Hlavní / Druhy

Dieta pro diabetes 1. typu: podstata stravy a recepty na diabetická jídla

Výživa u diabetes mellitus 1. typu není o nic méně důležitá než předepsaná inzulínová terapie - kombinací těchto dvou přístupů bude možné stabilizovat stav pacienta. Jaká by tedy měla být strava pro cukrovku 1. typu? Na tuto otázku bude možné odpovědět pouze seznámením se s některými zásadami vytváření jídelníčku pro diabetiky a zvláštnostmi průběhu dané patologie..

Jaké jsou rysy průběhu diabetu 1. typu a jak to souvisí s tvorbou stravovacího plánu?

„Diabetes mellitus není nemoc, ale druh životního stylu“ - tento názor zazněl před mnoha lety a je plně oprávněný. Diabetes mellitus vyžaduje od pacienta nejpřísnější dodržování stravy, práce a odpočinku, stejně jako přísné provádění všech lékařských doporučení. Pouze v tomto případě bude možné vyhnout se progresi patologického procesu, který bude vyjádřen řadou projevů (od diabetického kómy po ztrátu zraku).

Je třeba poznamenat, že výskyt diabetes mellitus 1. typu je spojen s nedostatečnou produkcí tohoto hormonu ostrůvky pankreatu, které obsahují buňky odpovědné za tento proces..

Existuje mnoho důvodů, které přispívají k rozvoji této poruchy - v této situaci otázka není o tom, protože původ patologického stavu vůbec nezáleží na taktice léčby pacientů. Je důležitý samotný důsledek, který spočívá v potřebě specifické substituční terapie - člověku je uměle injikován inzulín - hormon, který je zodpovědný za snížení hladiny cukru v krvi. Proto by jídla měla být vybírána takovým způsobem, aby nedošlo k hypoglykémii (nadměrně nízké hladině glukózy v krvi). Opak je také pravdou - konzumované jídlo by nemělo žádným způsobem vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Jinými slovy je nutné zvolit pro pacienta postup léčby, který udrží hladinu cukru alespoň v rozmezí 6,5 - 8,0 mmol / l.

Nejzajímavější je, že lékaři - endokrinologové podrobně popisují průběh léčby drogami, ale z nějakého důvodu se neobtěžují zaměřit se na výživovou korekci. Maximum - řeknou, co můžete jíst a čeho je lepší se zdržet. Vyvstává přirozená otázka - jak jíst osobu trpící cukrovkou 1. typu, aby se nedostala do nemocnice?

Obecné zásady - jaké potraviny by měly být ze stravy vyloučeny?

Díky dostupnosti moderních léků se diabetikům žilo mnohem snadněji - nemá smysl dodržovat tak přísnou dietu, jak tomu bylo dříve. Na některé potravinářské výrobky však budete muset navždy zapomenout:

1. Sweet - cukroví, čokoláda, marmeláda a tak dále. Je přísně zakázáno. Výjimkou je prudký pokles hladiny cukru v krvi, ke kterému došlo v důsledku porušení plánu inzulínové terapie nebo nesprávného příjmu potravy. Alternativou jsou výrobky s obsahem fruktózy. A pak - s mírou, protože při některých biochemických reakcích v těle může fruktóza přejít do glukózy. Totéž platí pro cukr - místo toho by se mělo použít sladidlo (pokud člověk nemůže žít bez sladkého čaje nebo kávy);

2. Alkohol - v zásadě vyloučit, je kontraindikován i v nejnižších koncentracích;

3. Syntetické výrobky obsahující velké množství přísad se značkami E (nápoje s barvivy, různé polotovary). Tyto „potravinářské výrobky“ by se neměly konzumovat ani při absenci cukrovky.

4. Chléb - limit, je možné použít pouze černý, celozrnný chléb, lépe - s otrubami.

Seznam produktů, které lze konzumovat bez jakýchkoli omezení

1. Rostlinná strava (syrové ovoce a zelenina). Jediná věc je, že spotřeba brambor, hroznů a melounů by měla být poněkud omezená, protože to může vést ke zvýšení hladiny glukózy;

2. Mléčné výrobky, ale pouze s nízkým obsahem tuku. Tvaroh, mléko, kefír, fermentované pečené mléko - můžete jej bezpečně použít;

