Hlavní / Analýzy

Dietní zmrzlina doma - možnosti vaření

Jaký dezert lze právem označit za jeden z nejoblíbenějších na celém světě? Máte pravdu, zmrzlina je skvělá, chutná, aromatická. Pokud jste vícekrát přemýšleli o tom, jak si vyrobit dietní zmrzlinu doma, udělali jste naprosto pravdu..

Ve srovnání se zmrzlinou zakoupenou v obchodě je domácí zmrzlina nejen mnohem neškodnější, ale také méně mastná a kalorická, což je užitečné jak pro postavu, tak pro tělo jako celek..

POZNÁMKA: Zmrzlina se objevila před více než pěti tisíci lety v Číně a postupně se rozšířila do dalších zemí. Z Evropanů jako první vyráběli mražený dezert Italové, kteří dodnes vytvářejí nejneobvyklejší a nejchutnější možnosti..

Existuje mnoho receptů na domácí zmrzlinu z různých surovin, takže si můžete vždy vybrat ten, který splní všechny vaše požadavky a přání..

ZAUJÍMAVOST: Už jste někdy přemýšleli o kalorickém obsahu kupované zmrzliny? Pokud ne, pak vás jistě překvapí, že 100 gramů běžné zmrzliny obsahuje až 200 kalorií! Není to nejlepší motivace pro přechod k vlastní přípravě pamlsků??

Banánová zmrzlina

Chcete-li si doma vyrobit zmrzlinu z banánů z domova, potřebujete minimum ingrediencí: pár zralých banánů, 100 ml fermentovaného pečeného mléka nebo přírodního jogurtu (bez jakýchkoli přísad), skořice podle chuti a sladidlo (samozřejmě lepší je přírodní).

Nakrájené banány nechejte několik hodin v mrazáku, poté protřepejte mixérem a přidejte zbytek misky. Znovu dobře poražte mixér. Dietní zmrzlinu můžete ochutnat doma z banánů najednou nebo ji můžete ještě nějakou dobu držet v mrazáku.

Tvarohová zmrzlina

Nízkotučný tvaroh je nepostradatelným produktem, pokud budete dodržovat doporučení pro správnou výživu. Může být použit s sladkými i slanými doplňky.

Jedním z nejzajímavějších způsobů, jak jej použít ve své každodenní stravě, je výroba chlazeného nízkokalorického dezertu. Chcete-li si vyrobit dietní zmrzlinu doma z tvarohu, musíte si vzít jen 150 g tvarohu, 50 ml minerální vody, trochu přírodního jogurtu.

Smíchejte ingredience v mixéru, poté nalijte do forem a počkejte, až směs ztuhne. Před podáváním můžete zmrzlinu ozdobit oblíbenými přísadami - bobulemi, ovocem, ořechy.

DŮLEŽITÉ: Používejte mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a nevýživné doplňky pro skutečně dietní dezert, který vám nezůstane na bocích a stehnech.

Berry jogurtová zmrzlina

Kombinace bobulí a jogurtu je skvělá pro zmrzlinu a poskytuje dezertu vynikající jasnou a příjemnou chuť.

Chcete-li si vyrobit dietní zmrzlinu z jogurtu a bobulí doma, potřebujete 100 ml přírodního fermentovaného mléčného nápoje, 100 g bobulí podle chuti (rybíz, ostružiny, borůvky atd.), 2 čajové lžičky tekutého přírodního medu, ořechy na ozdobu, pokud si přejete.

Polovinu bobulí rozšleháme v mixéru spolu s jogurtem a medem, poté do výsledné směsi přidáme zbývající bobule, uspořádáme do forem, zmrazíme.

Zmrzlý led

Jedním z nejvíce nízkokalorických, ale zároveň velmi zdravých, aromatických a lákavých dezertů jsou nanuky. Vezměte asi 200 g vašeho oblíbeného ovoce a bobulí (banány, jahody, kiwi, pomeranč, ananas atd.) A stejné množství čerstvě vymačkané šťávy (pomeranč, jablko). Uspořádejte nakrájené ovoce do připravených forem na zmrzlinu, nalejte čerstvý džus, vložte do mrazničky přes noc.

Čokoládová pochoutka

Jedná se o čokoládovou zmrzlinu, která je považována za jednu z nejoblíbenějších, proto by měla být rozhodně připravována dietně. Chcete-li si vyrobit zmrzlinu z dietní čokolády doma bez cukru, potřebujete 1 zralý banán (předem oloupejte a zmrazte), 100 g tvarohu, půl lžičky kvalitního kakaa.

Podle chuti můžete přidat med nebo přírodní náhražku cukru. Pomocí mixéru smíchejte banán, tvaroh, kakao a volitelná sladidla. Uspořádejte do tvarů. Míchejte každou půl hodinu až hodinu pro příjemnější konzistenci.

Klasická zmrzlina

Jak si vyrobit dietní zmrzlinu doma, získat stejnou chuť zmrzliny, ale mnohem méně kalorií a tuků? Budete potřebovat balíček nízkotučného tvarohu (asi 200 g), 3 lžíce sušeného mléka (nejlépe odstředěného), 100 ml nízkotučného mléka (méně než 1%), 4 bílkoviny kuřecího vejce (syrové), vanilin podle chuti, sahzam (nejlépe přírodní).

Pomocí mixéru dobře vyšlehejte bílé a poté šlehejte se zbytkem ingrediencí, dokud nezískáte hladkou pastu. Nalijte do nádoby a odešlete na 3 hodiny zmrazit.

S tímto základním receptem můžete experimentovat s příchutěmi přidáním kakaa nebo jiných zálivek podle vaší chuti..

Užitečné tipy

  • Domácí zmrzlina má dlouhou trvanlivost - můžete ji uchovávat v mrazáku až měsíc. Proto, pokud máte rádi sladkosti, má smysl vařit několik porcí najednou, abyste se mohli kdykoli hýčkat..
  • Je přípustné zmrznout zmrzlinu v jakékoli velikosti: v malých porcích i ve velkých porcích. Pokud dáváte přednost tomuto druhu pochoutky, můžete si koupit speciální formy s hůlkami..
  • Jako přísady do dezertu je přípustné vybrat si oblíbené bobule a ovoce (čerstvé i mražené), ořechy, skořici, vanilku atd. Takže můžete získat svou oblíbenou příchuť - borůvka, pistácie, vanilka. Nezapomeňte však na to, že například ořechy mají na rozdíl od bobulí poměrně vysoký obsah kalorií, takže první jsou schopné zvýšit obsah kalorií v dezertu a druhé to prakticky neovlivní..
  • Když jíte zmrzlinu, vaše tělo produkuje hormon serotonin, který má pozitivní vliv na náladu. Dezert je proto užitečný nejen pro postavu, ale také pro obecný stav - jíst, když jste smutní, a rychle se budete cítit mnohem lépe..

Nyní víte, jak si sami uvařit jedno z nejchutnějších pokrmů na planetě. Vzhledem k tomu, že výroba dietní zmrzliny doma pomocí receptu bez cukru je poměrně jednoduchá, můžete navždy zapomenout na protějšky zakoupené v obchodě, ve kterých se místo mléka nejčastěji používají rostlinné tuky a množství škodlivých barviv, příchutí a konzervačních látek je jednoduše mimo měřítko.

