Hlavní / Diety

Výživa pro diabetes 2. typu

Výživa pro diabetes mellitus: co se může a nemůže jíst? Diabetické menu na celý týden

Diabetes mellitus typu 2 je komplexní metabolická porucha, která je založena na nízké tkáňové citlivosti na inzulín. Normálně tento pankreatický hormon snižuje hladinu cukru v krvi..

Inzulín podporuje difúzi glukózy do buněk. Tkáně absorbují molekuly cukru a používají je jako energii. Diabetes mellitus typu 2 je primárně porucha metabolismu sacharidů. Současně však trpí i jiné typy metabolismu - lipidy, bílkoviny, minerály.

Správná výživa pro diabetes typu 2 je základem léčby. Pokud pacient nedrží dietu, pak žádný z nejmodernějších léků nemůže zajistit úspěch léčby..

Co je to glykemický index

Glykemický index (GI) je schopnost potravin způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi pacienta po požití. Tato hodnota se používá při sestavování nabídky pro diabetiky s průběhem onemocnění závislým na inzulínu. Všechny produkty mají vlastní GI. Čím vyšší je tento indikátor, tím rychleji stoupá hladina cukru v krvi po jídle..

Glykemický index se dělí na vysoký (nad 70 jednotek), střední (od 40 do 70 jednotek) a nízký (do 40 jednotek). Strava osoby s diabetem by měla zcela vyloučit potraviny s vysokým GI, potraviny s průměrnými hodnotami se konzumují v omezeném množství. Hlavní součástí stravy pacienta je jídlo s nízkým glykemickým indexem..

Tabulky produktů rozdělené do těchto skupin najdete na informačních portálech nebo na lékařských stránkách. S jejich pomocí můžete samostatně sestavit nabídku pro diabetika..

Základní pravidla výživy

Pro lidi s diabetes mellitus 2. typu je k dispozici tabulka terapeutické stravy č. 9. Účelem speciální výživy je obnovit narušený metabolismus sacharidů a tuků v těle.

Strava by měla být vyvážená a úplná, rozmanitá a nudná.

  1. Přestávky mezi jídly by neměly být delší než 3 hodiny.
  2. Jídla jsou častější (6krát denně) a porce jsou menší.
  3. Poslední jídlo - 2 hodiny před spaním.
  4. Nezanedbávejte snídani: naštartuje metabolismus na celý den, což je u cukrovky velmi důležité. Snídaně by měla být lehká, ale uspokojivá.
  5. Na občerstvení použijte ovocné, bobulové nebo zeleninové směsi.
  6. Budete muset snížit obsah kalorií ve stravě, zejména pokud máte nadváhu.
  7. Při sestavování jídelního lístku zvolte nízkotučné, vařené nebo dušené jídlo. Před vařením musí být maso zbaveno tuku, kuře musí být odstraněno. Veškeré jídlo musí být čerstvé.
  8. Ve stravě by mělo být přítomno dostatečné množství vlákniny: usnadňuje vstřebávání sacharidů, snižuje vstřebávání glukózy v zažívacím traktu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, čistí střeva od toxických látek, zmírňuje otoky.
  9. Omezte příjem soli a přestanete kouřit a pít alkohol..
  10. Jednoduché sacharidy jsou nahrazeny složitými, například obilovinami: ovesné vločky, pohanka, kukuřice atd..
  11. Při výběru chleba je lepší zaměřit se na tmavé odrůdy pečiva, můžete přidat otruby.
  12. Z jídelního lístku je samozřejmě odstraněn cukr, džemy, koláče a pečivo. Cukr by měl být nahrazen analogy: xylitol, aspartam, sorbitol.

Nejprve se lidé s diabetem typu 2 budou muset vzdát sacharidů, ale není to tak úplně pravda: absolutní odmítnutí sacharidových potravin nejen nepomůže, ale také zhorší stav pacienta. Z tohoto důvodu jsou rychlé sacharidy (cukr, cukrovinky) nahrazovány ovocem, obilovinami.

Co nejíst s cukrovkou

Podle pravidel by strava měla obsahovat minimum glukózy nebo prvků, které zatěžují játra, ledviny a pankreas. Nabídka pro diabetes mellitus 2. typu nemůže zahrnovat:

  • smažené, kořeněné, slané, kořeněné, uzené pokrmy;
  • těstoviny z měkké mouky, rýže, krupice;
  • mastné, silné vývary;
  • silná smetana, zakysaná smetana, sýr feta, sýry, sladká tvaroh;
  • buchty, sladkosti a jiná jídla, která obsahují hodně snadno stravitelných sacharidů;
  • máslo, margarín, majonéza, maso, tuky na vaření;
  • klobásy, klobásy, uzené ryby, klobásy, tučné ryby, drůbež a maso.

Co můžete jíst s cukrovkou

Všechna jídla se nejlépe dusí, vaří, vaří v páře nebo se konzumují čerstvá. Níže je uveden seznam potravin, které můžete zahrnout do své denní tabulky:

  • krůtí, kuřecí, králičí, hovězí maso (všechny nízkotučné odrůdy);
  • bobule, tomel, kiwi a jiné ovoce (nejen banány, hrozny) s mírou;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku 0-1%;
  • libová ryba;
  • všechny druhy obilovin, cereálie, těstoviny lze konzumovat s mírou;
  • odstředěný sýr;
  • otruby, celozrnný chléb;
  • jakákoli čerstvá zelenina, tmavá listová zelenina je obzvláště užitečná.

Tabulka číslo 9

Dieta č. 9, speciálně navržená pro diabetiky, je široce používána v ústavní péči o tyto pacienty a měla by být dodržována doma. Byl vyvinut sovětským vědcem M. Pevznerem.

Dieta pro diabetiky zahrnuje denní příjem až:

  • 500 ml fermentovaných mléčných výrobků, 200 g nízkotučného tvarohu;
  • 100 g houby;
  • 300 gr. ryby nebo maso;
  • 80 gr. zelenina;
  • 300 gr. ovoce;
  • 1 sklenice přírodního ovocného džusu
  • 100-200 gr. žito, pšenice smíchaná s žitnou moukou, otrubový chléb nebo 200 gramů brambor, obiloviny (hotové);
  • 40-60 gr. Tlustý.
  • Maso, drůbež: telecí, králičí, krůtí, vařené kuře, nasekané, dušené.
  • Polévky: zelná polévka, zelenina, boršč, červená řepa, masová a zeleninová okroška, ​​lehký masový nebo rybí vývar, houbový vývar se zeleninou a obilovinami.
  • Občerstvení: vinaigrette, zeleninová směs čerstvé zeleniny, zeleninový kaviár, sleď namočený do soli, rosolovité dietní maso a ryby, salát z mořských plodů s máslem, nesolený sýr.
  • Ryby: mořské plody s nízkým obsahem tuku a ryby (okouny, štiky, tresky, navaga) vařené, vařené v páře, dušené, pečené ve vlastní šťávě.
  • Nápoje: káva, slabý čaj, neperlivá minerální voda, zeleninový a ovocný džus, šípkový vývar (bez cukru).
  • Sladkosti: dezerty z čerstvého ovoce, bobule, ovocné želé bez cukru, bobulové pěny, marmeláda a džem bez cukru.
  • Vaječné pokrmy: proteinová omeleta, vejce vařená na měkko, do jídel.

