Hlavní / Prevence

Stopové prvky

Stopové prvky se obvykle nazývají chemické prvky, které se nacházejí ve všech živých organismech, včetně lidí, v minimálním (stopovém) množství, tj. V tisícinách nebo méně procentech. Někdy můžete slyšet stopové prvky názvu, ale stopové prvky jsou běžnější. Navzdory malému množství obsahu v lidském těle jsou stopové prvky životně důležitými složkami našeho zdraví..

Seznam všech stopových prvků (na libovolný stopový prvek přejdete kliknutím myší):

Úloha stopových prvků v lidském těle

Lidské tělo obsahuje více než 70 minerálů, stopové prvky se účastní všech procesů podporujících život. Abychom pochopili, jak důležité a účinné mikroživiny jsou, podívejme se na seznam hlavních funkcí stopových prvků:

  • Udržování normální acidobazické rovnováhy,
  • Účast na procesech hematopoézy, sekrece a tvorby kostí,
  • Udržování osmotického tlaku na konstantní úrovni,
  • Kontrola nervového vedení,
  • Zavedení intracelulárního dýchání,
  • Účinky na imunitní systém,
  • Zajištění plné svalové kontrakce.

Je zřejmé, že mikroelementy jsou pro člověka nezbytné k udržení fyzického a duševního zdraví na správné úrovni, a proto je při jeho neustálém stresu a v neustále se zhoršujícím prostředí nutné věnovat zvýšenou pozornost příjmu nejen vitaminů, ale i minerálů.

Zajímavý fakt - vlasy reagují na nedostatek stopových prvků nejrychleji, právě analýza stavu vlasů ukáže nejpřesnější množství a kvalitu stopových prvků dostupných v lidském těle.

Klasifikace stopových prvků

Hlavní minerální látky se dělí podle množství obsahu na makroživiny (obsažené v těle v množství 0,1% a více), stopové prvky (obsah 0,001% a méně) a ultramikroelementy (obsah nižší než 0,00001%). Jedná se o tradiční klasifikační metodu, ale neposkytuje úplný obraz biologické hodnoty nebo zaměnitelnosti, proto jsou stopové prvky často klasifikovány podle jiných charakteristik..

Například existuje rozdělení podle zaměnitelnosti stopových prvků:

  • Esenciální (železo, kobalt, mangan a zinek),
  • Vital (hliník, bór, berylium, jód, molybden a nikl),
  • Toxické látky (kadmium, rubidium, olovo),
  • Nedostatečně studováno (vizmut, zlato, arsen, titan, chrom).

K určení hodnoty různých stopových prvků existuje tato klasifikace, podle které jsou stopové prvky rozděleny do následujících skupin:

  • Esenciální (železo, jód, kobalt, mangan a zinek),
  • Pravděpodobně nenahraditelný (brom, molybden, selen, fluor),
  • Fyziologicky neaktivní (berylium, kadmium).

Všechny dostupné klasifikace nejsou ideální, protože mnoho stopových prvků není dobře pochopeno a chovají se odlišně v různých tkáních těla, někdy se mění z nenahraditelných na toxické. Chemici a lékaři proto neustále hledají nová kritéria pro klasifikaci (například role ve výživě a metabolismu), aby získali co nejpodrobnější a nejsrozumitelnější systém.

Kompatibilita stopových prvků s vitamíny

V lidském těle existuje jasný vztah a kompatibilita stopových prvků a vitamínů, navíc proces kompatibility může hrát jak pozitivní roli, pomáhá vstřebávání vitamínů nebo stopových prvků, tak negativní - destruktivně ovlivňující jednu stranu vztahu. Mnoho vitamínů a stopových prvků nereaguje, to znamená, že jejich vzájemný účinek je neutrální.

  • Vitamin A zlepšuje vstřebávání železa,
  • Vitamin B6 zvyšuje biologickou dostupnost hořčíku,
  • Zinek výrazně zlepšuje vstřebávání vitaminu D.,
  • Vitamin E silně působí v přítomnosti selenu.

Inkompatibilita stopových prvků a vitamínů:

  • Vitamin B9 interferuje s absorpcí zinku,
  • Vápník, hořčík a zinek inhibují vstřebávání železa,
  • Měď a železo zhoršují účinek vitaminu B12,
  • Vápník ztrácí biologickou dostupnost v přítomnosti fosforu.

Pokud znáte tyto funkce, můžete upravit stravu a být opatrní při užívání léků. Pokyny pro léky zpravidla označují, jak ovlivňují obsah minerálů (například zinek se při užívání aspirinu vyplavuje z těla).

Absorpce a vylučování stopových prvků

Většina mikroelementů se dobře rozpouští ve vodě, takže problémy s jejich absorpcí obvykle nejsou zaznamenány. Proces absorpce probíhá v tenkém střevě, zejména v dvanáctníku. K vylučování stopových prvků dochází tradičními způsoby - vydechovaným vzduchem, výkaly (železo, měď, rtuť, zinek a fosfor) a močí (brom, draslík, lithium, mangan, sodík).

Nedostatek mikroživin

Nedostatek mikroživin může mít nepříznivý vliv na lidské tělo, hlavní příznaky nedostatku mikroživin:

  • Dysbakterióza,
  • Anémie,
  • Snížená imunita,
  • Vývojové zpoždění,
  • Tupost a vypadávání vlasů,
  • Špatné trávení,
  • Nadváha až obezita,
  • Vývoj cukrovky,
  • Nemoci kůže a kostí,
  • Kardiovaskulární onemocnění,
  • Problémy v genitální oblasti.

K nedostatku stopových prvků dochází při špatné nebo nevyvážené stravě, pokud člověk žije v ekologicky nepříznivém regionu, kde je pitná voda nedostatečné kvality, s nekontrolovaným příjmem léků, které mají vliv na obsah stopových prvků.

Vliv stopových prvků na imunitní systém

Potřeba mikroelementů potvrzuje výzkum vědců, který potvrzuje, že mikroelementy jsou schopné posílit obranné mechanismy imunitního systému a poskytnout stimulační účinek na základní funkce těla. Některé z minerálů (železo, jód, kobalt, měď a mangan) se podílejí na tvorbě protilátek, ničí bakteriální toxiny.