Neustálé omezování sladkostí ve stravě nebo PP často vede k poruchám, takže byste měli mít po ruce něco, čím se můžete čas od času hýčkat, aniž byste poškodili svou postavu. Ať je to domácí zmrzlina!

Recepty na zmrzlinu bez cukru pro diabetiky

Léto. Všichni čekají na jeho příjezd - malí i velcí.

Když jsou letní dny příliš horké, chcete se ochladit a na pomoc přijde lahodný dezert - studená zmrzlina.

A jen lidé s cukrovkou jsou vždy smutní. Pravděpodobně vědí, že je přísně zakázáno jíst zmrzlinu. Naštěstí je tento názor chybný. Nemocní lidé s cukrovkou mohou jíst zmrzlinu!

Jakou zmrzlinu mohou diabetici?

Navzdory skutečnosti, že až donedávna nebylo nic sladkého a ještě více zmrzlina, diabetici (jakéhokoli typu, jak 1., tak i 2.) nesměli jíst, dnes je názor odborníků na tuto problematiku velmi odlišný..

Například dnes odborníci na léčbu cukrovky někdy doporučují (pokud opravdu chcete) dopřát si jednu nebo druhou část osvěžujícího dezertu - zmrzliny. Tato pochoutka by však neměla být zneužívána, protože zmrzlina má vysoký glykemický index..

Ze zmrzliny vyráběné v továrně se lidé s cukrovkou (bez ohledu na typ nemoci) doporučují pouze na krémový dezert, který by se měl jíst jen „v čisté formě“, bez různých dalších přísad (čokoláda, kokos, džem atd.). Právě u tohoto typu zmrzliny je správný poměr bílkovin k tuku, což pomáhá zpomalit vstřebávání glukózy krví. Takže cukr nebude rychle stoupat.

Mezi recepty na domácí diabetickou zmrzlinu patří ty vynikající s úžasnou chutí a rozmanitým složením ingrediencí..

Všechny recepty speciálně určené pro lidi s cukrovkou mají nízký obsah sacharidů.

Podle kteréhokoli z těchto receptů může zmrzlinu připravit kdokoli. A navzdory skutečnosti, že cukrovka stanoví svá vlastní stravovací pravidla, není to důvod vzdát se plnohodnotného života..

Jak jíst zmrzlinu pro lidi s diabetem 1. typu?

Zmrzlina obsahuje „mléčný“ cukr (laktózu), nejen „běžný“ cukr, který je „komplexním sacharidem“. Jíst malou část studeného sladkého dezertu tedy postprandiální glykemický proces probíhá ve dvou fázích:

  • po 30 minutách se začnou vstřebávat obyčejné lehké sacharidy (obyčejné cukry);
  • po hodině a půl dostane tělo produkty rozkladu komplexních sacharidů.

V takovém případě je třeba užívání „ultra krátkodobě působícího“ inzulínu rozdělit na dvě části:

  1. Bezprostředně před konzumací zmrzliny proveďte polovinu požadované injekce.
  2. Jednu hodinu po úplném spotřebování přípravku by měl být proveden zbytek injekce.

Jak jíst zmrzlinu pro lidi s diabetem 2. typu?

U pacientů s diabetem typu 2, bez ohledu na to, zda jsou závislí na inzulínu, či nikoli, neexistuje kategorický zákaz takového produktu, jako je zmrzlina. A to navzdory skutečnosti, že tento dezert je docela sladký a snadno stravitelný. Měli byste si pamatovat několik pravidel, dodržovat je a pochutnat si na lahodném dezertu:

  1. Škodu způsobenou zmrzlinou lze minimalizovat cvičením. Po snědení porce byste se měli na půl hodiny klidně projít nebo začít čistit. Během fyzické námahy se konzumuje cukr ze zmrzliny a nedochází k výraznému zvýšení hladiny glukózy v krvi než při úplné nečinnosti.
  2. Najíst můžete vždy jen 100 g studeného sladkého dezertu.
  3. Jezte speciální diabetickou zmrzlinu s nízkým obsahem sacharidů nebo vůbec bez cukru a použijte jedno ze sladidel (xylitol, sorbitol nebo fruktóza).
  4. Diabetici mohou jíst zmrzlinu ne více než třikrát týdně, přičemž si u tohoto dezertu vezmou jedno z jídel.
  5. V případě záchvatu hypoglykémie lze díky zmrzlině hladinu během krátké doby zvýšit. V tomto případě je zmrzlina nejen indikována, ale také doporučována pro pacienta s diabetem..
  6. Při rozhodování o tom, co si takovou pochoutku můžete dovolit, je bezpodmínečně nutné kontrolovat cukr a vaši pohodu po konzumaci dezertu, jako je zmrzlina. Pokud se sami rozhodnete, že můžete jíst zmrzlinu, neměli byste zapomenout na kontrolu své hladiny glukózy a vaší pohody. Měření by mělo být provedeno do 6 hodin po požití dezertu. Tento čas je nutný, aby se pochoutka mohla tělem plně vstřebat..

Několik receptů na výrobu domácí zmrzliny pro diabetika

Ovocný led pro diabetiky

To je skvělá alternativa k běžné zmrzlině, která nikdy nezvýší cukr a nevyrovná nedostatek tekutin v těle..

Jemně nakrájejte jakékoli ovoce, nakrájejte mixérem (mixérem) nebo z nich vymačkejte šťávu. Nalijte do forem, uzavřete je těsně uzavřenými víčky a vložte do mrazničky, dokud neztuhnou.

Diabetická domácí čokoládová zmrzlina

  • přírodní jogurt;
  • jakékoli ovoce nebo bobule;
  • kakaový prášek.
  1. Ve speciální misce „pro mixér“ kombinujte produkty: přírodní jogurt s předem nasekaným ovocem / bobulemi, kakaový prášek.
  2. Bijte je pomocí mixéru nebo mixéru se speciálním nástavcem na šlehání po dobu nejvýše pěti minut. Měli byste získat homogenní směs čokoládového odstínu..
  3. Nalijte ji do speciálních šálků s těsně přiléhajícím víkem. Zabalte každý nanuk do tenké kovové fólie vhodné pro potraviny a uložte jej do mrazničky. Takto připravený zmrzlinový dezert lze skladovat až jeden a půl měsíce bez ztráty kvality a chuti.
  4. Můžete to jíst už tři hodiny po výrobě.

Domácí diabetická zmrzlina "Nejlepší dezert"

  • čerstvá smetana s jakýmkoli obsahem tuku - 750 ml;
  • kterékoli ze sladidel odpovídá 150 g práškového cukru. (například 100 g fruktózy);
  • žloutky z čerstvých velkých kuřecích vajec - 5 ks;
  • vanilkový prášek - 25 g.
  • bobule / ovoce, čerstvé / konzervované / zmrazené - na vlastní žádost v jakémkoli množství.