Nabídka pro diabetes mellitus typu 2 na týden

Navrhujeme, abyste se na týden seznámili s ukázkovým dietním menu pro cukrovku 2. typu.

  • Snídaně. Porce tvarohové kastroly s ovocem, šálek kávy.
  • Svačina. Ovocný džus, krutony.
  • Večeře. Cibulová polévka, dušené kuřecí řízečky, porce zeleninového salátu, trochu chleba, šálek kompotu ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina. Jablko.
  • Večeře. Knedlíky se zelím, šálek čaje.
  • Před spaním - jogurt.
  • Snídaně. Část proso kaše s ovocem, šálek čaje.
  • Svačina. Ovocný salát.
  • Večeře. Celerová polévka, ječmenová kaše s cibulí a zeleninou, trochu chleba, čaj.
  • Odpolední svačina. Tvaroh s citronem.
  • Večeře. Bramborové kotlety, rajčatový salát, plátek vařené ryby, chléb, šálek kompotu.
  • Před spaním - sklenice kefíru.
  • Snídaně. Dvě vejce na měkko, mléčný čaj.
  • Svačina. Hrst bobulí.
  • Večeře. Čerstvá zelná polévka, bramborové kotlety, zeleninový salát, chléb, sklenice kompotu.
  • Odpolední svačina. Brusinkový tvaroh.
  • Večeře. Dušená rybí kotleta, porce zeleninového salátu, trochu chleba, čaj.
  • Před spaním - sklenice jogurtu.
  • Snídaně. Proteinová omeleta, celozrnný chléb, káva.
  • Svačina. Sklenice jablečného džusu, kruton.
  • Večeře. Rajčatová polévka, kuřecí řízek se zeleninou, chléb, šálek čaje s citronem.
  • Odpolední svačina. Krajíc chleba s tvarohovou pastou.
  • Večeře. Mrkvové kotlety s řeckým jogurtem, chléb, šálek zeleného čaje.
  • Před spaním - sklenice mléka.
  • Snídaně. Tvarohové koláče s dušenými rozinkami, čaj s mlékem.
  • Svačina. Několik meruněk.
  • Večeře. Část vegetariánského boršče, pečené rybí filé s bylinkami, nějaký chléb, sklenice šípkového vývaru.
  • Odpolední svačina. Porce ovocného salátu.
  • Večeře. Dušené zelí s houbami, chléb, šálek čaje.
  • Před spaním - obyčejný jogurt.
  • Snídaně. Část tvarohu s jablky, šálek zeleného čaje.
  • Svačina. Brusinkový džus, krutony.
  • Večeře. Fazolová polévka, rybí kastrol, zelný salát, chléb, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina. Dietní sýrový sendvič, čaj.
  • Večeře. Zeleninový guláš, krajíc tmavého chleba, šálek zeleného čaje.
  • Před spaním - šálek mléka.
  • Snídaně. Porce ovesných vloček, sklenice mrkvové šťávy.
  • Svačina. Dvě pečená jablka.
  • Večeře. Porce hrachové polévky, vinaigrette, pár krajíčků tmavého chleba, šálek zeleného čaje.
  • Odpolední svačina. Mrkvový salát se švestkami.
  • Večeře. Pohanka s houbami, okurkou, trochou chleba, sklenkou minerálky.
  • Před spaním - šálek kefíru.

S diabetem typu 2 může člověk vést normální život provedením určitých změn ve stravě..

1 další možnost nabídky na týden

Nabídka na týden, navzdory skepticismu mnoha lidí, kteří se právě vydali cestou dietní výživy, může být velmi chutná a rozmanitá, hlavní věcí je, aby se jídlo nestalo prioritou v životě, protože s ním žije nejen člověk.

  • Začněte ráno mléčnými ovesnými vločkami (200 g), krajíc otrubového chleba a sklenicí neslazeného černého čaje.
  • Před obědem si dejte svačinu s jablkem a vypijte sklenici čaje bez cukru.
  • K obědu stačí sníst porci boršče vařeného v masovém vývaru, salát z kedlubnu a jablek (100 g), krajíc celozrnného chleba a vše vypít brusinkovým nápojem se sladidlem.
  • Dopřejte si odpolední svačinu s línými knedlíky (100 g) a neslazeným šípkovým vývarem.
  • Večeře se zelím a masovými kotlety (200 g), jedno slepičí vejce vařené na měkko, žitný chléb a bylinkový čaj bez sladidel.
  • Krátce před spánkem vypijte sklenici fermentovaného pečeného mléka.
  • Ráno si dejte část kaše z perlového ječmene (250 g) s přídavkem másla (5 g), žitného chleba a čaje se sladidlem.
  • Dále vypijte sklenici kompotu (ale ne ze sladkého sušeného ovoce).
  • Stravujte se zeleninovou polévkou, salátem z čerstvé zeleniny - okurky nebo rajčata (100 g), pečené ryby (70 g), žitný chléb a neslazený čaj.
  • Na odpolední svačinu - dušený lilek (150 g), čaj bez cukru.
  • Na večeři uvaříme zelný řízek (200 g), kousek pšeničného chleba z mouky 2 stupně, nesladený brusinkový džus.
  • K druhé večeři - jogurt (domácí nebo zakoupený, ale bez plnidel).
  • Snídejte s tvarohem (150 g), přidejte trochu sušených meruněk a sušených švestek, pohankovou kaši (100 g), krajíc chleba s otrubami a čaj bez cukru.
  • K obědu stačí vypít domácí želé bez cukru.
  • Stravujte s kuřecím vývarem s bylinkami, dušeným zelím s kousky libového masa (100 g), celozrnným chlebem a zapijte minerální vodou bez plynu.
  • Dejte si svačinu s jablkem na odpolední svačinu.
  • Večeře je květákové suflé (200 g), dušené karbanátky (100 g), žitný chléb a kompot z černého rybízu (bez cukru).
  • V noci - kefír.
  • Snídaně se zeleninovým salátem s kuřecími kousky (150 g), otrubovým chlebem a plátkem sýra, bylinkový čaj.
  • Na oběd - grapefruit.
  • Na oběd se na stůl položí rybí polévka, zeleninový guláš (150 g), celozrnný chléb, kompot ze sušeného ovoce (ale ne sladký, jako jsou sušené meruňky, jablka a hrušky).
  • Dopřejte si odpolední svačinu s ovocným salátem (150 g) a čajem bez cukru.
  • Na večeři rybí koláče (100 g), jedno vejce, žitný chléb, sladký čaj (se sladidlem).
  • Sklenici nízkotučného mléka.
  • Na snídani si připravte proteinovou omeletu (150 g), žitný chléb se 2 plátky sýra, kávový nápoj (čekanka) se sladidlem.
  • K obědu - dušená zelenina (150 g).
  • Na oběd se podává nudlová polévka (používají se špagety z celozrnné mouky), zeleninový kaviár (100 g), masový guláš (70 g), žitný chléb a zelený čaj bez cukru.
  • Na odpolední svačinu - salát z povolené čerstvé zeleniny (100 g) a neslazený čaj.
  • Večeře s dýňovou kaší (100 g) bez přidání rýže, čerstvé zelí (100 g), ovocný nápoj z brusinek (s přídavkem sladidla).
  • Před spaním - fermentované pečené mléko.
  • Ranní jídlo začíná salátem z čerstvé mrkve a bílého zelí (100 g), kousku vařené ryby (150 g), žitného chleba a neslazeného čaje.
  • Na oběd - jablko a kompot bez cukru.
  • Stravujte se zeleninovým borščem, dušenou zeleninou (100 g) s kousky vařeného kuřete (70 g), celozrnným chlebem a sladkým čajem (přidejte sladidlo).
  • Jeden pomeranč se konzumuje na odpolední svačinu.
  • Večeře s tvarohem (150 g) a neslazeným čajem.
  • Pijí v noci kefír.
  • Nedělní snídaně se skládá z topinamburového salátu s jablkem (100 g), tvarohového suflé (150 g), nesladkých sušenek (50 g), neslazeného zeleného čaje.
  • Jedna sklenka želé se sladidlem stačí na oběd.
  • Na oběd - fazolová polévka, ječmen s kuřecím masem (150 g), brusinkový džus s přidaným sladidlem.
  • Na odpolední svačinu se podává ovocný salát ochucený přírodním jogurtem (150 g) a neslazený čaj.
  • Na večeři - ječmenová kaše (200 g), kaviár z lilku (100 g), žitný chléb, sladký čaj (se sladidlem).
  • K druhé večeři - jogurt (není sladký).