3. Kaše - pohanka, perličkový ječmen, ovesné vločky. Ale bez přidaného cukru!

4. Dietní odrůdy masa a ryb (telecí, kuřecí, bílé ryby). Všechna jídla musí být vařená nebo pečená.

Potíže s výběrem stravy pro pacienty s diabetes mellitus 1. typu

Podle statistik tvoří naprostou většinu diabetiků 1. typu děti. V tomto ohledu je obtížné nejen sestavit vlastní jídelní lístek, ale také motivovat pacienta, aby dodržoval vyvinuté zásady výživy, protože v některých případech děti jednoduše nerozumí významu všech těchto činností. A zdaleka není vždy možné je ovládat - „malí diabetici“ ve škole se často požírají na sladkostech a skončí na jednotce intenzivní péče s hyperosmolárním kómatem. A někteří se naopak z nějakého důvodu zdržují jídla. Výsledek je stejný, pouze patogeneze je odlišná a hladina cukru v krvi.

Násobnost příjmu potravy

Vzhledem k tomu, že ve velké většině případů je pacientům s diabetes mellitus 1. typu injekčně podáván inzulín 6krát denně, pak by jídlo mělo být také šestkrát. Klasická dieta pro diabetika je následující:

  • 6,15 - první snídaně;
  • 9,15 - druhá snídaně;
  • 12.15 - oběd;
  • 15.15 - odpolední svačina;
  • 18.15 - první večeře;
  • 21.15 - druhá večeře.

Z výše uvedeného diagramu bude snadné uhodnout, že 10-15 minut před jídlem by měl být podáván inzulín. Podobný stravovací plán by měli dodržovat i diabetici, kteří užívají inzulín v kombinaci s léky, které usnadňují průnik glukózy buněčnou stěnou (Metformin, Diaglizid a další).

Navrhované schéma lze změnit v případě, že má pacient takzvanou „pumpu“ - zařízení, které automaticky kontroluje hladinu glukózy v krvi a podle potřeby uvolňuje inzulín. Tito pacienti mohou jíst 4krát denně - samozřejmě musí dodržovat nízkokalorickou dietu. Existují také klinické případy, kdy endokrinologové „udržují“ své pacienty jednou injekcí prodlouženého inzulínu denně s nutností kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Krátkodobě působící inzulín je indikován, pouze pokud je hladina cukru v krvi vysoká. Toto schéma však není použitelné pro všechny..

Výpočet energie (příjmu a jeho nákladů) pro sestavení jídelního lístku. Jak oprávněný je tento přístup?

Základní přístup k designu nabídky neprochází žádnými změnami - spotřebované kalorie by měly pokrývat ty spotřebované. Výpočet vynaložené energie a kalorií spotřebovaných s jídlem pro pacienta s diabetem 1. typu bude nejpohodlněji vypočítán na základě konceptu „chlebové jednotky“ (dále tato hodnota bude označována jako XE). Podle svého kalorického obsahu 1 XE odpovídá 12 g glukózy. Osoba s diabetem typu 1 by měla dostávat 18-24 XE denně. Měly by být distribuovány podle výše uvedeného plánu přibližně takto:

  • Pro první jídlo - 9-10 jednotek;
  • Na oběd a odpolední čaj, 1-2 jednotky;
  • Na oběd 6-7 jednotek.,
  • Na první a druhou večeři 2 jednotky.

Je možné vypočítat korespondenci spotřebovaných produktů s počtem ekvivalentů XE na základě údajů speciální tabulky:


To znamená, že člověk vypočítá, kolik bude potřebovat ke konzumaci produktů (a které), aby zajistil příjem výše uvedeného množství XE do těla. Výpočet se stanoví na základě každého jídla.

Ve skutečnosti však nyní tento přísný přístup dodržuje jen velmi málo pacientů. Obvykle je otázka výběru stravy pro diabetika mnohem snazší vyřešit..
V každém případě je inzulinoterapie vybrána v nemocnici na endokrinologickém oddělení. Tam dostávají pacienti dietní jídla podle tabulky č. 9 podle Povznera. Na konci ústavní léčby bude stačit, aby pacient jednoduše dodržoval stejnou dietu. Ve stejném případě, pokud se pacient rozhodne nějak diverzifikovat svůj jídelníček, měl by již být zapojen do kvantitativního výpočtu spotřebované XE.

V jakých případech stojí za to nedodržovat rozvinuté výživové zásady?