Postupná příprava zmrzliny:

  1. V misce „pro mixér“ kombinujte žloutky z čerstvých velkých kuřecích vajec, kteréhokoli ze sladidel, jako je fruktóza, a práškové vanilky. Porazte mixér (mixér) tak, aby nezůstala ani jedna hrudka.
  2. Nalijte smetanu do hrnce se silným nepřilnavým dnem, zahřejte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
  3. Přidejte ochlazený na žloutkovou hmotu. Směs.
  4. Nalijte hmotu zpět do hrnce, kde byla smetana zahřátá a na mírném ohni za stálého míchání „zahuštěna“. Ochladit.
  5. Do směsi přidejte rozmačkané bobule a ovoce, nalijte do forem na nádoby s těsně přiléhajícími víčky a vložte do mrazničky až do úplného zmrazení (asi 6 hodin)

Domácí „zmrzlina pro diabetiky“ je chutná, zdravá a povolená. Může se jíst, ale s mírou. Pak bude zachováno zdraví a optimální hladina glukózy v lidské krvi..

Zmrzlina, krémová, nanuky, zmrzlina bez cukru, recepty na zmrzlinu

Cesta k hojnosti zmrzliny byla dlouhá a trvala staletí. A kupodivu ne v severní zemi, ale na východě ve starověké Číně. Obyvatelé Nebeské říše smíchali kousky pomeranče a semínka granátového jablka s kousky ledu - to je možná úplně první recept na zmrzlinu. Trvalo staletí, než tato vynikající orientální pochoutka dobyla Evropu a objevila se ve starověkém Rusku.

Chuť sovětského dětství

Pravděpodobně si pamatujete nezapomenutelnou chuť zmrzliny v křupavém vaflovém kornoutu, který se prodával v centrálním Dětském světě. Dnes dospělí děti z dob „ostrého skla“, nostalgické, tvrdí, že taková zmrzlina už neexistuje, stejně jako jejich rodiče byli na smutek z dětství. Samozřejmě, vzpomínky z dětství jsou vždy zbarvené do růžova, ale stále to není jen nostalgie za časy minulými. Ta zmrzlina byla opravdu vyrobena podle úplně jiných receptů a měla svou vlastní jedinečnou chuť. Není náhodou, že Japonci opakovali, že musí jít do Sovětského svazu, aby viděli balet, chodili do cirkusu a jedli zmrzlinu. Z čeho se skládala „ta“ chuť dětství? Veškerá zmrzlina byla připravována výhradně na mléčné bázi, bez rostlinných tuků. Navíc byla naše sovětská zmrzlina ještě kalorickější než dovážená, ale chutnější. V 90. letech minulého století se do Ruska vlévaly z Evropy „zmrzliny“. Zahraniční zmrzlina byla v jasném, krásném obalu, v neobvyklých vaflových kornoutech, s různými příchutěmi a náplněmi. Ale poté, co jsme uhasili touhu po vstupu do civilizovaného světa, ztratili jsme zájem o barevné obaly na cukrovinky a. smutné za své vlastní, drahý, i když v nenáročném balení, i když vysoce kalorické, ale bolestně chutné.

Starý ruský recept na výrobu zmrzliny. Smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou, přidejte cukr, rozinky. Hostesky z této směsi vytesaly různé postavy, poté je uložily do chladu, aby tvar upravily, a uchovávaly je v ledové vaně. Ruská šlechta nejedla tak primitivní zmrzlinu, ale mražené dezerty ze smetany, pomerančů, bílků, třešní, rybízu a brusinek..

Výroba zmrzliny, která prošla všemi obtížnými obdobími, poklesem výroby a zájmem spotřebitelů, dosáhla nové úrovně. Je pravda, že zmrzlina má vážné konkurenty - nejrůznější ořechy a hranolky. Stejně jako zmrzlina nakupují zboží impulzivně, to znamená, že je kupujeme podle nálady. Samozřejmě, že v teple se všechny tyto brýle, brikety a zmrzlina stávají nespornými vůdci a po zbytek roku je kupujeme, abychom potěšili dítě, nechali se hýčkat nebo se zbavili stresu.

Zmrzlina je užitečná!

Doplnění vitamínů: Kupodivu, ale tento lehkomyslný produkt je bohatý na mnoho užitečných látek: obsahuje vápník, fosfor, železo, laktózu - mléčný cukr - a také vitamíny C, A, B1, B2, E. Zmrzlina je zdroj bílkovin, který je snadno stravitelný. Jediné, co musíte udělat, je sníst část této studené pochoutky s ovocem, sušenkami nebo džemem a budete plní. Do zmrzliny musí být přidány stabilizátory, díky nimž je viskózní a homogenní. V sovětské zmrzlině se pro tyto účely používala škrob, želatina a mouka, dnes se stabilizátory vyrábějí z mořských řas, díky nimž je do zmrzliny zahrnut také jód - velmi důležitý prvek.

Zmrzlina je oblíbenou pochoutkou pro děti. Dítě by však mělo být seznámeno nejdříve 3-5 let. Je lepší začít s mléčnou zmrzlinou bez jakýchkoli přísad, abyste vyloučili možné alergie, a také ji dejte dítěti, pokud je mírně rozmražené.

Pro vaše nervy: Pamatujete si dětskou píseň o kouzelníkovi, který „dá pět set nanuků“, a bude to svátek? Píseň tedy nebyla složena marně - zmrzlina ve skutečnosti vyvolává nával radosti, zvyšuje náladu, protože tryptofan, účinný přírodní sedativum, které uklidňuje nervový systém a vyvolává výbuch radosti. To však platí pouze pro ty druhy zmrzliny, které jsou připravovány na bázi mléka nebo smetany, a nikoli rostlinných tuků. Pro otužování: Pokud jde o nejčastější stížnosti na zmrzlinu - údajně to bolí zuby a krk - pak se za to postaví i lékaři. Zuby zmrzliny bolí, pouze pokud jsou nezdravé. A pro ty, kteří mají slabé hrdlo, musíte jen jíst mírně rozpuštěnou zmrzlinu. Mimochodem, je to vynikající vytvrzovací prostředek..

Krémová, ovocná, s jogurtem, bez cukru.

Pečlivě si tedy přečtěte štítky. Nyní existuje také dietní zmrzlina vyrobená na jogurtovém základě, ve které je snížen obsah tuku a cukru nebo je použita náhražka cukru, a dokonce i zmrzlina pro diabetiky, ve které není vůbec žádný cukr.

Tvrdost - měkkost

Kromě míry obsahu kalorií je zmrzlina klasifikována také podle konzistence: je měkká a kořeněná. To, co kupujeme v kioskech, je jen ztvrdlé. Má složitější složení, může obsahovat až 200 složek. V chladírnách je zmrazen na teplotu minus 25 stupňů, díky čemuž ztuhne, dlouho se neroztaví v rukou a má značnou trvanlivost. Měkká zmrzlina se podává v kavárně, kde je okamžitě připravena. Nejviditelnějším příkladem je zmrzlina od společnosti McDonald's - jemná a něžná, připomínající krém nebo šlehačku. Nebolí to zuby, nebude to bolet v krku, ale nemůžete to uložit. Koupeno - hned jezte.

Nakupujeme zmrzlinu podle pravidel:

- pouze mléčné tuky
Před nějakou dobou byla pro zmrzlinu zavedena GOST. Nejprve by tento výrobek neměl obsahovat rostlinné tuky, pouze mléčné výrobky. Jak ale zjistit, zda jste si koupili „správnou“ zmrzlinu nebo ne? To může udělat pouze odborník, zatímco obyčejný kupující může vyvodit závěry pouze na základě svých pocitů. „Správná“ zmrzlina by se měla rozpustit v ústech, „špatná“ zmrzlina se nerozpustí rovnoměrně, jsou cítit ledové krystaly a zůstává mastná dochuť.