Můžete experimentovat, měnit dny v týdnu a pokrmy místy.

Recepty na cukrovku typu 2

Diabetické recepty zahrnují zdravé potraviny vyrobené z nízkokalorických potravin vařením, dušením nebo pečením.

Dietní kávová zmrzlina s avokádem

  • 2 pomeranče; 2 avokáda; 2 lžíce. lžíce medu;
  • Umění. lžíce kakaových bobů;
  • 4 lžíce kakaového prášku.

Nastrouhejte kůru ze 2 pomerančů, vytlačte z ní šťávu. V mixéru smíchejte pomerančový džus s avokádovou dužinou, medem, kakaovým práškem. Výslednou hmotu vložte do skleněné nádoby. Na vrch položte kousek kakaových bobů. Vložte do mrazničky, po půl hodině je zmrzlina hotová.

Zeleninový boršč

  • 2-3 brambory;
  • zelí;
  • 1 stonek celeru
  • 1–2 cibule;
  • zelená cibule - několik stonků;
  • 1 polévková lžíce. nakrájená rajčata;
  • česnek podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. lžíce mouky.
  • Cibule, celer a zelí jsou nakrájené na tenké plátky.
  • Lehce je smažte na hluboké pánvi na rostlinném oleji.
  • Nakrájená rajčata se přidají do vroucí zeleninové směsi a nechají se vařit.
  • Přidejte trochu vody a duste na středním ohni.
  • V tuto chvíli postavte na sporák hrnec vody (2 l). Voda je osolena a přivedena k varu.
  • Zatímco se voda vaří, oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky..
  • Jakmile voda zovře, ponořte brambory do pánve.
  • Nalijte mouku do zeleninové směsi, která je dušená na pánvi, a dejte na vysokou teplotu.
  • V neposlední řadě přidejte nasekané bylinky a česnek..
  • Poté vložte veškerou dušenou zeleninu do kastrolu, pepř podle chuti, vložte bobkový list a okamžitě vypněte oheň.

Zeleninový guláš

  • Bulharský pepř 2 kusy; Cibule 1 hlava;
  • 1 cuketa; 1 lilek; Malá houpačka zelí;
  • 2 rajčata; Zeleninový vývar 500 ml.

Všechny součásti musí být nakrájeny na kostky, vloženy do hrnce, pokryty vývarem a vloženy do trouby. Vaříme 40 minut. při 160 stupních.

Tvarohové suflé s jablky

Jídlo zahrnuje:

  • tvaroh;
  • jablka;
  • kuřecí vejce.

K přípravě jídla budete potřebovat 500 g tvarohu. Produkt musí být dobře hněten, prosát přes síto, dokud není dosaženo homogenní konzistence. Do výsledné hmoty přidejte 2 vejce a nastrouhaná jablka, důkladně promíchejte. Hmota je rozložena ve formách, pečena 15 - 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Masové a zelné kotlety

  • kuře nebo hovězí maso - 500 g;
  • Bílé zelí;
  • 1 malá mrkev;
  • 2 cibule;
  • sůl;
  • 2 vejce;
  • 2-3 lžíce. lžíce mouky;
  • pšeničné otruby (některé).
  • Maso se vaří, zelenina se oloupe.
  • Všechno je rozdrceno pomocí mlýnku na maso nebo kombajnu.
  • Do mletého masa přidáme sůl, vejce a mouku.
  • Okamžitě začněte vytvářet kotlety, dokud zelí nedalo šťávu.
  • Kotlety se vaří v otrubách a na pánvi se smaží na mírném ohni. Zelí musí být pečené zevnitř a nesmí být spáleno zvenku.

Pokuste se použít méně otrub a mrkve ke snížení celkového glykemického indexu jídla..

Fazolová polévka

  • zeleninový vývar 2 l;
  • hrst zelených fazolí;
  • zelenina;
  • brambory 2ks.

Přiveďte vývar k varu, přidejte jemně nakrájenou cibuli, brambory, vařte 15 minut; přidejte fazole, 5 minut po vaření, vypněte oheň, přidejte zeleninu.

Sladidla: Stevia

Stevia - náhražka cukru bez kalorií vyrobená z listů vytrvalé rostliny stevia.

Rostlina syntetizuje sladké glykosidy, jako je steviosid, látka, která dává listům a stonkům sladkou chuť 20krát sladší než cukr. Může být přidán do hotových jídel nebo použit při přípravě jídla. Stevia je považována za pomoc při obnově funkce pankreatu a produkci vlastního inzulínu bez ovlivnění hladiny cukru v krvi.

To bylo oficiálně schváleno jako sladidlo odborníky WHO v roce 2004. Denní dávka je až 2,4 mg / kg (ne více než 1 polévková lžíce denně). Nadužívání doplňku může vést k toxickým účinkům a alergickým reakcím. K dispozici v prášku, tekutých extraktech a koncentrovaných sirupech.

Týdenní nabídka pro diabetiky 2. typu

Jak víme, diabetes mellitus je považován za nevyléčitelné chronické onemocnění. Diabetická dieta typu 2 je nezbytnou součástí jejich životního stylu. Udržení hladiny glukózy na požadované úrovni koncentrace v krvi lze dosáhnout vyváženou a správnou stravou. To neznamená, že musíte po celý život náhle přestat jíst chutné jídlo nebo jíst některá jídla. Dieta je málo sacharidová a v žádném případě není „hladová“. Je velmi důležité, aby tělo dostávalo všechny potřebné živiny, stopové prvky a vitamíny. Přísné dodržování stravy zlepší stav pacienta a zabrání rozvoji komplikací a chronických onemocnění při diabetes mellitus.