Rozmanitost účinků stopových prvků na lidské tělo dokazuje potřebu těchto minerálů pro plné fungování a udržování těla ve zdravém stavu po celý život.

Další mikro a makro prvky najdete ve videu „Role chemických prvků v lidském těle“

Stopové prvky

Mikroelementy jsou aktivní chemické částice. Jsou součástí buněk živých organismů a účastní se všech procesů. Mikroživiny jsou potřebné k provádění speciálních chemických reakcí uvnitř buněk a k zajištění vysoce kvalitní práce celého komplexního mechanismu lidského těla.

Každá látka v těle má zvláštní roli. V kombinaci s vitamíny a makroživinami spouští tyto mikrodávkované částice metabolické procesy. V minerálech tohoto typu pociťují lidé, zvířata a rostliny fyziologickou potřebu. Ty mají tendenci ztrácet vitalitu nejrychleji s nedostatkem stopových prvků. Zahradníci vědí, že okurky (nebo rajčata), jejichž listy jsou obarvené, vadnou, zčernají nebo se stočí do trubiček, trpí chorobami kvůli nedostatku minerálů.

S nedostatkem mikroživin začíná také selhávat lidské tělo: objevují se a zhoršují se chronická onemocnění, snižuje se celková imunita a zhoršuje se vzhled vlasů, kůže a nehtů. A pokud je deficit v rostlinách viditelný již v prvních hodinách, pak člověk může pomalu mizet. S včasným zavedením mikroživin do potravin dochází k rychlému odstranění nedostatků. Dlouhodobý nedostatek vitamínů vede ke smrti těla nebo narušení jeho základních funkcí, protože všechny buňky se tak či onak skládají z mikroživin.

  • Mangan
  • Vanadium
  • Nikl
  • Molybden
  • Měď
  • Jód
  • Bor
  • Cín
  • Rubidium
  • Selen
  • Hliník
  • Kobalt
  • Chrom
  • Fluor
  • Zirkonium
  • Zinek
  • Titan
  • Lithium
  • Křemík
  • Žehlička
  • KBZhU a některé živiny
  • Vitamíny
  • Makroživiny
  • Stopové prvky
  • Stravitelné sacharidy
  • Esenciální aminokyseliny
  • Esenciální aminokyseliny
  • Steroly (steroly)
  • Mastné kyseliny
  • Nasycený
  • Mononenasycené
  • Polynenasycené

Stopové prvky - životně důležité látky

Mikroelementy jsou životně důležité látky. Všechny pocházejí zvenčí, protože je neobvyklé, že si je tělo syntetizuje samo. Osoba je schopna pouze hromadit a distribuovat mikročástice. Proto má přebytek nebo nedostatek mikroživin negativní vliv na živé bytosti, narušuje plné fungování organismů a může způsobit nevratné procesy vedoucí k smrti..

Stopové prvky v mezinárodní klasifikaci jsou označeny anglickými písmeny (latinsky). Jejich názvy jsou zcela totožné s názvy látek v periodické tabulce..

V různých zdrojích najdete různé počty „hlavních“ mikroživin, nejčastěji však hovoří o 23, 33 a 40 různých minerálech a komplexních sloučeninách. Podle výzkumu Světové zdravotnické organizace existuje celkem asi sedmdesát stopových prvků, které jsou pro větší pohodlí rozděleny do skupin. Mnoho látek ještě není plně pochopeno, takže je o nich málo informací..

Stopové prvky nezahrnují všechny prvky, ale pouze ty částice, které se v těle nacházejí v minimálním množství. Pokud se některé makroživiny nacházejí v těle v gramech, pak se mikroživiny detekují v tkáních a tekutinách v mikrogramech (mcg) a miligramech (mg).

Donedávna se o mikroživinách vědělo jen velmi málo, ale věda nezůstává stát. Výzkumné ústavy provádějí experimenty, které jsou úzce propojeny s biologickým vývojem ve vztahu ke studiu práce člověka a jakéhokoli jiného živého organismu.

Seznam základních mikroživin

Seznam základních stopových prvků se skládá z velkého počtu chemických látek. Všichni patří do různých skupin a nacházejí se v přírodě v různých typech a podmínkách. Malá část seznamu látek stopových prvků je pevná a vstupuje do těla v čisté formě. © https://ydoo.info/mikroelementy.htmlVětšina mikročástic vstupuje do buněk komplexním způsobem během rozkladu vícesložkových solí.

Nejstudovanější látky a stručný popis jejich hlavních vlastností jsou uvedeny v následujícím seznamu..