Podle odborníků z Ruského institutu výživy by člověk měl jíst asi 5 kilogramů zmrzliny ročně - to je fyziologická norma spotřeby tohoto produktu. Bohužel průměrný Rus sní o něco více než 2 kilogramy ročně, zatímco průměrný Evropan jí až osm kilogramů..

- pevné a zabalené
GOST rovněž stanoví pravidla pro skladování zmrzliny - při teplotě nepřesahující mínus 18 stupňů. Pokud se ledová pochoutka začne vkrádat do vašich rukou již v době nákupu, nebyla uložena podle pravidel. Nedoporučujeme vám kupovat zmrzlinu bez obalu. To platí zejména pro vaflové šálky, které od nynějška a navždy musí být „oblečeny“ do speciálních obalů.

Zmrzlina bez cukru

Chci se podělit o jednoduchý recept na zmrzlinu bez cukru - pro ty, kteří se nevzdají dezertu, i když jsou v kondici. Vypadáme a přemýšlíme, jak udělat takovou zmrzlinu lahodně!

SLOŽKY

  • Kokosové mléko 500 mililitrů
  • Vanilkový lusk 1-2 kusy

Krok 1

Krok 2

Nalijte mléko na plech vyložený pergamenem. Zašlete do mrazničky nebo chladničky, abyste zmrazili. Takže rychleji to zamrzne.

Krok 3

Vyjmeme plech na pečení, kousek po kousku odlomíme zmrzlé mléko. Posíláme do mixéru.

Krok 4

Důkladně mlejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Krok 5

Přidejte semínka vanilky z lusku, nebo jen vanilin, med. Míchat. Naše zmrzlina bez cukru je hotová. Ihned podávejte, aby se nerozpustil. Dobrou chuť!

Jak připravit přírodní domácí zmrzlinu ze smetany: recept, video

Domů / RECEPTY / dezerty / Jak se vyrábí přírodní domácí zmrzlina ze smetany: recept, video

Zdravím všechny! U nízkosacharidové stravy zpočátku není dostatek sladkosti a někdy chcete něco chutného, ​​ale dobroty a dezerty zakoupené v obchodech obsahují hodně cukrů, trans-tuků a škodlivých plnidel.
Proto se dnes dozvíte o dalším jednoduchém dezertu, který nemůže nechat lhostejného žádného dospělého a rozhodně ani jedno dítě..
Jak si doma vyrobit zmrzlinu "Plombir" ze smetany a bez cukru sami, recept a video, jak ji vyrobit bez zmrzlinovače, který chutná trochu jinak než ten sovětský? - téma článku.
Tato pochoutka bude skvělým doplňkem novoročního stolu, nebo ji můžete jíst jen tak, bez jakéhokoli důvodu, když chcete jen něco chutného.

Ingredience na nízkosacharidovou zmrzlinu "Plombir"

Abych byl upřímný, nečekal jsem, že jeho chuť bude tak skutečná a bude připomínat obyčejnou zmrzlinu z obchodu, ale zároveň bude přírodní a s nízkým obsahem sacharidů..
Obecně doporučuji všem, aby to vyzkoušeli, protože to zvládne každý, a to i bez speciálního vybavení, tj. bez zmrzlinovače. Vše, co potřebujete, je mixér nebo mixér.

K přípravě dezertu budete potřebovat:

  • Žloutky 4 ks.
  • Práškové sladidlo podle chuti *
  • 10% krém 200 ml
  • 33% krém 500 ml
  • Vanilin 1 g


* Existují různá sladidla, ale doporučuji použít prášková nebo tekutá sladidla. Pokud je to možné, pak náhrada ve formě prášku. V tomto receptu jsem použil sladký prášek na bázi stevie a erythritolu. Můžete si jej koupit v našem internetovém obchodě "Cukr je normální!".

Jak si sami vyrobit zmrzlinu (foto a video)

Vždycky jsem si myslel, že zmrzlina je velmi obtížná na přípravu a nikdy mě nenapadlo, že by se dala vyrobit doma bez speciálních domácích spotřebičů. Takže popíšu všechny kroky v krocích.
Krok 1. Vejce umyjte mýdlem a oddělte žloutky od bílků. Potřebujeme jen žloutky. Pokud nevíte, co dělat s bílkovinami, doporučuji vám připravit lahodné sušenky „Kokosanka“ nebo pusinky se sladidlem.

Krok 2. Do žloutků přidejte sladidlo a vanilin. Směšovačem šlehejte do bílé pěny.

Krok 3. Dále nalijte 10% smetany a pokračujte v šlehání.

Krok 4. Nalijte do hrnce, na mírném „ohni“ a stále míchejte. Neuvádějte do varu. Je nutné, aby hmota zhoustla. Připravenost se kontroluje přejetím prstu po lžíci. Pokud se drážka nezavře, je krém připraven.

Krok 5. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Krok 6. Výslednou hmotu setřete přes síto a nechejte ji na chvíli vychladnout v mrazáku. Hmota by neměla zmrznout na led, postačuje polozmrzlý stav.

Krok 7. Do mrazničky předem vložte prázdnou velkou misku, aby se ochladila. Když je krém hotový, nalijte 33% smetany do misky a šlehejte do husté pěny..

Krok 8. Dále přidejte náš hotový krém do šlehačky a znovu šlehejte, dokud nebude hladký.

Krok 9. Poté přeneste celou hmotu do nádoby s víkem, která musí být umístěna v mrazáku po dobu 30 minut.

Krok 10. Po 30 minutách vyjměte a dobře promíchejte mixérem, aby se nevytvořily ledové krystaly, a poté jej vložte zpět do mrazničky. Tuto akci opakujte znovu..
Krok 11. Po opětovném šlehání nechte zmrzlinu 60 minut v mrazničce a poté ji znovu promíchejte vidličkou nebo lžící (mixér ji už nevydrží) a vložte zpět, dokud 2-3 hodiny úplně neztuhne.

Všechny tyto kroky lze vidět ve videu „Jak si vyrobit zmrzlinu doma. Recept"

Po 2-3 hodinách je zmrzlina pevná a pevná a připravená k jídlu. Jelikož jsem neměl speciální lžíci na tvarování koulí, použil jsem běžnou lžíci. A také to lze jednoduše řezat nožem a složit do misek.

Čím tlustší krém, tím hustší zmrzlina. Také musíte dlouho šlehat 33% krému, abyste získali hustou pěnu. Tato zmrzlina se rychle taví, takže hned podávejte něco k jídlu. Může být posypán nastrouhanou čokoládou nebo nasekanými ořechy.
Později jsem ještě několikrát vyrobil „Plombir“ a jeden z nich s přírodním kakaovým práškem. Protože moje oblíbená zmrzlina je čokoláda, nejvíce mi chutnalo kakao..
Takovou zmrzlinu je bezpodmínečně nutné skladovat pod těsným víkem, protože rychle absorbuje pachy z mrazničky a zhoršuje se chuť..
Tento domácí dezert je perfektní s rychlým košíčkem v hrnku. Ale toto je jiný recept a jiný příběh, který si povím později. A to je pro mě vše. Kliknutím na sociální tlačítka na konci článku můžete recept sdílet s rodinou a přáteli. Do příště!