Pokud vnímáte diabetes mellitus negativně, pak i strava bude pro vás utrpením. Jakmile pacient změní svůj postoj k nemoci a uvědomí si, že prostřednictvím stravy se může vrátit do normálního života, stane se dieta snadnou a přirozenou. Nudnému a každodennímu jídlu se lze vyhnout, protože existuje mnoho chutných a navíc zdravých receptů..

DŮLEŽITÉ! Dieta pro diabetes mellitus 2. typu je individuální. Sestavení jídelního lístku by mělo probíhat za účasti ošetřujícího lékaře, který je obeznámen s anamnézou.

Ovoce a zelenina pro diabetiky

Jsou rozděleny do 3 skupin:

1 skupina. Nutriční hodnota produktů je až 5 g sacharidů na 100 g produktu. Do této kategorie spadají následující produkty:

  • okurky,
  • rajče,
  • květák,
  • cuketa,
  • lilek,
  • salát,
  • ředkev,
  • houby,
  • šťovík,
  • špenát,
  • rebarbora,
  • brusinka,
  • citrón,
  • dýně,
  • jablka,
  • rakytník,
  • kyselá švestka.

Je povoleno konzumovat až 600-800 gramů těchto produktů denně.


Vždy mějte po ruce schválené jídlo. Pokud nemáte čas jíst v předepsaném čase nebo máte hlad, je lepší jíst připravený produkt než rychlé občerstvení

Skupina 2. Výživová hodnota produktů se pohybuje od 5 do 10 gramů sacharidů na 100 gramů produktu. Do této kategorie spadají následující produkty:

Nízkosacharidová strava pro cukrovku 2. typu

  • mrkev,
  • řepa,
  • cibule,
  • tuřín,
  • celer,
  • Paprika,
  • fazole,
  • mandarinky,
  • pomeranče,
  • grapefruit,
  • meruňky,
  • třešňová švestka,
  • vodní meloun,
  • meloun,
  • hruška,
  • broskve,
  • brusinka,
  • jahoda,
  • malina,
  • rybíz,
  • borůvka,
  • sladká švestka.

Je povoleno konzumovat až 200 gramů těchto produktů denně.


Vylučte sodovky ze své stravy. Nejlepší by bylo připravit si vlastní nápoj z čerstvé zeleniny, například z mrkve, rajčat a okurek.

Skupina 3. Nutriční hodnota produktů je více než 10 g sacharidů na 100 g produktu. Do této kategorie spadají následující produkty:

  • brambory,
  • zelený hrášek),
  • brambory (sladké),
  • ananas,
  • banány,
  • Granát,
  • fíky,
  • třešeň,
  • Termíny,
  • tomel,
  • třešně,
  • hrozny,
  • rozinky,
  • sušené meruňky,
  • švestky.

U diabetiků s druhým typem cukrovky se použití výše uvedených produktů nedoporučuje. Je možné je zahrnout do stravy se silnou touhou, ale v omezeném množství a po schválení ošetřujícím lékařem.

Jak vytvořit správné menu

Pokud trpí diabetes mellitus, pacientům se doporučuje dodržovat zásady výživy „tabulka číslo 9“, kterou napsal Pevzner. Na první pohled se zdá, že strava je přísná, ale není. Dietní terapie podle tabulky číslo 9 je především poklesem sacharidové složky v každodenní stravě, zatímco potraviny obsahující bílkoviny zůstávají normální. Jídla by měla být organizována v malých porcích denně. Vzhledem k nadváze u diabetiků se doporučuje jíst nízkokalorické potraviny. Při snižování obsahu kalorií nespotřebují více než 2300 kcal denně.


Jíst stejné porce v určitou dobu je cesta k úspěchu v léčbě cukrovky

Omezte konzumaci alkoholických nápojů, solí a kořeněných jídel z několika důvodů:

  • Sůl. Zachovává přebytečnou tekutinu v těle, což zvyšuje tlak na ledviny, které jsou již náchylné ke komplikacím..
  • Alkoholické nápoje. Za prvé, čím silnější je alkohol, tím více kalorií je. Za druhé, alkoholické nápoje rychle zvyšují hladinu koncentrace glukózy v cévách..
  • Kořeněná jídla. Omezení spotřeby se doporučuje kvůli zvýšené chuti k jídlu.

Ideální jídlo je považováno za dílčí: 5-6krát denně se stejným podílem bílkovin, tuků a sacharidů. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním. Doporučuje se naplánovat spotřebu jídla na den a hodinu. Toto pravidlo je vysvětleno skutečností, že tělo bude každý den pracovat podle hodin a vstoupí do normálního rytmu..

Dieta pro diabetes typu 2 po dobu jednoho týdne

Každý chce pestré a chutné jídlo. Diabetici však k tomu musí přistupovat se vší odpovědností a inteligencí, aby byla strava vyvážená a samozřejmě chutná..


Přijďte s představou na přípravu stravy na tento týden a boj proti cukrovce pro vás nebude zátěží.

Příklad týdenního menu (je zde seznam jídel, které si můžete vybrat):

  • Snídaně: ovesné vločky s odstředěným mlékem, otrubový chléb, rajčatový džus.
  • Svačina: mléčné želé (k vaření použijte sladidlo), čerstvá nebo pečená jablka.
  • Oběd: kuřecí polévka s proso kroupy, hrachová polévka, okurkový a rajčatový salát, černý chléb, kuřecí prsa, zelený čaj.
  • Odpolední občerstvení: zelené jablko, švestky nebo lehký salát.
  • Večeře: salát z čerstvého bílého zelí, pohanková kaše s houbami, otrubový chléb, vařené vejce nebo omeleta, minerální (neperlivá) voda.
  • Svačina 2 hodiny před spaním: fermentované pečené mléko, kefír nebo neslazený jogurt s nízkým procentem tuku.
  • Snídaně: salát z bílého zelí, perličkový ječmen, pečené ryby, černý chléb, nápoj z čekanky nebo neslazený čaj.
  • Svačina: třešně, dušená zelenina, grapefruit.
  • Oběd: nízkotučný boršč, hovězí polévka s masovými kuličkami, cereální chléb s nízkotučnou šunkou, zeleninový salát, neslazený čaj nebo kompot.
  • Odpolední svačina: sendvič s plátkem sýra, kuřecí řízek, tvarohové palačinky.
  • Večeře: vaječný salát s okurkami a bylinkami, telecí masové kuličky, hovězí jazyk (vařený), vařená hnědá rýže.
  • Svačina 2 hodiny před spaním: fermentované pečené mléko, kefír nebo neslazený jogurt s nízkým procentem tuku.