U mnoha pacientů v průběhu času diabetes mellitus 1. typu postupuje (tato situace je velmi často pozorována v autoimunitní povaze onemocnění, kdy vlastní obranyschopnost těla ničí buňky odpovědné za produkci inzulínu). V takovém případě je předepsaná inzulinová terapie přezkoumána. V důsledku toho bude nutná změna stravovacího plánu, jakož i potravin obsažených ve stravě. Ve zvláště obtížných klinických situacích jsou pacienti po určitou dobu na parenterální výživě (tj. Všechny živiny - bílkoviny, tuky a sacharidy jsou injikovány intravenózně).

Dietní recepty.

Není nutné si myslet, že dietní jídlo diabetiků nemusí být nutně chutné a stane se skutečným testem vůle pacienta po celý život. Níže uvedené recepty prolomí tento stereotyp i těch nejvíc zarytých pesimistů..

Ideální odpolední svačina - dodávka bílkovin na jeden den

Bude nutné připravit jednu porci jídla:
200 g beztučného tvarohu (0%);
250 ml beztučného jogurtu;
0,5 banánu
Všechny ingredience musí být nality do mixéru a důkladně nasekány. Poté mírně ochlaďte. Miska je připravena k jídlu! Ale stojí za zmínku, že sacharidy z takového koktejlu se rychle vstřebávají a takové odpolední občerstvení před fyzickou aktivitou je relevantní..

Pečená jablka v troubě

Mnoho diabetiků trpí tím, že nemohou mít sladkosti. Z této situace existuje úžasné východisko.

K přípravě tohoto jídla (jedna porce) budete potřebovat:
3-4 jablka (velká),
200-300 g vlašských ořechů,
200-300 g sušených meruněk a / nebo sušených švestek.

Jablka jsou nakrájena na dvě poloviny a jádro je nakrájeno. Švestky a sušené meruňky se plní do mlýnku na maso. Jádra vlašských ořechů jsou jemně nasekána nožem. Poté se uzené ovoce spolu s ořechy nalije na poloviny jablek, které se pak spojí. Jablka jsou zabalena do fólie a odeslána na předehřátou troubu po dobu 30-40 minut. Jídlo byste měli jíst jen horké!

závěry

Dieta pro pacienta s diabetes mellitus není o nic méně důležitá než inzulinoterapie. Pouze kombinací těchto dvou přístupů je možné dosáhnout stabilizace celkového stavu pacienta..

Ideální možností pro sestavení vaší stravy je dodržovat doporučení vašeho ošetřujícího endokrinologa. V případě, že by pacient chtěl jíst nějaké jiné potraviny, měl by se zaměřit na tabulku chlebových jednotek, glykemický index a celkový obsah kalorií v potravě přijímané po celý den, jakož i na kombinaci této hodnoty s indikátorem vynaložené energie.

Dieta s diabetem 1. typu může být vynikající - existuje mnoho receptů, které vám umožní připravovat jídla pouze ze schválených ingrediencí.

Zadejte diabetické menu 1 pro každý den s recepty: seznam jídel

U diabetes mellitus 1. typu je vyvážená strava a dobře navržená strava a jídelníček nezbytnou součástí léčby diabetiků. Aby onemocnění bylo v remisi a nepostupovalo, je nutné neustále dodržovat specializovanou stravu..

U tohoto typu cukrovky vede nedostatek inzulínu k dysfunkci endokrinního systému, což negativně ovlivňuje stav diabetika. V tomto ohledu musíte vždy kontrolovat jídlo, které jíte, své individuální menu a připravovat jídla podle speciálních receptů, s přihlédnutím k charakteristikám těla diabetiků. Dieta a speciální nabídky vám umožňují snížit dávku podávaných léků ke snížení množství glukózy. Díky stravě je možné vyrovnat hladinu cukru v krvi diabetika a zároveň snížit počet léků užívaných k léčbě cukrovky.

Denní stravovací plán

Diabetické recepty se vyznačují sníženým obsahem kalorií a zvýšeným obsahem vitamínů. Zpravidla se skládají z přírodních ingrediencí, proto při dodržování receptů pro diabetiky 1. typu při přípravě pokrmů má jídlo zvláštní jedinečnou chuť a je zároveň velmi zdravé. Podívejme se na ukázkové týdenní menu pro pacienta s diabetes mellitus 1. typu s uvedením přibližného množství jídla. Strava diabetiků pomáhá normalizovat stav. Vezměte prosím na vědomí, že všechny dezerty a nápoje v navrhovaném menu jsou konzumovány bez cukru, je lepší použít sladidlo.