S vřelostí a péčí endokrinologka Lebedeva Dilyara Ilgizovna

S vřelostí a péčí endokrinologka Lebedeva Dilyara Ilgizovna

6 receptů na domácí zmrzlinu bez cukru a mléka!

Banán, mango, broskev, nanuk na špejli nebo zmrzlina s křupavými oříškovými drobky? Zmrzlina je nejlepší letní dezert, který si můžete snadno připravit sami. Vše, co potřebujete, je mixér a celé rostlinné ingredience. V tomto příspěvku - 6 jednoduchých receptů na zmrzlinu bez cukru, mléka a zmrzliny.

Popsicle vyrobený z pěti jednoduchých ingrediencí
(pro 1 litr / 10 nanuků)

  • 1/2 šálku / 75 g nepražených kešu
  • 400 ml kokosového mléka
  • 1 velké zralé avokádo
  • 1 šálek / 250 g měkkých datlí
  • 1/2 šálku / 55 g kakaa

Volitelně můžete také přidat do základny:

  • pár špetek soli
  • vanilka
  • nasekané ovoce (jahoda, mango, borůvka, malina)
  • špetka kajenského pepře
  • pražená ořechová drť (kešu, lískové ořechy, mandle, pistácie)

Možnosti zálivky:

  • rozpuštěná čokoláda
  • kakaové boby
  • pražená ořechová drť (kešu, lískové ořechy, mandle, pistácie)
  • kousky sušených bobulí (v receptu na fotografii byly použity maliny)
  • citrusová kůra (citron, pomeranč, limeta)
  • Konopná semínka
  • kokosové vločky
  • včelí pyl
  1. Namočte kešu do mírně osolené vody a nechte působit 4-8 hodin nebo přes noc.
  2. Vypusťte a opláchněte kešu. Pošlete kešu do mixéru spolu se zbytkem ingrediencí a míchejte, dokud nejsou co nejjemnější. Podle potřeby přidejte trochu vody. Textura by měla být dostatečně silná.
  3. Lžíci směsi do plechovek na formy. Vložte do každé tyčinky a vložte do mrazničky alespoň na 6 hodin. Chcete-li hotovou zmrzlinu vyjmout z forem, umístěte formy pod tekoucí horkou vodu, dokud se zmrzlina snadno nevytáhne..
  4. Pokud si chcete zmrzlinu ozdobit, namočte ji do rozpuštěné čokolády nebo ji zalijte a posypte požadovanou polevou. Jezte ihned po oblékání nebo vložte do mrazničky.

Kokosový a mangový nanuk
(pro 6 popsicles)

  • 1 zralý banán (200 g)
  • 1 zralé mango (320 g)
  • 5 lžíce. lžíce kokosového mléka
  • 1 polévková lžíce. lžíce javorového sirupu nebo topinamburového sirupu

Oloupejte banány a mango a nakrájejte na plátky. Pošlete všechny ingredience do mixéru a dobře promíchejte. Nalijte do forem na popsicle, vložte tyčinky a vložte do mrazničky na 5-6 hodin.

Broskvová zmrzlina s kešu oříšky
(pro 10 nanuků)

  • 800 g / 4 velké broskve (nebo nektarinka)
  • 1/2 šálku / 70 g nepražených kešu, namočených po dobu nejméně 4 hodin
  • 2-3 lžíce. lžíce tekutého sladidla (med, javorový sirup, topinamburový sirup nebo agáve)
  • 2 lžíce. lžíce vody
  • 1/2 vanilkového lusku
  1. Namočte kešu do mírně osolené vody a nechte 4 až 8 hodin nebo přes noc sedět. Poté vypusťte a dobře opláchněte.
  2. Nakrájejte broskve a promíchejte v mixéru, dokud nebude hladký. V případě potřeby přidejte 1 lžíci sladidla. Nalijte do nádoby a odložte stranou.
  3. Rychle promíchejte a promíchejte do hladka, nyní kešu s vanilkou, 2 lžícemi sladidla a vodou.
  4. Přidejte malé množství broskvového pyré do každé pánve na zmrzlinu, pak kešu kešu, pak znovu broskev - a tak dále, dokud nevyplníte formuláře. Pomocí tyčinky lehce promíchejte vrstvy a vytvořte mramorovaný vzor. Do každé formy vložte tyčinku a vložte ji alespoň na 6 hodin do mrazničky. Chcete-li hotovou zmrzlinu vyjmout z forem, umístěte formy pod tekoucí horkou vodu, dokud se zmrzlina snadno nevytáhne..


Jedna přísada banánová zmrzlina

  • 6 zmrazených banánů
  • javorový sirup nebo topinamburový sirup a nasekané vlašské ořechy
  1. Nakrájejte banány na mince, vložte do nádoby a přes noc vložte do mrazničky.
  2. Vyjměte banány z mrazničky a promíchejte v mixéru. Pokud váš mixér nezvládne zmrazené banány, přidejte mandlové nebo kokosové mléko. Směs do hladka.
  3. Po smíchání můžete zmrzlinu okamžitě jíst nebo ji dát na další hodinu do mrazničky, abyste ji více zmrazili..
  4. Podáváme s ořechy a sirupem nebo jinou polevou.

Další super jednoduchá zmrzlá banánová zmrzlina. Původní receptura používá klasickou „Nutellu“, ale svým složením má daleko od přirozenosti, proto v tomto receptu doporučuji použít zdravější alternativu - 365 detoxikační čokoládová pomazánka. Obsahuje pouze celé přírodní ingredience: mandle, organický kokosový olej lisovaný za studena, přírodní kakao, kešu oříšky a topinamburový sirup a chutná stejně dobře jako klasická Nutella.

Banánová zmrzlina s Nutellou
(pro 2 ½ šálku nebo 2-3 porce)

  • 5 banánů, nakrájených na plátky a zmrazených
  • 1/2 čajové lžičky vanilky
  • 3/4 šálku 365 detoxikační čokoládové pomazánky

Pošlete předem nakrájené a zmrazené banány do mixéru a míchejte, dokud zmrzlina nebude hladká. Přidejte čokoládovou pastu a vanilku a znovu promíchejte. Zmrzlina je připravena!

Mandlová banánová zmrzlina s křupavou ořechovou strouhankou

  • 2 banány, oloupané, předem nasekané a zmrazené
  • 2 lžíce. lžíce mandlové pasty nebo urbechu
  • 1/4 čajové lžičky mořské soli nebo himálajské soli

Pro zálivku:

  • 1/2 šálku surových mandlí
  • 1-2 špetky soli
  • 1 polévková lžíce. lžíce topinamburového sirupu
  1. Na polevu předehřejte troubu na 165 ° C a na plech položte pergamenový papír. Ořechy smíchejte se solí a sirupem a vložte do trouby na 10 minut. Ochlaďte a nakrájejte ořechy na hrubé drobky.
  2. Zkombinujte zmrazené banány v mixéru spolu s mandlovou pastou a solí do hladka. Umístíme na talíř, posypeme polevou a užíváme!

Zmrzlina bez cukru - nízkokalorický dezert bez poškození zdraví

V přísné stravě pacientů s cukrovkou prakticky neexistuje místo pro běžné sladkosti. Existuje však mnoho možností, jak tento zákaz obejít, aniž byste riskovali vysokou hladinu glukózy v krvi. Kupte si například ve specializovaném oddělení supermarketu nebo (což je mnohem lepší) připravte si vlastní zmrzlinu bez cukru. Tento dezert chutná stejně dobře jako obvykle. Dieta zmrzlina navíc obsahuje pouze potraviny užitečné pro cukrovku..