  1. Bróm. Kapalina s pronikavým zápachem. Dobře se rozpouští ve vodě. Prakticky se nevyskytuje v čisté formě, protože snadno vstupuje do chemických reakcí a stává se součástí solí. Přítomnost bromu ve stravě zlepšuje chuť k jídlu.
  2. Zinek. Krystalický minerál, který se v přírodě nachází v mnoha kombinacích. Snadno vstupuje do oxidační reakce, v jejímž důsledku se objevuje oxid zinečnatý - bílá prášková látka, která se snadno rozpouští ve vodě a proniká membránami buněk rostlin a živých organismů.
  3. Chrom. Ve svém přirozeném stavu je to kov se stříbrným odstínem. V přírodě existuje ve formě rudy, která se snadno rozpadá a kombinuje s kapalinami, a díky tomu snadno prosakuje do buněk.
  4. Fluor. Je to halogenový plyn. Snadno reaguje s kyslíkem a nachází se ve vodě a vzduchu. Vzhledem k tomu, že látka je lehčí než vzduch a jiné plyny, snadno proniká do plicních sklípků.
  5. Selen. Někdy se označuje jako minerál krásy. Látka zřídka vstupuje do těla v čisté formě, proto může být toxická. Je vodičem a společníkem jódu a napomáhá tomu, aby byl jód absorbován buňkami co nejúplněji.
  6. Molybden. Neobjevuje se ve volné formě, zatímco ve velkém množství se nachází v ložiscích popela, uhlí a ropy. Vstupuje do těla živých bytostí solí a vodou.
  7. Měď. V přirozeném prostředí je ve své čisté formě a je přítomen ve sloučeninách, které tvoří sedimentární horniny. Vypadá to jako kov s charakteristickým načervenalým leskem. Proniká do buněk ve vodě a podílí se na oxidačních procesech v játrech. Absorbuje se v zažívacím traktu a nehromadí se v buňkách. Proto musí být tato látka dodávána denně a v požadovaném množství..
  8. Mangan. V přírodě se nejčastěji vyskytuje ve formě sloučenin. Je snadno absorbován z půdy rostlinami a hromadí se v jejich buňkách. Rostlinné plody jsou schopny zadržet maximální množství živin a poté s nimi nasytit živočišné buňky.
  9. Křemík. V přírodě se vyskytuje ve formě sloučenin, které jsou snadno rozpustné ve vodě. Považováno za živinu.
  10. Kobalt. Zřídka se vyskytuje v čisté formě, protože je to účinná látka, která snadno navazuje na jiné chemické prvky.
  11. Jód. Je v krystalické formě a snadno se rozpouští ve vodě a jiných kapalinách. Právě s molekulami vody proniká do buněk, kde neutralizuje patogenní organismy.
  12. Žehlička. Jeden z nejběžnějších stopových prvků. Vstupuje do chemických reakcí s kyslíkem. Podílí se na tvorbě červených krvinek a přispívá k jejich aktivní práci při nasycení buněk kyslíkem. Nekompatibilní s vápníkem, protože obě látky navzájem blokují vstřebávání.
  13. Bor. Nalezeno v přírodě pouze ve formě solí. V těle hraje důležitou roli při regulaci interakce vápníku, draslíku, fosforu a hořčíku.
  14. Lithium. V přirozeném prostředí není látka téměř detekována v čisté formě. Nejběžnějším zdrojem mikroživin je pitná voda. Proto ve srovnání se všemi ostatními stopovými prvky lithium proniká do buněk nejsnadněji..
  15. Nikl. Po dlouhou dobu byla látka považována za škodlivou, protože arsen se stal vedlejším účinkem. Vědci dnes vědí, že tato látka je pro správné fungování těla nesmírně důležitá, i když její potřeba je malá..

V omezeném množství v organismech živých věcí jsou přítomny drahé kovy, jako je zlato, platina a stříbro. Mikrodávky, ve kterých se takové živiny nacházejí v potravinách, mají mírný účinek na tělo.

V malých objemech v tělech lidí, zvířat a v rostlinných tkáních jsou prvky jako germanium, vanad, vizmut, titan a další, které lze nazvat relativně novými a špatně studovanými.

Je třeba poznamenat, že všechny výše uvedené stopové prvky se používají v zemědělství, chovu zvířat a ve veterinární medicíně. Látky se zavádějí do krmiv pro zvířata ve formě glycinátů a jiných aktivních a snadno stravitelných sloučenin za účelem správného vývoje a prevence chorob a výskytu patogenních mikroorganismů. Podle GOST se stopové prvky přidávají také do výživových směsí pro krmení rostlinami a stromy na zahradě.

Klasifikace stopových prvků

Stopové prvky lze klasifikovat podle několika kritérií, mezi něž patří:

  • životně důležité látky;
  • toxický;
  • nenahraditelný;
  • částečně obnovitelné.

Vědci také rozlišují do samostatných skupin málo studované stopové prvky a látky, které se neúčastní procesů podporujících život..

Mezi důležité látky patří mikroživiny, jejichž měrná hmotnost v buňkách je maximální. Hmotnost těchto látek se počítá v mikrogramech. Tato skupina zahrnuje:

  • fluor (F);
  • měď (Cu);
  • selen (Se);
  • brom (Br);
  • molybden (Mo).

Částečně doplňované látky se obvykle nazývají látky, jejichž působení je nahrazeno kombinací dalších makro- a mikroelementů.

Mezi základní látky v buňkách lidí a všech ostatních živých organismů patří:

  • zinek (Zn);
  • mangan (Mn);
  • železo (Fe);
  • jód (I).

V poslední době skupina vědců provedla úpravy klasifikace mikroživin. Vědecký výzkum ukázal, že často se jedná o základní látky, které se nejrychleji přemění na toxické látky. Důvodem je především velké množství těchto minerálů v buňkách a vliv vnějšího prostředí. Mezi toxické mikroživiny patří také kadmium, olovo, cín, stroncium a další látky obsažené v periodické tabulce. Všechny tyto látky v přírodě a v lidském těle se nacházejí v mikro dávkách. Jedovaté mikroživiny se mohou dostat do krve a buněk z léků a vakcín, stejně jako v rozporu s výrobní technologií v závodech na metalurgii železa.

Další způsob, jak klasifikovat a objednat mikroživiny nezbytné pro člověka a živé věci, je rozdělit podle kritéria možného výskytu nedostatku. Tedy k:

  • základní (jehož nedostatek může nastat bez dostatečného doplnění potřeb) zahrnují železo, měď, mangan, zinek, kobalt, chrom, molybden, jód a selen;
  • všechny ostatní mikroživiny jsou běžně považovány za nezbytné.

Ve světle nejnovějších objevů v oblasti bioinženýrství také vědci zjistili, že se v těle nehromadí žádné ze známých stopových prvků, jako tomu je u živin (kyslík, vodík a všechny makroživiny bez výjimky), za předpokladu, že systémy odstraňování odpadu z těla fungují správně.

Denní normy

Denní normy (potřeba) mikroživin závisí na velkém seznamu faktorů, mezi které patří nejen:

  • stáří,
  • hmotnost,
  • lidský životní styl,

ale také ukazatele celkového fyzického zdraví.

Moderní biomedicína má několik stovek metod pro výpočet denní hodnoty makro-, mikroelementů a ultramikroelementů v organismech lidí, domácích zvířat a rostlin. Ukazatele látek se ve většině zemí liší, což souvisí nejen s územními a klimatickými charakteristikami regionů, ale také s obvyklým způsobem stravování.