Pro diabetiky je lepší začít den s proso kaší a lehkým salátem (recept je jednoduchý: zelí je jemně nakrájené, posypané citronovou šťávou, dochucovadla). Z nápojů je lepší dát přednost kávě s nízkotučným krémem nebo mlékem. Vyberte si na oběd jablkový a šípkový čaj. Vaříme na oběd:

  1. Porce libové rybí polévky.
  2. Nějaké vařené kuře.
  3. 2 plátky otrubového chleba.
  4. Ovocné želé a kompot ze suchého ovoce.

Na občerstvení - tvarohový kastrol, brusinkový džus. Na večeři připravte kotlety z libového masa, zelný řízek a černý čaj.

Doporučuje se diabetikům začít den kaší s proso a lehkým salátem.

Snídaňové menu pro cukrovku se skládá z pohankové kaše a lahodného mrkvového salátu (můžete modernizovat recept a lehce jej pokropit máslem nebo citronovou šťávou), můžete také jíst nízkotučný tvaroh, hrubý chléb s máslem, kávu s mlékem a sladidlo. Pak můžete místo oběda vypít sklenici kompotu ze suchého ovoce. Máme oběd s následujícími produkty:

  1. Chudé vařené maso.
  2. Zeleninový boršč.
  3. Dušené zelí.
  4. Otruby chléb.
  5. Vše můžete zapít minerální vodou.

Na odpolední svačinu je lepší sníst jedno jablko. Na večeři - rybí řízek, dušená zelenina, sklenice černého čaje. Před spaním může diabetik vypít trochu kefíru..

  • středa.

Začínáme ve středu s ovesnými vločkami vařenými v mléce a čerstvé zelenině. Kromě toho můžete jíst moučné výrobky vyrobené z tmavých odrůd mouky a sýrů, to vše se omývá černým čajem. Na občerstvení si můžete dát trochu jablečného sorbetu a zapít ho minerální vodou. Na oběd:

  • Pečené libové maso a zeleninu.
  • Zeleninová polévka (200-300 g).
  • Čerstvá zelenina.
  • Otruby chléb.
  • Minerální voda.

Na odpolední svačinu můžete sníst jeden pomeranč. Na večeři: kastrol s tvarohem, vařeným vejcem a žitným chlebem. Před spaním - sklenice mléka.

Co jíme ve druhé polovině

Čtvrteční dieta pro cukrovku začíná plátkem vařených ryb, míchaných strouhaných jablek a mrkve, plátkem nízkotučného sýra a zeleného čaje. Jíme jablko k obědu. Máme oběd s těmito pokrmy: fazolová polévka, vařená rýže, dušená játra. Polévku můžete nahradit jím, ale vařte ji podle zvláštního receptu (vložte minimálně koření). Na odpolední svačinu - ovoce a minerální vodu. Večeře: kaviár z cukety, 2 plátky otrubového chleba, zelí a masové kotlety. Před spaním - sklenice fermentovaného pečeného mléka.

Pro odpolední svačinu se doporučuje ovoce a voda.

V pátek začínáme den ječmenovou kaší v mléce. Na oběd můžete jíst grapefruit a sklenici ovocného kompotu. Na oběd: libová rybí polévka, vařené kuře a lehký zeleninový salát. Jíme pomeranč na odpolední svačinu. Na večeři: libové masové kuličky, vařená zelenina, čaj bez cukru. Před spaním: sklenice kefíru nebo přírodního nízkotučného jogurtu.

V sobotu na snídani vaříme ovesné vločky na mléku, nakrájená a míchaná jablka a mrkev, kávu s mlékem. Na oběd - pomeranč. Na oběd máme následující produkty: kousek vařeného kuřete, rybí a zeleninovou polévku, zeleninový salát a sklenici domácí limonády bez cukru. Můžete jíst heh s minimem chudých ryb. Svačina - jablko. Večeře: dušené nízkotučné kotlety, čerstvá rajčata a okurky.

Nedělní snídaně: kousek dušené ryby, tónovaný zelný salát, tmavý pšeničný chléb, zelený čaj. Nebo malá část heh. Oběd - ovocný sorbet. Oběd: zeleninová polévka s kuřecím vývarem, zeleninová pečeně s masem, otrubový chléb, minerální voda. Na svačinu - pomeranč. Na večeři: kaviár z cukety, chléb s otrubami, některé libové kuřecí řízečky. Před spaním - jogurt.