Jaký druh zmrzliny je povolen pro diabetiky

Ze všech pravidel existují výjimky. To se týká zákazu zmrzliny pro diabetiky. Existuje však řada podmínek, které je nutné přísně dodržovat.

Nestává se často, že by si diabetici mohli dopřát pravidelnou mléčnou zmrzlinu. Jedna porce o hmotnosti až 65 gramů obsahuje v průměru 1–1,5 XE. Studený dezert se zároveň vstřebává pomalu, takže se nemusíte obávat prudkého zvýšení hladiny glukózy v krvi. Jediná podmínka: takovou zmrzlinu můžete jíst maximálně dvakrát týdně.

Většina druhů zmrzliny má glykemický index nižší než 60 jednotek a vysoký obsah živočišných tuků, které zpomalují vstřebávání glukózy do krve. Proto je diabetikům povoleno takové studené ošetření, ale v rozumných mezích..

Plombir, nanuky, jiné druhy zmrzliny pokryté čokoládou nebo bílou sladkou polevou mají glykemický index asi 80. U cukrovky závislé na inzulínu nelze takový dezert jíst. U lidí s diabetem typu 2 jsou tyto druhy zmrzliny povoleny, ale v malých dávkách a zřídka..

Průmyslová ovocná zmrzlina je nízkokalorický produkt. Kvůli úplnému nedostatku tuku je však dezert rychle strávitelný, což může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Je lepší, aby diabetici takové ošetření úplně odmítli. Výjimkou je záchvat hypoglykemie, kdy sladké nanuky pomáhají rychle zvyšovat hladinu glukózy v krvi.

Speciální diabetická zmrzlina, ve které náhražka cukru působí jako sladidlo, se vyznačuje nízkým glykemickým indexem a nízkým obsahem sacharidů. Takový studený dezert je považován za potenciálně neškodný produkt pro diabetiky. Avšak pouze v případě, že při jeho výrobě nebyly použity náhražky cukru, které se nedoporučují pro osoby s diabetem 1. typu.

Bohužel ne každý supermarket má takový dezert v nabídce produktů pro diabetiky. A konzumace pravidelné zmrzliny, i když jen malé, představuje riziko zhoršení zdraví. Nejlepším řešením je proto připravit si studený dezert sami. Navíc není těžké si ho vyrobit doma. Kromě toho existuje mnoho různých receptů na zmrzlinu bez cukru vhodnou pro cukrovku..

Složenímnožství
zakysaná smetana -50 g
šťouchané bobule nebo ovoce -100 g
vařící voda -100 ml
želatina -5 g
Doba vaření: 30 minutKalorie na 100 gramů: 248 kcal

Dezert se připravuje z nízkotučné zakysané smetany s přídavkem čerstvého ovoce nebo bobulí. Sladidlo: fruktóza, stevia, sorbitol nebo xylitol - pokud je bobule sladká, dochuťte ji nebo ji vynechejte. Jako zahušťovadlo se používá želatina, produkt bezpečný pro cukrovku..

  1. Želatina je namočena ve vodě po dobu 20 minut.
  2. Zakysaná smetana se šlehá ručním mixérem. Smíchané s ovocným (bobulovým) pyré. V případě potřeby přidejte sladidlo. Míchat.
  3. Želatina se zahřívá nad párou, dokud se krystaly nerozpustí. Přeceďte přes plátno. Chladný.
  4. Všechny složky dietní zmrzliny jsou smíchány. Nalijte do formy (mísa, sklo) a vložte do mrazničky po dobu nejméně 2 hodin.

Hotový dezert zdobí čerstvé bobule, hobliny tmavé čokolády, máta, kůra pomeranče, posypané mletou skořicí.

Druhá možnost pro domácí zmrzlinu bez cukru

Základem je nízkotučný jogurt nebo smetana s minimálním obsahem tuku. Aromatizovanou výplní může být stejné ovocné (bobulové) pyré, džus nebo kousky čerstvého ovoce, med, vanilin, kakao. Použitá náhražka cukru: fruktóza, stevia, další umělé nebo přírodní sladidlo.

Vezměte si část zmrzliny:

  • 50 ml jogurtu (krém);
  • 3 žloutky;
  • plnivo podle chuti;
  • sladidlo (v případě potřeby);
  • 10 g másla.

Doba vaření - 15 minut. Kalorický obsah báze - 150 kcal / 100 g.

  1. Beat žloutky mixérem, dokud hmota nezbělá a nezvýší objem.
  2. K žloutkům přidejte jogurt (smetanu) a máslo. Míchat.
  3. Výsledná hmota se zahřívá ve vodní lázni za častého míchání po dobu 10 minut.
  4. Vybrané plnidlo a sladidlo se přidá do horké základny podle chuti. Míchat.
  5. Hmota se ochladí na 36 stupňů. Vložte přímo do hrnce (hluboké mísy) v mrazáku.

Aby dezert získal požadovanou strukturu, míchá se každých 60 minut. Studený dezert můžete ochutnat po 5–7 hodinách. Při posledním míchání, kdy se zmrzlá hmota téměř změnila na zmrzlinu, se nalije do nádob na servírování.

Ovocná pochoutka s cukrem a bez mléčné čokolády

Tento recept používá pouze potraviny, které jsou zdravé pro cukrovku. Není zde žádný mléčný tuk ani cukr, ale je tu med, tmavá čokoláda, čerstvé ovoce. Plnička příchutí - kakao. Tato kombinace dělá dietní zmrzlinu nejen neškodnou pro diabetiky, ale také mimořádně chutnou..

Vezměte 6 porcí:

  • 1 zralá oranžová;
  • 1 avokádo;
  • 3 lžíce. l. květový med;
  • 3 lžíce. l. kakaový prášek;
  • 50 g černé (75%) čokolády.

Čas je 15 minut. Kalorický obsah - 231 kcal / 100 g.

  1. Oloupejte avokádo, vyjměte kost. Buničina je nakrájena na kostky.
  2. Oranžová se promyje štětcem, vysuší se papírovým ručníkem. Sloupněte kůru (pouze horní oranžová část). Z ovocné dřeně je vytlačena šťáva.
  3. Kousky avokáda, pomerančové kůry, kakaa se vloží do mísy mixéru. Přidejte pomerančový džus a med. Přerušeno do homogenní krémové hmoty.
  4. Čokoláda se potře hrubými hoblinami. Míchejte ovocné pyré.
  5. Hmota připravená k zmrazení se nalije do misky (mělký kastrol). Vložte do mrazničky na 10 hodin.

Nanuky se míchají každých 60 minut. Podáváme v miskách, zdobené nastrouhanou pomerančovou kůrou.

Tvarohový dezert

Vzdušný dezert s vanilkovou vůní. Zmrzlina z tvarohu bez cukru se ukáže být sněhově bílá, lehká a příjemná na chuť. Pokud je to žádoucí, můžete do něj přidat kousky čerstvého ovoce nebo bobule.

Vezměte 6 porcí:

  • 125 g měkkého beztučného tvarohu;
  • 250 ml 15% mléka;
  • 2 vejce;
  • náhražka cukru (podle chuti);
  • vanilin.