Strava diabetika musí být formulována správně a kompetentně, aby tělo dostávalo všechny potřebné stopové prvky

  • Snídaně: sendvič se sýrem, ovesná kaše, tvarohové palačinky (pečené) s nízkotučnou zakysanou smetanou, jablko, strouhané s mrkví.
  • Svačina: rajčatová šťáva, grapefruit, strouhaná mrkev.
  • Oběd: hovězí hodgododge, zelná polévka, vařená hnědá rýže nebo kuřecí prsa, černý chléb.
  • Odpolední svačina: jablko nebo hruška, 1% tvaroh s jogurtem.
  • Večeře: vinaigrette, masové a zelné kotlety, zeleninový guláš, dušené kuřecí nebo mrkvové kotlety, pečené ryby.
  • Svačina 2 hodiny před spaním: fermentované pečené mléko, mléko, kefír nebo neslazený jogurt s nízkým obsahem tuku.
  • Snídaně: kaše z hnědé rýže, zeleninový salát, kompot nebo neslazený čaj.
  • Svačina: kiwi, lehký zeleninový nebo ovocný salát.
  • Oběd: cibulová polévka, kuřecí stehno (bez kůže), čaj, chléb, zeleninová polévka nebo pyré.
  • Odpolední svačina: pečená jablka s tvarohem, toasty, jablko, grapefruit.
  • Večeře: vejce vařená na měkko nebo vařená, líné zelné závitky, zelený čaj nebo odvar z šípku.
  • Svačina 2 hodiny před spaním: fermentované pečené mléko, mléko, kefír nebo neslazený jogurt s nízkým obsahem tuku.
  • Snídaně: ovesné vločky nebo proso kaše, chléb, zelený nebo černý čaj.
  • Svačina: bobulová šťáva, miska sušeného ovoce, čerstvé ovoce.
  • Oběd: houbová polévka s ječmenem, rybí nebo zeleninová polévka, salát se zeleninou a bylinkami, černý chléb.
  • Odpolední svačina: ovocný salát, vinaigretta, nízkotučný jogurt.
  • Večeře: ječmen, squashový kaviár, nastrouhaná dýně, křupavý chléb, bobulovitý nápoj.
  • Svačina 2 hodiny před spaním: fermentované pečené mléko, mléko, kefír nebo neslazený jogurt s nízkým obsahem tuku.


Ze zeleniny a ovoce existuje mnoho variací při přípravě salátů, se kterými se nikdy nebudete nudit, pokud je budete střídat

  • Snídaně: pohanková nebo ovesná kaše, zeleninové pyré, sendvič s plátkem sýra, zelený čaj bez cukru.
  • Svačina: jablko, zelený salát.
  • Oběd: zeleninová polévka nebo boršč, fazolová nebo fazolová polévka, pilaf s kuřecím masem.
  • Odpolední občerstvení: toast, kastrol nebo tvaroh, lehký salát.
  • Večeře: lilek (dušený), zelný řízek, vařené kuřecí nebo telecí maso, kompot ze sušeného ovoce nebo ovocný nápoj.
  • Svačina 2 hodiny před spaním: fermentované pečené mléko, mléko, kefír nebo neslazený jogurt s nízkým obsahem tuku.
  • Snídaně: salát ze zeleniny a zeleniny, kukuřičná kaše (lze přidat dýně), pohanková kaše.
  • Svačina: nízkotučný jogurt, křupavý chléb, bobule.
  • Oběd: mléčná polévka s nudlemi, chléb nebo otrubový chléb.
  • Odpolední svačina: toastový, rajčatový a okurkový salát nebo ovocný salát, ovocný nápoj.
  • Svačina 2 hodiny před spaním: fermentované pečené mléko, mléko, kefír nebo neslazený jogurt s nízkým obsahem tuku.

Uvedená jídla jsou uvedena jako příklad možných variací. To neznamená, že musíte jíst všechno, co je napsáno ve dnech v týdnu. Seznam jídel je poměrně široký, ale to není vše, co lze připravit. Vše záleží na vaší fantazii a preferencích jídla a recepty na jakékoli jídlo najdete na internetu.

DŮLEŽITÉ! Nezapomeňte se poradit se svým dietetikem nebo zdravotnickým pracovníkem.

Tabulka 9a je předepsána pro obezitu 2 a 3 stupně. Tato strava je obdobou tabulky číslo 9 s jedním, ale velmi důležitým rozdílem: je brána v úvahu energetická hodnota potravin.

Tabulka 5 se doporučuje u diabetiků se zjevnými poruchami a komplikacemi funkcí jater, žlučníku a žlučových cest. Výživa by měla zlepšit práci těchto orgánů a v žádném případě je nepřetěžovat. Je také nežádoucí používat hrubé jídlo; před užitím by mělo být nasekáno na struhadle, v mixéru nebo mlýnku na maso. Za přítomnosti diabetes mellitus by měla být usnadněna práce žaludku.

Denní dávka od Eleny Malyshevy

Elena Malysheva vysílá zdravotní programy po dlouhou dobu a ví všechno o stravě pro diabetes 2. typu. Snídaně diabetika by se měla konat před 8:00. Je lepší začít den ovesnými vločkami, nikoli mlékem, ale vařenou vodou. Můžete použít kefír nebo nízkotučný tvaroh s kaší. 2 hodiny po snídani se doporučuje dát si svačinu s vařenou zeleninou nebo neslazeným ovocem. Měli byste začít jíst nejpozději do 12:00. Do jídelního lístku zařaďte vařenou rybu nebo maso a salát z čerstvé zeleniny bez pálivého koření as minimálním množstvím soli.

Pokud je to žádoucí, přidejte 1-2 lžíce olivového oleje do ryb nebo masa. Odpolední svačina by měla být lehká, skládat se ze sklenice mléka nebo kefíru bez cukru a náhražek cukru. Večeře se musí konat nejpozději do 19 hodin. Nejlepší je nezatěžovat žaludek těžkými jídly a jíst něco ze zeleniny nebo ovoce..


Při dodržování dietních předpisů a rad bude diabetik schopen se v krátké době vrátit do normálního života a zároveň zabránit rozvoji komplikací způsobených cukrovkou

Dietní recepty

Tvarohový kastrol bez krupice a mouky

K vaření budete potřebovat 250 g tvarohu (tvaroh by neměl být bez tuku), 70 ml mléka, pár vajec, citronová kůra, vanilka.

Způsob přípravy: rozetřete citronovou kůru na jemném struhadle, přidejte tam žloutky, tvaroh, mléko, vanilku a ručně promíchejte vidličkou nebo mixérem. Ochlaďte bílkoviny, šlehejte je v misce do pěny a trochu osolte. Nalijte bílkoviny do tvarohu a poté směs nalijte do formy předem namazané olejem. Pečte 30 minut při 160 stupních.

Kuřecí polévka s dýní a mátou

K vaření potřebujete libru dýně, 150 g kuřecího filé, což je denní norma pro diabetika, 1 malá cibule, 50 g sýra.

Způsob přípravy: Oloupejte dýni a nakrájejte na malé kostky. Vařte kuřecí filé po dobu 25 minut, vývar musí být nejméně 2krát vypuštěn. Nakrájejte cibuli na kroužky. Vložte cibuli a dýni do pánve. Uvařte filé a promíchejte s dušenou dýní, poté vše rozemlejte mixérem. Jakmile se konzistence stane homogenní, nalijte ji do vývaru (protože vývar není příliš mastný, lze jej použít i při cukrovce). Míchejte, dokud nevznikne pyré. Před podáváním oběda přidejte nakrájený sýr a lístky máty na talíř.