Na území postsovětských zemí se nejčastěji používají následující standardy denní spotřeby mikroelementů:

Děti a dospívající

Dospělí bez ohledu na pohlaví

Stopové prvky

Mikroelementy jsou chemické prvky nezbytné pro životně důležité procesy v živých organismech a jsou v nich obsaženy ve velmi malém množství (méně než 0,001%). I přes zanedbatelný obsah jsou pro rostliny nesmírně nutné..

Stopové prvky jsou účinnou látkou hnojiv s mikroživinami.

Obsah:

  • Fyzikální a chemické vlastnosti
  • Klasifikace stopových prvků
  • Nezbytné
  • Užitečný
  • Obsah stopových prvků v přírodě
  • Faktory určující koncentraci stopových prvků v půdě
  • Obsah stopových prvků v různých typech půd
  • Lacustrinově ledové jíly
  • Moréna a hlíny podobné jílu
  • Lepidlo písky
  • Lepená hlína
  • Písky s neutrálem
  • Uhličitanová písčitá hlína
  • Solné půdy, solonetzické a solné půdy
  • Role v závodě
  • Biochemické funkce
  • Bór, molybden, zinek
  • Nedostatek (nedostatek) stopových prvků v rostlinách
  • Přebytek stopových prvků v rostlinách
  • Obsah stopových prvků v různých sloučeninách
  • Metody používání hnojiv s mikroživinami a hnojiv obsahujících stopové prvky
  • Aplikace půdy
  • Zpracování osiva před setím
  • Oblékání na list
  • Účinek používání hnojiv obsahujících stopové prvky
  • Manganová hnojiva
  • Měděná hnojiva
  • Kobaltová hnojiva
  • Molybdenová hnojiva
  • Zinková hnojiva
  • Vanadová hnojiva
  • Jódová hnojiva
  • Borová hnojiva

Stopové prvky jsou v zemské kůře rozšířené v koncentracích nepřesahujících 0,1% a v živé hmotě se nacházejí v množství 10 -3 -10 -12%. Skupina stopových prvků zahrnuje kovy, nekovy, halogeny. Jejich jediným společným rysem je jejich nízký obsah v živých tkáních..

Stopové prvky se aktivně účastní mnoha životních procesů v rostlinách na molekulární úrovni. Působením na enzymový systém nebo v přímé souvislosti s rostlinnými biopolymery stimulují nebo inhibují průběh fyziologických procesů ve tkáních.

Elementy

K úpravě obsahu stopových prvků v půdě se ve vegetačním období praktizuje oblékání listů, předsevní ošetření semen a sadby a zavádění potřebných látek do půdy ve formě hnojiv.

Fyzikální a chemické vlastnosti

Stopové prvky se liší svými fyzikálními a chemickými vlastnostmi. Mezi nimi jsou kovy (zinek, měď, mangan, kobalt, vanad, molybden), nekovy (bór), halogeny (jod).

Klasifikace stopových prvků

Chemické prvky se dělí na ty, které jsou pro rostliny nezbytné a jsou pro ně užitečné..

Nezbytné

  • životní cyklus rostliny nelze dokončit bez prvku;
  • fyziologické funkce prováděné za účasti konkrétního prvku se neprovádějí, pokud je nahrazen jiným prvkem;
  • prvek je nutně zapojen do metabolismu rostliny.

Při používání tohoto výrazu však existuje řada konvencí. Faktem je, že potíže s jeho aplikací vznikají již při srovnání potřeby tohoto nebo toho prvku pro život vyšších a nižších rostlin a navíc zvířat a lidí. Například potřeba boru pro některé houby nebyla prokázána; potřeba kobaltu pro fyziologické funkce řady rostlin je diskutabilní. Mezi nepochybně nezbytné prvky patří mangan, zinek, měď, molybden, bór, chlor, nikl..

Užitečný

V současné době je pro rostliny považováno za životně důležité pouze asi deset stopových prvků a pro úzkou škálu druhů je jich zapotřebí několik. U ostatních prvků je známo, že mohou mít stimulační účinek na rostliny, ale jejich funkce nebyly stanoveny. [Pět]

Některé fyzikální a chemické vlastnosti stopových prvků, podle údajů: [3] [9]

Stopový prvek

Fyzický stav za normálních podmínek

Černý prášek

stříbrný kov

stříbrný bílý kov

tvrdý, vláknitý, lesklý kov

kovově červená, v růžové zlomenině

Obsah stopových prvků v přírodě

Stopové prvky se nacházejí v malém množství téměř všude: ve skalách, půdě, rostlinách a přirozeně iu lidí a zvířat.

Bor. V malém množství ve složení různých sloučenin lze nalézt ve všech půdách, ve vodě, ve složení rostlinných a živočišných organismů. [Pět]

Jód. Vytváří několik nezávislých minerálů, ale v mnoha je přítomen jako izomorfní nečistoty. [Pět]

Mangan. Jeden z nejběžnějších prvků v litosféře. Převládající v mateřských skalách. [2]

Kobalt. Obsah v litosféře je zanedbatelný. Je přítomen v rostlinách, zatímco luštěniny jsou bohatší na kobalt než na obiloviny. [6]

Měď. V zemské kůře - 0,01%. Vyskytuje se ve volném stavu ve formě kostek, někdy velmi významných velikostí. [7]

Zinek. Široce rozšířený v přírodě. V horninách je zinek obsažen ve formě jednoduchého sulfidu a také nahrazuje hořčík v silikátech. [2]

Vanadium. Odkazuje na rozptýlené prvky a v přírodě se nevyskytuje ve volné formě. [7]

Molybden. Spojeno s žulou a jinými felsickými vyvřelinami. Jeho obsah v těchto horninách se pohybuje od 1–2 mg / kg. [Pět]

Faktory určující koncentraci stopových prvků v půdě

Obsah stopových prvků v půdách závisí na mnoha faktorech a podléhá řadě pravidelností:

  • Čím více mikroelementů ve skále, tím více v půdě. Tato konstanta, až na výjimky, pravidelnost (například jód) vyplývá ze skutečnosti, že mateřské horniny jsou hlavním zdrojem mikroelementů vstupujících do půdy. Je známo, že v procesu dlouhodobé tvorby půdy dochází k redistribuci chemických prvků původních hornin, ale specifické vlastnosti a chemické vlastnosti mikroelementů hornin jsou v půdách prakticky navždy zachovány. [1]
  • Koncentrace stopových prvků v mateřských horninách se zvyšuje se zvyšováním obsahu fyzického jílu a klesá se zvyšováním obsahu písku a písčité hlíny. To je způsobeno skutečností, že složení jílů zahrnuje montmorillonit, který obsahuje vyšší koncentraci stopových prvků než křemen obsažený v písku. Obvykle se ve stejné půdní oblasti zvyšuje pravidelnost zvyšování obsahu stopových prvků od písků po jílovité horniny, ale mezi horninami v různých oblastech lze pozorovat významné rozdíly..
  • Jedním z určujících faktorů obsahu stopových prvků ve skalách je obsah uhličitanu..
  • Půdy s reakcí blízkou neutrální obsahují více stopových prvků.
  • Horniny vytvářející půdu, které se nacházejí v zóně aktivního vlivu podzemních vod a podléhají procesu podmáčení, získávají některé zvláštnosti v obsahu stopových prvků.
  • Půdy se zvýšenou akumulací organické hmoty jsou zpravidla opatřeny dostatečnými mikroelementy. To je způsobeno skutečností, že v rostlinných zbytcích a plazmě mikroorganismů je značné množství mikroelementů. Huminové látky mají vyšší adsorpční kapacitu a absorbují ionty stopových prvků z prostředí.
  • Obsah ve vodě rozpustných solí v půdě má velký vliv na přítomnost stopových prvků v půdě..
  • Specifičnost půdotvorných podmínek také zanechává stopy na kvantitativním obsahu stopových prvků v půdách..
  • Koncentrace stopových prvků v podzemních vodách výrazně ovlivňuje jejich obsah v půdě. V tomto případě existuje úzký vztah, protože kolísání koncentrace stopových prvků v půdě a podzemních vodách je důsledkem rozmanitosti půdního krytu a matečných hornin. [1]

Mikroelementy. Seznam podle abecedy

Hliník (Al)

Hliník se nachází téměř ve všech lidských orgánech a tkáních. Tento stopový prvek vykonává s mírou řadu důležitých funkcí, ale ve velkých dávkách představuje vážné nebezpečí pro lidské zdraví. Hliník se hromadí v plicích, kostech a epiteliálních tkáních, mozku a játrech. Vylučuje se z těla močí, výkaly, potem a vydechovaným vzduchem.
Podporuje epitelizaci kůže, podílí se na konstrukci pojivových a kostních tkání, podílí se na tvorbě fosfátových a proteinových komplexů, zvyšuje trávicí kapacitu žaludeční šťávy, zvyšuje aktivitu řady trávicích enzymů, ovlivňuje funkci příštítných tělísek.

Bor (B)

Bor se nachází v kostní tkáni lidí a zvířat. Úloha boru v lidském těle dosud nebyla dostatečně studována, ale byla prokázána jeho potřeba udržovat lidské zdraví..
Bór se podílí na konstrukci buněčných membrán, kostní tkáně a některých enzymatických reakcí v těle. Pomáhá snižovat bazální metabolismus u pacientů s tyreotoxikózou, zvyšuje schopnost inzulínu snižovat hladinu cukru v krvi.

Brom (Br)

Brom aktivuje sexuální funkce, zvyšuje objem ejakulátu a počet spermií v něm, má inhibiční účinek na centrální nervový systém.
Brom je součástí žaludeční šťávy a ovlivňuje (spolu s chlorem) její kyselost.

Vanad (V)

Vanad se podílí na výrobě energie, metabolismu sacharidů a tuků; snižuje produkci cholesterolu; užitečné při léčbě aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění; nezbytné pro normální fungování nervového systému.
Vanad stimuluje buněčné dělení a působí jako protinádorové činidlo.

Železo (Fe)

Železo se podílí na tvorbě hemoglobinu v krvi, na syntéze hormonů štítné žlázy a na ochraně těla před bakteriemi. Je nezbytný pro tvorbu imunitních obranných buněk, je nezbytný pro „práci“ vitaminů B..
Železo je součástí více než 70 různých enzymů, včetně respiračních enzymů, které zajišťují dýchání v buňkách a tkáních a podílejí se na neutralizaci cizích látek vstupujících do lidského těla.

Jód (I)

Jód je pro tělo velmi důležitý - je nezbytnou součástí štítné žlázy a je součástí jeho hormonů (tyroxin, trijodtyronin). Hormony obsahující jód stimulují růst a vývoj, regulují energetický a tepelný metabolismus, zvyšují oxidaci tuků, bílkovin a sacharidů.

Tyto hormony aktivují rozklad cholesterolu, podílejí se na regulaci funkce kardiovaskulárního systému a jsou důležité pro rozvoj centrálního nervového systému..

Křemík (Si)

Křemík je nezbytný pro normální průběh metabolismu tuků v těle. Přítomnost křemíku ve stěnách cév brání pronikání tuků do krevní plazmy a jejich usazování ve cévní stěně. Křemík pomáhá při tvorbě kostní tkáně, podporuje syntézu kolagenu.
Má vazodilatační účinek, který pomáhá snižovat krevní tlak. Stimuluje také imunitní systém a podílí se na udržování pružnosti pokožky.

Kobalt (Co)

Hlavní hodnota kobaltu spočívá v jeho účinku na procesy krvetvorby a metabolismus. Bez kobaltu neexistuje vitamin B12, který je součástí tohoto vitaminu a podílí se na rozkladu sacharidů, bílkovin a tuků, syntéze aminokyselin a DNA, udržuje nervový a imunitní systém v provozuschopném stavu, je odpovědný za normální fungování buněk, růst a vývoj erytrocytů.
Kobalt je nezbytný pro normální fungování slinivky břišní a regulaci aktivity adrenalinu. Zlepšuje vstřebávání železa ve střevě a aktivuje přechod takzvaného uloženého železa do hemoglobinu erytrocytů. Podporuje lepší asimilaci proteinového dusíku, stimuluje syntézu svalových proteinů.