Navrhovaný plán dietního jídla pro cukrovku pomůže zlepšit celkové zdraví těla. Pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Dieta musí být neustále dodržována, to je jediný způsob, jak dosáhnout požadovaného výsledku a porazit cukrovku.

Od prvních dnů již cítíte zlepšení pohody, několik pacientů necítí výsledky po prvním týdnu dodržování pravidel. Všechna jídla mají také poměrně jednoduchou metodu vaření. Z chleba je lepší dát přednost žitnému, černému a otrubovému chlebu.

Přibližné týdenní menu pro diabetiky 1. typu

Diabetes mellitus 1. typu je velmi nepříjemná patologie, která implikuje integrovaný přístup k její léčbě. Téměř každý diabetolog doporučuje, aby pacienti přehodnotili svou stravu a také jim doporučuje, aby upřednostňovali některá jídla. Tento přístup vám umožňuje stabilizovat metabolismus cukru, dosáhnout normalizace glykémie a zabránit jejím prudkým skokům. A proto by mělo být vyvinuto individuální menu pro diabetes mellitus 1. typu, přibližné týdenní menu s recepty bude ještě lepší. Proto to bude mít příznivý účinek na stav vnitřních orgánů, což jen zlepší prognózu života diabetika..

Zásady

Základ výživy pacienta trpícího diabetes mellitus 1. typu je založen na principu nahrazování potravin s vysokým glykemickým indexem pro ty, u nichž je nízký. Lidé také potřebují vědět, jak správně spočítat jednotky chleba. Jedna jednotka chleba se rovná jednomu krajíci chleba, což je 25 gramů, což obsahuje přibližně 12 gramů sacharidů. Lékaři nedoporučují jíst více než 2,5 jednotek chleba.

To je docela důležitý bod, protože dávku inzulínu lze titrovat na základě získaného množství sacharidů nebo chlebových jednotek. To platí nejen pro denní množství jednotek účinku, ale také pro to, co je zavedeno bezprostředně před jídlem..

Povolené produkty

Pacienti s tímto onemocněním mají poměrně rozsáhlý seznam schválených potravin. Někteří lékaři svým pacientům dokonce nezakazují konzumovat sladkosti, pokud vidí, že kontrola nad nemocí je velmi dobrá, a člověk dělá vše pro to, aby takto pokračoval..

Obvykle jsou povoleny různé sladkosti v případě cvičení nebo práce spojené s těžkou fyzickou námahou. Obyčejný člověk smí jíst následující.

  1. Včerejší žitný chléb.
  2. Telecí, hovězí, drůbeží prsa.
  3. Polévky na bázi zeleninových vývarů.
  4. Štíhlá ryba.
  5. Neomezený počet vajec bez žloutku, žloutku - maximálně 2 denně.
  6. Luštěniny.
  7. Tvrdé těstoviny.
  8. Káva nebo čaj, i když by neměl být silný kvůli jeho účinku na krevní cévy.
  9. Čerstvě vymačkané šťávy zakoupené v obchodě se nedoporučují.
  10. Máslo a rostlinné oleje, ale je důležité, aby se používaly k vaření. To znamená, že sendviče nebo saláty s máslem jsou zakázány..
  11. Mléčné výrobky - odstředěné mléko, kefír a tvaroh, jogurt lze provést pouze bez přísad. Je lepší si je vyrobit sami z neslazeného ovoce - citrusové plody, kiwi, neslazené banány.

Pro lidi, kteří mají problémy s nadváhou, je vhodné obohatit výživnou stravu o zelí, hrášek, okurky a další zeleninu. Ukojují hlad díky vysokému obsahu vlákniny.

Pro zachování normální funkce jater byste měli věnovat pozornost ovesným vločkám vařeným ve vodě, tvarohu a sóji. Je třeba poznamenat, že játra jsou v důsledku cukrovky velmi těžce zasažena.