Čas je 25 minut. Kalorický obsah - 67 kcal / 100 g.

Jíst zdravě? Připravte si zdravé a chutné ovesné sušenky bez cukru nebo mouky.

Pro diabetiky lze tento recept použít k pečení palačinek ze žitné mouky.

Jak si vyrobit cukrovinky sorbitolu pro diabetiky, si můžete přečíst zde.

  1. Vejce jsou rozdělena na bílé a žloutky. Proteiny jsou ochlazeny a šlehány do pevné pěny. Žloutky promíchejte vidličkou.
  2. Tvaroh je kombinován s mlékem. Přidejte sladidlo, vanilin.
  3. Proteinová pěna se přenese do tvarohové směsi. Hmotu jemně promíchejte zdola nahoru.
  4. Do výsledné hmoty se přidávají žloutky. Míchat.
  5. Polotovar se zmrazí na 6-8 hodin v mrazáku. Míchejte každých 25 minut.

Hotová tvarohová zmrzlina bez cukru se přenese do porcovaných misek. Před podáváním posypeme mletou skořicí.

Krémová zmrzlina s melounem a čerstvými borůvkami

Lehký dezert s jemnou strukturou, melounovou vůní a čerstvými borůvkami. Liší se nízkým obsahem kalorií a nízkým obsahem sacharidů (0,9 XE).

Vezměte 6 porcí:

  • 200 g smetany (šlehačka);
  • 250 g melounové dužiny;
  • 100 g čerstvých borůvek;
  • fruktóza nebo stevia - podle chuti.

Čas je 20 minut. Kalorický obsah - 114 kcal / 100 g.

  1. Dužina melounu se naseká ponorným mixérem v bramborové kaši.
  2. Krém se smíchá s umytými, sušenými borůvkami.
  3. Melounové pyré se jemně nalije do krému. Přidejte sladidlo.
  4. Směs se nalije do sklenic nebo misek. Vložte do mrazničky.

Nemusíte míchat krémovou zmrzlinu s melounem a borůvkami. Po 2, maximálně 3 hodinách bude dezert připraven k jídlu.

Mandlovo-broskvová pochoutka s ořechy

Lahodný dietní dezert na bázi přírodního jogurtu. Navzdory skutečnosti, že recept používá ořechy, obsah sacharidů v takové zmrzlině je pouze 0,7 XE.

  • 300 ml jogurtu (s nízkým obsahem tuku);
  • 50 g opečených mandlí;
  • 1 žloutek;
  • 3 vaječné bílky;
  • 4 čerstvé broskve;
  • ½ lžičky mandlový extrakt;
  • vanilin;
  • stevia (fruktóza) - podle chuti.

Čas je 25 minut. Kalorický obsah - 105 kcal / 100 g.

  1. Z bílků vyšlehejte velmi pevnou pěnu..
  2. Žloutek je smíchán s jogurtem, mandlovým extraktem, vanilkou, stévií.
  3. Kůry se oloupou a vyloupnou. Buničina je nakrájena na malé kostky.
  4. Proteinová pěna se jemně přenese do nádoby s jogurtovým zmrzlinovým základem. Jemně promíchejte.
  5. Přidejte nasekané ořechy a kousky broskve.
  6. Směs se nalije na plech pokrytý potravinářskou fólií. Vložte do mrazničky a zmrazte na 3 hodiny.

Studený zmrzlinový dezert s ořechy se před podáváním nakrájí na plátky. Podává se po částech mírně roztavených.

Druhy hotové zmrzliny bez cukru

Ne všichni výrobci zahrnují do sortimentu zmrzliny pro diabetiky. Přesto je najdete v maloobchodní síti.

Například zmrzlina bez cukru od ochranné známky Baskin Robins, která je oficiálně zapsána do státního rejstříku Ruské federace jako dietní potravinářský výrobek povolený pro cukrovku. Obsah kalorií a glykemický index dezertu jsou sníženy díky použití přírodních produktů a náhražek cukru při výrobě. Obsah kalorií v diabetické zmrzlině - maximálně 200 kcal / 100 g.

Nejoblíbenější druhy zmrzliny pro diabetiky od Baskin Robins:

  1. Royal Cherry - zmrzlina s nízkým obsahem tuku s kousky tmavé čokolády a vrstvou třešňového pyré. Žádné sladidlo.
  2. Kokos s ananasem. Mléčná zmrzlina s kousky čerstvého ananasu a kokosovými vločkami.
  3. Karamelový lanýž. Měkká zmrzlina s obsahem fruktózy a karamelových zrn bez cukru.
  4. Vanilková zmrzlina s karamelovou vrstvou. Výrobek vyrobený pro diabetiky je odtučněn, jako sladidlo se používá fruktóza.

Na Ukrajině vyrábí zmrzlinu pro diabetiky ochranné známky Rud a Lasunka. „Zmrzlina bez cukru“ v šálku od společnosti „Rud“ se vyrábí na fruktóze. Chutná stejně jako obyčejný studený dezert..

Společnost Lasunka vyrábí dietní zmrzlinu „0% + 0%“. Výrobek se vyrábí v lepenkových kbelících. Hmotnost - 250 g.

Video ukazuje další recept na výrobu zmrzliny bez cukru. Tentokrát - z banánu:

Doporučení

Aby se zabránilo vysoké hladině cukru v krvi, neměla by se zmrzlina kombinovat s horkými nápoji a jídlem. Glykemický index studeného dezertu se zvyšuje s touto metodou použití..

Průmyslová zmrzlina pro diabetiky nesmí jíst více než 80 g denně. Interval - 2krát týdně.

Aby se zabránilo riziku zhoršení zdraví, doporučuje se lidem s diabetem 1. typu před pitím zmrzliny aplikovat polovinu své běžné dávky inzulínu. Vstupte do druhé části hodinu po dezertu.

Pacienti s diabetem typu 2 po konzumaci zmrzliny musí udržovat fyzickou aktivitu po dobu jedné hodiny. Při předepisování inzulínu musíte před konzumací porce zmrzliny aplikovat malou dávku hormonu.

Diabetikům se doporučuje jíst zmrzlinu při chůzi nebo jako malé občerstvení. Výjimkou jsou případy hypoglykemických záchvatů, kdy sladká zmrzlina zvyšuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje pohodu pacienta.

Video ukazuje vynikající recept na zmrzlinu pro diabetiky:

Kontrola hladiny cukru v krvi by měla být pravidelná, dokonce is domácí zmrzlinou. Testování se doporučuje třikrát: před jídlem, během první hodiny a 5 hodin po jídle studeného dezertu. To je jediný způsob, jak sledovat účinek zmrzliny bez cukru na tělo a zajistit, aby sladká pochoutka byla zcela bezpečná..

7 domácích receptů na zmrzlinu bez cukru.

Víkend nás potěšil dobrým počasím, v tomto horku jsme připraveni se jakýmkoli způsobem ochladit a naše ruce sáhnou jen po zmrzlině!
Rozveselte se, děvčata! Dnes sdílíme naše oblíbené recepty na správnou a zdravou zmrzlinu BEZ CUKRU!