Měď (Cu)

Měď spolu se železem hraje důležitou roli při tvorbě erytrocytů, podílí se na syntéze hemoglobinu a myoglobinu. Je nezbytný pro normální fungování dýchacího a nervového systému, podílí se na syntéze bílkovin, aminokyselin, při práci ATP. Normální metabolismus železa je bez mědi nemožný.
Měď se podílí na tvorbě nejdůležitějších proteinů pojivové tkáně - kolagenu a elastinu, hraje důležitou roli při výrobě kožních pigmentů.

Mangan (Mn)

Mangan je součástí aktivního centra enzymů zapojených do redoxních procesů (superoxiddismutáza a pyruvátkináza). Je také nedílnou součástí enzymů podílejících se na tvorbě pojivové tkáně, přispívá k růstu a normálnímu stavu chrupavky a kostí.
Mangan je nezbytný pro správné fungování mozku a nervového systému. Je potřebný pro práci slinivky břišní, produkci energie, syntézu cholesterolu a nukleotidů (DNA); ovlivňuje metabolismus tuků, brání ukládání přebytečného tuku v játrech; normalizuje hladinu cukru v krvi a snižuje ji při cukrovce.

Molybden (Mo)

Molybden aktivuje řadu enzymů, zejména flavoproteinů, ovlivňuje metabolismus purinů, urychluje výměnu a vylučování kyseliny močové z těla.
Molybden se podílí na syntéze hemoglobinu, metabolismu mastných kyselin, sacharidů a některých vitamínů (A, B1, B2, PP, E).

Nikl (Ni)

Nikl se nachází ve velmi malém množství v krvi, nadledvinách, mozku, plicích, ledvinách, kůži, kostech a zubech.
Nikl má příznivý účinek na procesy krvetvorby, pomáhá udržovat normální strukturu buněčných membrán a nukleových kyselin. Je součástí ribonukleové kyseliny, která usnadňuje přenos genetické informace.

Selen (Se)

Selen byl po mnoho let považován za jed a teprve v 60. letech minulého století, při studiu kardiomyopatie s nedostatkem selenu, zvané Keshanova choroba, byla revidována role selenu u lidí.
Selen je známý pro své antioxidační vlastnosti, společně s vitaminem E chrání tělo před volnými radikály. Selen je nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy, které regulují metabolismus těla, chrání před srdečními chorobami.

Fluor (F)

Fluorid podporuje zrání a vytvrzování zubní skloviny, pomáhá v boji proti zubnímu kazu snížením produkce kyselin mikroorganismů, které způsobují zubní kaz.
Fluorid se podílí na růstu kostry, na hojení kostní tkáně při zlomeninách. Zabraňuje rozvoji senilní osteoporózy, stimuluje krvetvorbu a inhibuje tvorbu kyseliny mléčné ze sacharidů.

Chrom (Cr)

Chrom v interakci s inzulínem podporuje vstřebávání glukózy v krvi a její penetraci do buněk. Zvyšuje působení inzulínu a zvyšuje citlivost tkání na něj. Snižuje potřebu inzulínu u pacientů s diabetes mellitus, pomáhá předcházet diabetes mellitus.
Chrom reguluje aktivitu enzymů syntézy bílkovin a tkáňového dýchání. Podílí se na transportu bílkovin a metabolismu lipidů. Chrom pomáhá snižovat krevní tlak, snižuje strach a úzkost, zmírňuje únavu.

Zinek (Zn)

Zinek je součástí více než 200 enzymů, které se účastní různých metabolických reakcí, včetně syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků a nukleových kyselin - hlavního genetického materiálu. Je součástí pankreatického hormonu inzulínu, který reguluje hladinu cukru v krvi..
Zinek podporuje lidský růst a vývoj, je nezbytný pro pubertu a pokračování potomstva. Hraje důležitou roli při tvorbě kostry, je nezbytná pro fungování imunitního systému, má antivirové a antitoxické vlastnosti, podílí se na boji proti infekčním chorobám a rakovině..

Biologická role stopových prvků v lidském těle, jejich hlavní charakteristiky

Stopové prvky jsou chemikálie, které se nacházejí v zemské kůře v koncentracích až 0,1%. Jsou důležité v životních procesech lidí a rostlin, ale jejich potřeba je malá. Stopové prvky v těle jsou obsaženy ve „stopových množstvích“, tj. Podmíněně jsou nalezeny pouze jejich stopy. Stopové prvky jsou tedy látky zapojené do metabolismu v extrémně malých koncentracích. Jakou roli hrají a je možné přežít nepřítomnost alespoň jednoho z nich?

Klasifikace stopových prvků

V našem těle cirkuluje až 81 prvků a mezi nimi je 11, které jsou v mikro dávkách. To je jediná věc, která je spojuje. Jejich role, význam, původ jsou zcela odlišné. Stopové prvky zahrnují halogeny, kovy, nekovy.

Klasifikace této skupiny sloučenin je nedokonalá, protože je založena na zaměnitelnosti nebo nenahraditelnosti konkrétní složky. Jedna z možností klasifikace souvisejících s jejich funkcemi a fyziologickými procesy v těle naznačuje rozdělení prvků do následujících skupin: TABULKA №1

Koncept stopových prvků představil ruský biochemik a tvůrce doktríny biosféry V.I. Vernadsky již v roce 1920. Role některých prvků je však pro vědce stále záhadou..

Mezi „šifrované“ látky patří vizmut, zlato, arsen, titan, chrom. Chovají se odlišně v tkáních a je stále nemožné určit jejich konkrétní roli. Proto neexistuje jednotná klasifikace a dostupná vypadá poněkud vágně a podmíněně.