Přidání cukru do dezertu je nežádoucí, ale je povoleno malé množství. Jedním z nejlepších dezertů budou pečená jablka s tvarohem, což je zcela dietní produkt..

Je důležité, aby diabetik nepociťoval ve výživě pocit omezení. Snažte se každý týden vařit různá jídla nebo si lépe vést jídelní deník a pocit, že bojujete s nemocí, k vám nikdy nepřijde..

Vaše zdraví je zcela závislé na životním stylu a vyžaduje podporu. Dávejte si pozor na stravu, jíst zdravě a chutně. Váš lékař nebo dietetik vám s tím mohou pomoci. být zdravý!

Nabídka pro diabetiky typu 2 na týden s recepty

Hlavní podmínkou léčby diabetu 2. typu je snížení hladiny cukru v krvi. S pomocí dietních receptů a správně sestaveného jídelního lístku pro diabetiky typu 2 pro každý den můžete udržovat hladinu cukru v krvi normální bez použití dalších terapií.

  • Klasická 9tabulková strava podle Pevznera je nejběžnější možností výživy pro endokrinní poruchy pankreatu. Tabulka 9 je nízkokalorická strava s minimem bílkovin, tuků a sacharidů.
  • Nízkosacharidová dieta si klade za cíl snížit množství pomalých sacharidů a vyloučit rychlé sacharidy ze stravy spolu s dostatečným množstvím bílkovin a tuků.
  • Keto dieta je konzumace potravin s vysokým obsahem tuků a bílkovin. Vzhledem k nedostatku sacharidů ve stravě je dosaženo normální glykemické hladiny.

Nejlepší možností pro diabetiky typu 2 je nízkosacharidová dieta, protože nízkosacharidová dieta umožňuje významné a trvalé snížení hladiny cukru v krvi.

Pravidla stravy


Při tvorbě jídelního lístku na týden je nutné dodržovat následující zásady, které normalizují práci slinivky břišní a snižují hmotnost v případě obezity:

  • Celkové množství sacharidů, které mohou diabetici typu 2 konzumovat, je přísně individuální a je přibližně 100–300 g denně. Omezení by měla být zaváděna postupně se zaměřením na pohodu a preference potravin, protože prudké odmítnutí sacharidů vede k následnému přejídání škodlivých potravin.
  • U cukrovky typu 2 se doporučuje konzumovat 500-600 g syrové zeleniny denně a tepelně upravené neškrobové zeleniny s nízkým glykemickým indexem.
  • Ovoce a bobule se konzumují v minimálním množství (100–150 g denně). Můžete zvýšit denní příjem ovoce na 200-250 g, pokud po jídle nedojde k prudkému zvýšení cukru.
  • Strava zahrnuje obiloviny a pekařské výrobky z tvrdé pšenice, 100–150 g denně. Současně je důležité sledovat reakci těla na obiloviny pomocí glukometru, protože i celá zrna mohou výrazně zvýšit hladinu glukózy v krvi, a to navzdory skutečnosti, že jsou klasifikovány jako pomalé sacharidy..
  • Do denního menu musí být zahrnuto dostatečné množství bílkovin (1 g bílkovin na 1 kilogram tělesné hmotnosti).
  • Vysoce kvalitní rostlinné a živočišné tuky (pokud konzumujete sacharidy s nízkým glykemickým indexem) zabraňují kardiovaskulárním chorobám, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a také zvyšují hladinu „dobrého“ cholesterolu.

Při vytváření nabídky také musíte dodržovat následující doporučení týkající se organizace stravy:

  • strava by měla sestávat ze 3 hlavních jídel a 1–2 občerstvení v intervalech 2,5–3 hodiny;
  • hlavní jídlo by mělo sestávat z velké části zeleniny, 150-200 gramů masa nebo jiných bílkovinných produktů a také ze zdravých tuků ve formě rostlinného oleje nebo vysoce kvalitního sýra;
  • jako občerstvení je povoleno 15-20 gramů ořechů nebo semen;
  • čaj, káva a bylinné čaje jsou povoleny kdykoli.

Seznam povolených a zakázaných produktů (tabulka)

Diabetici typu 2 by měli ze stravy úplně vyloučit sladké ovoce a bobule, stejně jako pokrmy s přidaným cukrem a fruktózou ve složení.

Škrobové potraviny při cukrovce se konzumují v omezeném množství, protože škrob má tendenci zvyšovat hladinu cukru v krvi.

produktyCo můžete jístCo nemůžete jíst
Moučné výrobkyChléb ze žitných otrub, celozrnný chlébVeškeré pečivo vyrobené z prvotřídní bílé mouky
Maso a rybaHovězí, telecí, vepřové, kuřecí, krůtí, kachní, všechny druhy říčních a mořských ryb, mořské plodyPro obezitu: slanina, tučné maso
KlobásyVysoce kvalitní masné výrobky s minimálním přídavkem chemických zvýrazňovačů chutí, mouky, škrobu a dalších druhů rychlých sacharidůKlobásy nízké kvality, hotové nebo zmrazené zakoupené masné výrobky
Mléčné produktyDobré sýry, tvaroh a zakysaná smetana s normálním obsahem tukuKlobásový sýr, plnotučné mléko
CereáliePohanka, quinoa, bulgur a jiné celozrnné obilovinyBílá rýže, proso, krupice, instantní a pomalu vařené ovesné vločky
TukyKokosový, lněný, rostlinný olej. Máslo a ghí. Ořechy a semena, která se konzumují 15-20 gramů denně jako zdroj prospěšných mastných kyselinMargarín, hranolky, rychlé občerstvení atd..
VejcePovoleno
ZeleninaVšechny druhy papriky, zelí (pekingské zelí, bílé zelí, červené zelí, brokolice, květák atd.), Surová cuketa, okurky, rajčata, mrkev, chřest, všechny druhy zeleniny, ředkvičky, cibule, česnekOmezeno: tepelně zpracovaná řepa, cuketa, brambory. Kukuřice, dýně, topinambur
OvoceJablka, hrušky, třešně, jahody, maliny, meruňky, citrusové plody, nektarinky, broskveBanány, hrozny, sušené ovoce
DezertOmezeno (jednou týdně): dietní dezerty se sladidlemRafinovaný, kukuřičný a hroznový cukr, cukrovinky se sladidly ve složení (sladkosti, zmrzlina, dezerty, instantní cereálie, omáčky, majonéza atd.)
NápojeČaj, káva bez sladidel. Bylinné čaje, šípkový kompotSycené sladké nápoje, voda s ovocnými příchutěmi atd..

Při normální hladině glukózy obsahuje nabídka pro diabetiky typu 2 malé množství brambor (2–3 kusy týdně), vařené v uniformě, pouze chlazené, protože po ochlazení klesá glykemický index škrobu.