Začneme tím, že se podělíme o běžné hackery pro výrobu domácí zmrzliny:

  1. Chcete-li použít méně sladidla, vyberte sladké a šťavnaté ovoce.
  2. Ukázalo se velmi krásně, pokud připravujete zmrzlinu ve speciálních formách..
  3. Aby zmrzlina z formy rychle vyšla, ponořte ji na pár sekund do teplé vody..
  4. Pokud vaříte ve velké nádobě, aby byla zmrzlina nadýchaná, míchejte ji každou hodinu. Bude tedy vhodné ho lžící svinout do kuliček..

A teď recepty!

Chia semínka v kokosovém mléce s kiwi

Recept Maria Kutsenko

Jsem si jistý, že jste tento dezert ještě nezkusili. Chia semínka jsou moje oblíbená superpotravina!

Obsahují hodně bílkovin, obsahují zdravé tuky Omega-3, Omega-6, vlákninu, antioxidanty, železo, vápník, vitamíny A, B1, B2, B3, C.

Obvykle přes noc nalévám 1,5 lžíce kokosové vody z ostrova King Island. Během této doby semena bobtnají a mění vodu na pudink. Ráno už jen připravuji snídani.

Ingredience na zmrzlinu:

  • 1,5 lžíce. l. Chia semeno
  • kokosová voda
  • 1 kiwi
  • tekutý med (nebo jakékoli sladidlo)

Příprava:

  1. 1,5 lžíce zalijeme chia semínka kokosovou vodou a necháme přes noc bobtnat.
  2. Ráno přidejte plátky kiwi, tekutý med (nebo jiné sladidlo), nalijte do forem na zmrzlinu a nechte 5-6 hodin v chladničce.

Dvouvrstvý borůvkový bobule sorbet

Recept Maria Kutsenko

Hlavním bohatstvím borůvek jsou antioxidanty - přírodní složky, které chrání naše buňky před škodlivými účinky. Antioxidanty se nacházejí v zelenině, ovoci, čaji, obilí a dalších potravinách.

Borůvky snižují množství cukru v krvi, zvyšují kyselost žaludeční šťávy, zlepšují trávení, metabolismus.

Určitě víte, že borůvky zlepšují vidění. Zvyšuje ostrost vidění zlepšením přívodu krve do sítnice.

Ingredience na zmrzlinu:

  • přírodní jogurt
  • borůvka
  • tekutý med (nebo jakékoli sladidlo)
  • volitelně: granola, ořechy, kokos, kokosové lupínky

Příprava:

  1. Příprava první vrstvy. Přidejte do jogurtu drcené borůvky a tekutý med. Nalijte výslednou hmotu do forem a nechte 2 hodiny v mrazáku, aby spodní část zmrzla a nemísila se s horní jogurtovou náplní.
  2. Příprava druhé vrstvy. Nyní přidáme jogurt do forem a podle potřeby posypeme křupavou granolou, ořechy, hoblinami nebo kokosovými lupínky

Duhová zmrzlina

Recept Maria Kutsenko

Duha na talíři! Tajemství této zmrzliny je, že je zcela vitaminová, protože obsahuje pouze čerstvé bobule a ovoce. První vrstva je červená, druhá žlutá, třetí zelená. Experimentujte s barvami!

Ingredience na zmrzlinu:

  • jahoda (meloun)
  • broskev (mango nebo meruňka)
  • kiwi + špenát + 1/2 banánu

Příprava:

  1. Příprava první vrstvy. Pomocí mixéru vyšlehejte jahody, dokud nejsou hladké. Nalijte třetinu formy a nechejte 1,5 hodiny v mrazáku.
  2. Příprava druhé vrstvy. Stejným způsobem použijte mixér k míchání žlutých plodů. Měl jsem broskve, můžete také přidat mango nebo meruňky. Nalijte druhou třetinu formy a nechejte 1,5 hodiny v mrazáku.
  3. Příprava třetí vrstvy. Beat mixérem kiwi, ½ banánu, listy špenátu. Nalijte ovocné pyré na okraj formy a nechejte v mrazničce dalších 1,5 hodiny. Lepší - 3-4 hodiny.

Berry-banánová zmrzlina

Recept Evgenia Romanovskaya

Banán je základ, jako „těsto“. A „náplň“ nebo přísada mohou být jakékoli. Použijte princip 1: 2. To znamená 1 porci banánu + 2 porce bobulí.
Mám letní chatu sklizně černého rybízu a angreštu. Budu vařit se sezónními bobulemi.

Ingredience na zmrzlinu:

  • 200 gramů banánu
  • 200 gramů černého rybízu
  • 200 gramů angreštu

Příprava:

  1. Beat banán v mixéru do hladka.
  2. Přidejte bobule a porazte více. Na konci je možné přidat některé bobule, aby zůstaly neporušené ve zmrzlině.
  3. Zmrazte po dobu nejméně 4 hodin.

Banán je dostatečně sladký a pokud chcete větší kyselost, přidejte podle chuti citron.

Meruňkovo-broskvová zmrzlina

Recept Evgenia Romanovskaya

Ingredience na zmrzlinu:

  • 100 gramů jogurtu bez cukru (lze nahradit zeleninou)
  • 200 gramů meruněk
  • sladidlo (med atd.)

Příprava:

  1. Měl jsem různé meruňky. Ty, které jsou hustší, nakrájím na kostky, aby ve zmrzlině zůstaly kousky. Z měkčích jsem udělal bramborovou kaši. Všechno můžete přivést do stavu pyré.
  2. Do pyré přidejte jogurt a sladidlo.
  3. Umístěte do mrazničky po dobu nejméně 4 hodin.

Třešňovo-višňový sorbet s citronem.

Recept Evgenia Romanovské

Ingredience na zmrzlinu:

  • 500 gramů třešní nebo třešní
  • 500 ml voda
  • 1/4 citronu
  • sladidlo (med atd.)

Příprava:

  1. Oloupejte třešně a třešně a pošlete je do hrnce. Přidejte sladidlo a citron. Necháme zovřít a dusíme 15 minut.
  2. Výsledný „kompot“ rozklepejte v mixéru a ochlaďte.
  3. Nalijte do forem a zmrazte alespoň 4 hodiny.

Mango a mátová zmrzlina

Recept Niny Dukelskaya

Ingredience na zmrzlinu:

  • 2-3 poloviny zmrazeného manga
  • 200 g řeckého jogurtu
  • 2-3 větvičky máty (pouze listy)

Příprava:

  1. Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka
  2. Umístěte do mrazničky, i když se zmrazeným mangem můžete hned jíst!

Dopřejte sobě i svým blízkým lahodné dezerty!

Přihlaste se k odběru našeho instagramového a telegramového kanálu a dostávejte oznámení o nových článcích a dalších událostech: Telegramový kanál a Instagram

Více Informací O Diagnózu Diabetu

Pankreatický absces

Diety

Pankreatický absces je dutina plná hnisu a nekrotických hmot v tkáni žlázy. V naprosté většině případů se vyvíjí po akutní alkoholové pankreatitidě. Je charakterizován výskytem horečky, bolesti opasku, leukocytózy, tvorby nádorů v břišní dutině přibližně dva týdny po záchvatu pankreatitidy.

Odstavec 102 inzulín

Důvody

Autorka textu Anisimova E.S.
Všechna práva vyhrazena. Nemůžete prodávat text.
Kurzíva neučí.Komentáře lze zasílat poštou: [email protected]
https://vk.com/bch_5Viz první odstavce 30–35, 37, 44–49, 66, 72, poté 103.