Úloha stopových prvků v lidském těle

Naše tělo je obohaceno stopovými prvky z vody, vzduchu, jídla. Jejich dodavatelem je životní prostředí, jejich množství a obsah je dostatečný k doplnění zásob těla.

Někdy je nedostatek jedné nebo více součástí. Existují regiony, kde je nedostatek nebo absence jedné nebo více základních látek a tělo je nuceno je přijímat uměle pomocí vitaminů a minerálních doplňků. Lidské tělo potřebuje stopové prvky pro mnoho procesů.

  • acidobazická rovnováha, udržování rovnováhy;
  • bilance vody a solí, jejich% koncentrace;
  • osmóza nebo elastický stav buňky;
  • kyselost krve;
  • aktivita enzymu.

Jsou důležité v procesech:

  • průchod nervových impulsů podél svalových vláken;
  • motorická aktivita svalů;
  • srážení krve;
  • okysličování tkání.

Nacházejí se v kostní tkáni a zubní sklovině jako součást proteinu hemoglobinu, který nese kyslík. Jsou nedílnou součástí hormonu tyroxinu obsaženého ve šťávě trávicího systému. Ale hodnota stopových prvků se neomezuje pouze na toto. „Budují vztahy“ s vitamíny, hormony, enzymy a pracují v tandemu a vytvářejí harmonický systém metabolismu a metabolismu.

Procento stopových prvků je variabilní a souvisí s ročním obdobím a věkem člověka. Jejich koncentrace je vyšší než obvykle během období růstu těla, při nošení dítěte, a v průběhu let dochází k poklesu. U starších lidí se některé stopové prvky hromadí, jiných je velmi málo.

Tabulka stopových prvků, jejich hlavní vlastnosti, obsah v potravinách

Rovnováha mikroživin a jejich dobře koordinovaná práce jsou důležité. Každý z nich má svůj vlastní smysl a místo v životě. Zvažte, jak mikro-látky ovlivňují naše vnitřní prostředí a co musíme jíst, aby se jejich zásoba v těle neustále doplňovala.

Potraviny musí pocházet z ekologicky čistých oblastí. Nejvíce ze všech stopových prvků v potravinách rostlinného původu. Jsou také přítomny v živočišných produktech, ale jejich soubor je méně bohatý..

Mléko, které obsahuje 22 mikroživin, lze nazvat vůdcem. Ale jejich koncentrace je tak malá, že je nemožné splnit denní požadavek alespoň některých z nich na mléko. Při zvažování problematiky obsahu stopových prvků v potravinách bych vám chtěl připomenout kompletní a vyváženou stravu. Aby byla rovnováha mikro-látek normální, je nutná bohatá paleta „potravinového koše“..

Nemyslete si, že v rajčatech nebo jiných zeleninových plodinách je soubor stopových prvků potřebných pro tělo vždy stejný. Může se lišit v závislosti na půdě, klimatickém pásmu, hnojení a kultivačních vlastnostech.

Tabulka stopových prvků a jejich hlavní charakteristiky

hodnotaživel
životně důležité pro těloželezo, zinek, jód, mangan, měď, molybden, selen, kobalt, chrom
podmíněně nutnébór, brom, nikl, vanad, křemík, fluor
podílí se na fungování imunitního systémuželezo, mangan, měď, molybden, jod, selen, zinek, chrom
působí jako antioxidantymangan, měď, selen, zinek, železo
toxický pro tělohliník, cín, kadmium, rubidium, olovo
aktivace tkáňového dýcháníbrom, jod, měď, nikl, zinek
Jelikož naše prostředí není ekologicky čisté, způsob života zůstává hodně žádoucí a neustále se vyvíjejí stresové situace, je důležité, aby bylo tělo plně „vybaveno“ sadou mikroelementů, jinak jednoduše nevydrží zátěž.

Žehlička

Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
10 mgNezbytné pro oběh a zdraví nervového systémuHovězí játra, červené maso, paprika, švestky, zelí, špenátHemoglobin (erytrocyty)
Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
200 mcgPodporuje fungování štítné žlázy a hypofýzy, zlepšuje činnost mozkuRyby, mořské řasy, brambory, houby, jahodyŠtítná žláza

Selen

Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
150-200 mcgZvyšuje antioxidační aktivitu vitaminu E. Má antimutagenní, radioprotektivní vlastnosti. Zlepšuje reprodukční systém, pomáhá štítné žláze.Játra, ledviny, mořské plody, ořechyErytrocyty, svalové buňky, semenoly tubuly u mužů
Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
1,5 mgPosiluje kosti, zuby, udržuje zdraví sklovinyMořské plody, fluoridovaná voda a mléko, ořechy, chléb, černý čajKosti a zubní tkáň
Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
1,5-3 mgPodporuje tvorbu červených krvinek, vstřebávání železa, udržuje pružnost pokožkyJátra, mořské plody, ořechy, pohanka, rýžeV buňkách a tkáních
Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
100-200 mcgPodílí se na zpracování sacharidů a produkci inzulínuPivovarské kvasnice, perličkový ječmen, tuk, řepaSvaly, mozek, nadledviny
Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
15 mgDůležité pro produkci inzulínu, podílí se na syntéze hormonů, posiluje imunitní systémMaso, ústřice, ořechyBrzlík a šišinky, varlata

Mangan

Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
2-3 mgPodporuje metabolismus mastných kyselin, reguluje hladinu cholesterolu.Maso, houby, ořechy, ječmenné krupiceMuskuloskeletální systém, nervový systém, pohlavní žlázy

Molybden

Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
0,05 mgAktivuje metabolismus, podporuje štěpení lipidů.Špenát, různé odrůdy zelí, černý rybíz, angreštV kostech, ledvinách, játrech, kůži
Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
0,5-2 mgMá sedativní vlastnosti, posiluje tělo v případě kardiovaskulárních, gastrointestinálních onemocnění, zmírňuje křeče.Ořechy, luštěniny, obiloviny, řasy, mořské rybyV kostní, zubní a svalové tkáni se nachází ve štítné žláze, ledvinách, krvi.