Názor je mylný, že používání bílkovinných potravin u diabetes mellitus vede k rozvoji onemocnění ledvin. Ve skutečnosti je příčinou poškození ledvin přetrvávající hyperglykémie, ne významné množství bílkovin ve stravě..

Další mylná představa se týká fruktózy, která nespouští produkci inzulínu, a proto se při cukrovce typu 2 aktivně používá jako náhražka cukru. Hlavním poškozením fruktózy je to, že látka po konzumaci nevyživuje buňky těla energií, ale vstupuje do jater, kde se okamžitě promění v tuk, což vyvolá rozvoj hepatózy a obezity..

Týdenní nabídka pro diabetiky 2. typu


Pomocí dietního menu můžete úspěšně kontrolovat hladinu cukru v krvi, normalizovat hladinu cholesterolu a krevního tlaku a také snižovat tělesnou hmotnost. Správná strava při cukrovce zajišťuje normální fungování endokrinního a trávicího systému, což brání rozvoji komplikací.

pondělí

  • Snídaně: míchaná vejce ze 3 vajec, čerstvá rajčata a okurky, malý plátek celozrnného chleba s máslem nebo sýrem, káva (čaj);
  • Oběd: pohanková kaše, dušená ryba, salát z čerstvého zelí s česnekem, 20 g kokosových sušenek;
  • Večeře: tvaroh s nasekanými vlašskými ořechy, kakao.

úterý

  • Snídaně: sendvič se žitnými otrubami se sýrem, 3-4 ořechy (kešu, pekanové ořechy nebo ořechy), káva;
  • Oběd: dušená hovězí játra, dušené maso, salát;
  • Večeře: jogurt se zmrazenými neslazenými bobulemi (borůvky, rybíz) a ořechy (300 ml).

středa

  • Snídaně: tvarohové koláče (s pasilliem místo mouky), smažené na kokosovém oleji, zakysaná smetana, kakao;
  • Oběd: makrela pečená se zeleninou, diabetický chléb se sýrem, čaj;
  • Večeře: salát (2 vařená vejce, salát, čínské zelí, rajče).

Čtvrtek

  • Snídaně: míchaná vejce s rajčaty a sýrem, káva;
  • Oběd: "pilaf" pohanky s vepřovým masem, salát s fialovým zelím, hrst ořechů;
  • Večeře: tvarohový kastrol se stevií, zakysaná smetana.

pátek

  • Snídaně: "palačinka" ze zelené pohanky s přídavkem sýra a vařeného masa, kakaa;
  • Oběd: kuřecí masové kuličky, 30 g vařené čočky, salát;
  • Večeře: omeleta v troubě, okurky, jogurt.

sobota

  • Snídaně: tvarohový kastrol se sladidlem, ořechy, káva;
  • Oběd: dušené maso z krůtího masa, zelí, mrkev a paprika, plátky sýra, diabetické pečivo (30 g), kakao;
  • Večeře: salát s bylinkami a vařenými vejci, šípkový kompot.

Neděle

  • Snídaně: mleté ​​kuře se zeleninou, celozrnný chléb, kakao;
  • Oběd: vepřové kotlety, salát, 2 brambory vařené za studena, pečivo z kokosové mouky;
  • Večeře: slazený tvarohový koláč, bylinkový čaj.

Chutné recepty


Kompletní nabídka pro diabetiky typu 2 by měla zahrnovat maso, mléčné výrobky, ryby a houby, stejně jako čerstvou zeleninu, bez ohledu na roční období. Použití dietních receptů ze seznamu schválených produktů umožňuje organizovat chutné a zdravé pokrmy bez hyperglykémie.

Pečená makrela

K přípravě makrely budete potřebovat 3 makrely, každá po 150 gramů brokolice, květáku a růžičkové kapusty, papriky, chřestu, sušených rajčat a mrkve.

Makrelu rozkrojte podélně na 2 části, oddělte hřeben a kosti, osolte a vložte do pekáče, nakrájejte. Nasypeme zeleninovou směs na filé, sůl, pepř, posypeme bylinkami podle chuti.

Pokrm zakryjte fólií nahoře a pečte v troubě v troubě po dobu 15 minut, poté fólii vyjměte a pečte dalších 5 minut.

Pilaf s pohankovým kuřetem

Požadované přísady: pohanka (700 g), kuře (0,5 kg), 4 cibule a 4 mrkev, rostlinný olej (půl sklenice), sůl, pepř, koření.

Krupice se několikrát promyjí a nechají bobtnat ve studené vodě. Nalijte olej do kotle na pilaf nebo do pánve se silným dnem, přidejte kousky kuřete a sůl. Po 3–7 minutách přidejte nakrájenou cibuli a mrkev.

Když je cibule opečená, přidejte pohanku a nalijte pilaf studenou vodou 1 centimetr nad cereálie. Pilaf je pokryt víkem. Po 15 minutách je mísa solená, pepřová a vařená pod víkem, dokud není vařena dalších 15-20 minut.

Pilaf se podává horký, posypaný bylinkami.

Korejská cuketa

K vaření budete potřebovat: malou cuketu, 3 mrkev, 2 stroužky česneku, 1 lžíci jablečného octa, olivový olej, sůl, pepř.

Cuketa a mrkev se umyjí a třou na speciálním struhadle. Mladé cukety lze s kůrou rozdrtit, zatímco zralější cukety oloupat a odstranit. Česnek se drtí pomocí lisu. Smíchejte přísady, sůl, přidejte ocet a olej.

Před podáváním by měl být salát vyluhován po dobu 1-2 hodin v chladničce.

Zelené pohankové palačinky

K výrobě palačinek budete potřebovat jednu sklenici zelené pohanky a mléka, 1 vejce, 2 lžíce lněných otrub, sůl.

Krupice se umyjí a namočí (nejméně 8 hodin) tak, aby voda pokryla krupice o 1-1,5 centimetru. Po namočení je horní voda vypuštěna, ale hlen, který vychází z pohanky, je ponechán. Krupičku rozemlejte ponorným mixérem a do výsledného pyré přidejte vejce, mléko, otruby a sůl.

Palačinky se vaří v rostlinném oleji po dobu 2–3 minut na jedné straně a 1–2 minuty na druhé straně a podávají se slanou nebo sladkou náplní.

Dieta pro diabetes mellitus 2. typu: týdenní menu

Diabetes mellitus je závažné onemocnění, které je často doprovázeno obezitou. Proto je důležité, aby pacienti dodržovali speciální dietu. Jaká je strava pro diabetes mellitus - co je možné a od čeho je třeba upustit? V článku najdete odpovědi na otázky i přibližné týdenní menu.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Nepoužívejte léčení popsaná v tomto dokumentu bez předchozí konzultace s lékařem.

Diabetes typu 2: jídlo, nabídka

Diabetes mellitus je běžné onemocnění, které se vyskytuje u populace celé planety. Je spojován s metabolickými poruchami a neasimilací glukózy tělem..

Diabetes mellitus je dvou typů. Jejich rozdíl spočívá v tom, jak se tělo vyrovnává s produkcí inzulínu: v prvním případě ho pankreas neprodukuje vůbec a ve druhém nedostatečně (nebo ho tělo nepoužívá tak, jak by mělo). Cukrovka typu 2 je často asymptomatická, takže lidé po dlouhou dobu nemusí ani hádat o své diagnóze.