Kobalt

Denní požadavekVýhody pro těloJaké produkty obsahujíMísto lokalizace v těle
100-150 mcgAktivuje produkci inzulínu, podporuje tvorbu bílkovin.Jahody, jahody, luštěniny, řepa.V tukové tkáni, ve svalech, kostech kostry, játrech

Kompatibilita stopových prvků s vitamíny

Vlastnosti a asimilace vitamínů závisí na mikroelementech. Existuje také zpětná vazba, když mikro-látky nejsou schopné pracovat bez vitamínů. Některé prvky jsou navíc součástí vitamínů jako nedílná součást.

Vliv na sebe navzájem může být pozitivní i negativní, což ovlivňuje jejich správnou asimilaci tělem. Neutrální vztahy jsou také možné, když některé z nich nejsou nijak spojeny a vzájemně na sebe neinteragují..

  • díky vitaminu A se železo lépe vstřebává;
  • vitamin B6 pomáhá při biologické dostupnosti hořčíku;
  • vitamin E pracuje v plné síle s přítomností selenu;
  • zinek zvyšuje vstřebávání vitaminu D..

Negativně ovlivňují práci toho druhého:

  • vitamin B9 interferuje s absorpcí zinku;
  • v přítomnosti mědi a železa vitamin B12 nefunguje;
  • vápník ztrácí biologickou dostupnost v přítomnosti fosforu;
  • trojice vápníku, hořčíku a zinku brání vstřebávání železa.

Při nákupu doplňků stravy a vitaminových doplňků je třeba věnovat pozornost antagonistickým látkám, jinak jejich společný příjem nepovede k pozitivním výsledkům, tělo bude mít nedostatek jedné nebo více složek. Pokyny pro léčivé přípravky také uvádějí, s kterými prvky je tento lék nekompatibilní. Například při užívání aspirinu se zinek vylučuje z těla..

Protože rozpustnost stopových prvků ve vodě je dobrá, nejsou žádné problémy s jejich absorpcí. Hlavní množství se vstřebává do těla v oblasti tlustého střeva. Vylučují se vydechovaným vzduchem, močí a výkaly..

Známky přebytku a nedostatku v těle

Nedostatek mikroživin je spojen se stravovacími návyky. Pokud jsou stopové prvky v potravinách pro zdraví nízké koncentrace, musí být uměle doplněny. Vědět, které potraviny obsahují stopové prvky, je nutné je zavést do stravy a přemýšlet o jídelním lístku, který je rozmanitý v nutričních látkách.

Nedostatek se obvykle vyskytuje při konzumaci rafinovaných, rafinovaných a zpracovaných potravin. Jejich výhodou je, že jsou levné, chutné a rychlé na přípravu. Ale takový „košík s potravinami“ není pro tělo vhodný, protože nenaplňuje potřebu určitých prvků a vitamínů.

Nedostatek stopových prvků je způsoben následujícími důvody:

  • čištěná a změkčená voda, bez solí;
  • znečištěná voda nasycená zbytečnými látkami;
  • nesprávné tepelné zpracování potravin během vaření;
  • onemocnění gastrointestinálního traktu, na kterých závisí absorpce živin;
  • používání mono-diet v praxi, které se neliší velkým výběrem produktů;
  • užívání diuretik, když jsou některé prvky vylučovány močí;
  • zneužití alkoholu;
  • situace dlouhodobého stresu a těžké fyzické námahy.

Je také možná nadbytek nebo nerovnováha mikro-látek, což také negativně ovlivňuje fungování těla. S věkem se některé prvky mohou hromadit ve významném množství, protože jejich eliminace je obtížná. Například hliník, olovo, fluor, nikl nechtějí opustit tělo, což přispívá k rozvoji nemocí. Přebytek prvků je spojen s dlouhodobým a nezávislým příjmem řady léků..

Užívání vitaminových a minerálních doplňků, když má tělo nedostatek mnoha složek, je považováno za normální. Lidé však mají sklon tyto drogy zneužívat a klasifikují je jako neškodné. Jsou přijímány, i když to není nutné, což vede k nadměrné nabídce..

Nedostatky mikroživin způsobují následující problémy:

  • rozvoj dysbiózy;
  • těžká anémie nebo anémie;
  • ztráta imunitní obrany;
  • inhibice růstu a vývoje;
  • špatné trávení jídla;
  • přírůstek hmotnosti vedoucí k obezitě;
  • postupný rozvoj diabetes mellitus;
  • patologie kůže a kostí;
  • poruchy srdce a cév;
  • sexuální dysfunkce.

Skalp je první, kdo reaguje na nedostatek stopových prvků. Podle stavu vlasů můžete navigovat, pokud tělo přijímá nedostatečné množství určitých složek: prameny jsou vybledlé, křehké, oslabené.

V lékařské praxi se mikro-látky stále používají při léčbě nemocí velmi omezeně. Použití bromu, jodu, železa je známé. Některé prvky se používají při problémech s nervovým systémem, ale je jim přiřazena sekundární role: pomáhají vstřebávat jiné léky.

Nedostatek nebo nerovnováha stopových prvků způsobuje vážné poruchy v těle, které vedou k metabolickým poruchám, procesům růstu a vývoje. Bez nich je nemožné udržet výkon a imunitu na správné úrovni. Stopové látky lze získat pouze z vnějšího prostředí, takže se musíme starat pouze o správnou výživu.

Více Informací O Diagnózu Diabetu

Denní příjem topinamburu posiluje imunitní systém. Jak používat topinambur?

Diety

Použití "sterilizovaného" prášku v čisté formě. Když jeruzalémský artyčok vstoupí do střeva, začíná potlačení patogenní mikroflóry a stimulace růstu lakto- a bifidobakterií vhodných pro člověka.

14 nejlepších přípravků z rybího oleje

Diety

O užitečnostiRybí olej obsahuje velké množství mastných kyselin, které se zřídka nacházejí v jiných potravinách než v rybách:

    Palmitový; Kyselina dokosapentaenová; Oleic; Kyselina eikosapentaenová; Arachidonické; Linolové; Dokosahexaenoic.