Výživa pro diabetes 2. typu hraje důležitou roli v lidském zdraví. U mírné formy onemocnění se můžete obejít i bez dalšího podávání inzulínu - stačí upravit stravu.

Osoba s diabetem musí jíst potraviny bohaté na komplexní sacharidy. Také stojí za to jíst bílkoviny a některé nasycené tuky denně..

Řekneme vám, co lze použít pro diabetes 2. typu:

  • černý chléb;
  • lehké polévky se zeleninovým nebo kuřecím vývarem;
  • libové maso a ryby;
  • vejce (ne více než 2 ks denně);
  • zelenina surová, vařená nebo pečená;
  • kyselé odrůdy ovoce a bobule;
  • mléčné produkty;
  • houby;
  • máslo (ne více než 40 g denně);
  • kaše na vodě nebo mléce.

Zaměřte se na syrovou nebo pečenou zeleninu: můžete ji jíst v neomezeném množství. Pokud je nuda jíst takové jídlo jen tak, připravte paštiky z řepy, fazolí, mrkve, použijte lilek nebo squashový kaviár.

  • jakékoli sladkosti, koláče, sladkosti;
  • kondenzované mléko;
  • výrobky z bílé pšeničné mouky;
  • hrozny a banány;
  • kořeněná, uzená jídla;
  • cukr.

Omezte smažená jídla, chleby, brambory, těstoviny a potraviny bohaté na sacharidy. Pokud je obtížné pít čaj a kávu bez cukru, nahraďte je speciálními sladidly.

Vyvarujte se sodovky a džusů. Omezte alkohol: někdy si můžete dovolit nějaké červené suché víno.

Obvykle je pro diabetiky obtížné vzdát se sladkostí, a proto téměř každý supermarket má sekci se zdravými dobrotami. Zahrnují schválené náhražky cukru, které nepoškodí zdraví pacienta. Také byste se však neměli nechat unést takovými sladkostmi..

Výživa pro cukrovku není složitá a je založena na zdravém a zdravém jídle. Mohou a měli by ho následovat lidé, kteří chtějí vypadat dobře a cítit se skvěle.

Diabetes mellitus typu 2: nabídka na týden

Pokud víte, které potraviny lze konzumovat a které je třeba zlikvidovat, připravte si speciální jídelní lístek. Složení je snadné a níže najdete příklad jídla na týden..

Lidé s diabetem typu 2 by neměli hladovět. Jídlo by mělo být jednoduché a rozmanité. Jídlo by se mělo užívat 5-6krát denně v malých porcích. Obsah kalorií ve stravě by měl být asi 1 500 kcal denně. Ujistěte se, že množství jídla na talíři nepřesahuje 150-200 g.

Nevynechávejte snídani: pro diabetiky je důležitou součástí stravy. Jíst správné ranní jídlo může pomoci regulovat hladinu cukru..

Připravte si stravu tak, aby obsahovala tři plná jídla (snídaně, oběd a večeře) a také 2-3 svačiny.

Přibližné menu pro cukrovku typu 2 může vypadat takto:

  • pondělí.

Snídaně - dvě vejce omeleta se zeleninou.

Svačina - pomerančový džus a sušenky.

Oběd - polévka s masovými kuličkami, krajíc chleba.

Druhé občerstvení - jablko, čaj bez cukru.

Večeře - vinaigrette a pečené ryby.

Hodinu před spaním můžete vypít sklenici nízkotučného kefíru. To platí nejen pro pondělí, ale i pro ostatní dny v týdnu..

  • úterý.

Snídaně - ovesné vločky ve vodě s ovocem, čaj / káva bez cukru.

Svačina - nízkotučný tvaroh s bylinkami.

Oběd - červená řepa na zakysané smetaně, kousek chleba.

Druhé občerstvení - zelný salát s máslem.

Večeře - pečená kuřecí prsa a zeleninový guláš.

  • středa.

Snídaně - vařené brambory v slupce (2 ks), okurka nebo rajče, čaj / káva bez cukru.

Svačina - zelné kotlety.

Oběd - plněná paprika v rajčatové omáčce, rýže / pohanka.

Druhé občerstvení - zeleninová šťáva a nesladené sušenky.

Večeře - dušené krůtí kotlety se zeleninovou oblohou.

  • Čtvrtek.

Snídaně - neslazené tvarohové koláče, čaj / káva bez cukru.

Svačina - nízkotučné jogurty a chléb bez cukru.

Oběd - hubený boršč a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - kyselé ovoce nebo bobule.

Večeře - rybí koláče a část zeleninového salátu.

  • pátek.

Snídaně - proso kaše ve vodě bez másla a cukru, jablečný džus.

Svačina - zelený hrášek a bochník sýra.

Oběd - divoká rýže a zeleninový salát.

Druhé občerstvení - jablko.

Večeře - čočka a plátek pečeného hovězího masa.

  • sobota.

Snídaně - dvě vejce na měkko a bochník nízkotučného sýra.

Svačina - salát z rajčat a cibule s rostlinným olejem.

Oběd - kuřecí polévka a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - salát z kysaného zelí.

Večeře - dušená zelenina a pečené houby.

  • Neděle.

Snídaně - tvarohový kastrol, grapefruitový džus.

Svačina - mrkvový a jablečný salát.

Oběd - hrachová polévka a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - rajčatová šťáva a nesladené sušenky.

Večeře - pilaf a zeleninový salát.

Není nutné přesně dodržovat navrhovanou dietu - vyměňujte pokrmy podle libosti. Upravte také nabídku v závislosti na ročním období: v létě byste měli upřednostňovat čerstvou zeleninu, používat ovocné koktejly, zmrazit pyré z bobulí a v zimě připravit vydatnější pokrmy..

Jak vidíte, jídlo pro cukrovku 2. typu může být velmi rozmanité a chutné. Hlavní věcí je vyhnout se zakázaným potravinám, protože zdraví bude záviset také na vaší stravě..

Autorka: Kandidátka lékařských věd Anna Ivanovna Tikhomirova

Recenzent: Kandidát na lékařské vědy, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Více Informací O Diagnózu Diabetu

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Prevence

Aby člověk nezažil zažívací potíže, musí denně konzumovat dostatek vlákniny. Zahrnutí potravin bohatých na vlákninu do stravy umožňuje zajistit denní příjem..Co je to vláknina?

Jak vyléčit cukrovku

Důvody

PříznakyDiabetes mellitus má své vlastní charakteristické rysy. Jsou vyjádřeny velmi jasně i v raných fázích vývoje onemocnění. Mezi hlavní patří: časté nutkání močit; pocit neustálé žízně; rychlá ztráta hmotnosti; zvýšená podrážděnost a silná únava; hlad; kožní problémy; pomalá regenerace různých řezných ran a ran; zvýšená náchylnost k infekčním chorobám; poruchy zrakových orgánů; nepohodlí v končetinách; hladiny cukru v krvi převyšující normu.