Zakázané nebo omezené produkty

Nejen schválené produkty mají rozsáhlý seznam. Zakázaní mohou také potěšit svou rozmanitostí. Jak však bylo uvedeno výše, někdy je lze použít, zejména v případech, kdy je kontrola nad nemocí na správné úrovni. Nejoblíbenějšími potravinami, kterým je třeba se vyhnout, jsou:

  • čokoláda, zejména mléko, čokolády;
  • lízátka, guma;
  • těstové výrobky s výjimkou žitného chleba;
  • uzená, kořeněná, mastná, smažená, kořeněná a slaná jídla, to platí také pro maso a ryby;
  • jakýkoli alkohol;
  • sycené nápoje;
  • rýžová nebo krupicová kaše;
  • vařené brambory, zejména mladé;
  • džem, zmrzlina, džem;
  • tučné mléčné výrobky;
  • cukr;
  • sušené ovoce.

Melouny, melouny, cuketa, mrkev jsou povoleny s omezeními. Nejlepší je dát přednost zelenině a potravinám bohatým na vlákninu. Dobře uspokojí hlad a mírně zvýší hladinu cukru v krvi..

Pacienti by neměli dostávat více než 1400 kcal denně. Toto číslo je způsobeno skutečností, že většina diabetiků má problémy s nadváhou, která musí být snížena. Pokud tento problém neexistuje, můžete mírně zvýšit množství spotřebované potravy. Recepty na vaření často naznačují, že pro tento účel je nejlepší použít multivark, protože nevyžaduje přidání oleje, tuku.

Nejlepší dieta jsou tři jídla denně, tj. Tři hlavní jídla, s jedním nebo dvěma občerstvením. Hlavní jídla jsou spojena s krátkými injekcemi inzulínu.

První den

Snídaně: zahrnuje 150 gramů ječmene se dvěma kousky tvrdého sýra. Chléb, pokud je to žádoucí, čaj nebo káva by měla být slabá. Nepřidávejte cukr.

Oběd: skládá se z 200 gramů salátu ze zelí, okurek, rajčat nebo jiné čerstvé zeleniny. Nejlepší je nedoplňovat palivo, ale jednoduše je důkladně promíchat a jíst tak, jak jsou. Do salátu se přidávají dvě kotlety z kuřecích prsíček v páře a asi 200 gramů dušeného zelí. Z tekutého boršče bez smažení je to důležité, vývar by neměl být tlustý.

K večeři se také doporučuje salát, asi 150 gramů s plátkem kuřecích prsou.

Občerstvení lze připravit následovně: sklenku tvarohu nebo 3 tvarohové koláče, druhým občerstvením je sklenice kefíru.

Druhý den

K snídani můžete jíst omeletu skládající se ze dvou bílků a jednoho žloutku. K tomu se přidá až 100 gramů vařeného telecího masa, jedna rajčata. Chléb, čaj, káva volitelně.

K obědu je salát skvělý, protože je největším jídlem dne. Potřebujete asi 200 gramů zeleniny, můžete do ní přidat 100 gramů kuřecích prsou nebo je jíst samostatně. Dalším jídlem je dýňová kaše, potřebujete také 100 gramů.

První svačina se skládá z grapefruitu a sklenice kefíru.

Na večeři - část dušeného zelí s vařenými rybami.

Třetí den

Zahrnuje zelí k snídani. Je velmi nežádoucí mít v nich rýži. Porce - 200 gramů, chléb volitelný.

Oběd zahrnuje salát, asi 100 gramů, obloha - tvrdé těstoviny s vařeným masem nebo rybou. Místo čaje můžete vypít sklenici domácího jablečného džusu..

Odpolední svačina - jedna oranžová.

Na večeři - kastrol nízkotučného tvarohu, může to být až 300 gramů.

Čtvrtý den

Pokud je vhodné počítat podle dnů v týdnu - čtvrtek, potěší vás následující odrůda. První jídlo je ovesné vločky vařené ve vodě. Můžete přidat nějaké čerstvé povolené ovoce. Na čaj si můžete vzít pár kousků sýra, až do 100 gramů.

Na oběd - 150-200 gramů okurky, krajíc chleba a kousek dušeného masa.

Svačina se může skládat ze dvou až tří kusů sušenek.

Na večeři zelené fazole s vařeným masem nebo rybou.

Pátý den

Strava pátého dne zahrnuje líné knedlíky na snídani, asi 100 gramů. Přidá se k nim sklenice kefíru a malá hrst sušeného ovoce. Jsou povoleny, když potřebujete fyzickou rezervu před fyzickou aktivitou..

Druhým jídlem je salát - 200 gramů, pečené brambory - až 100 gramů a kompot. Je důležité, aby byl kompot vařený bez přidaného cukru..

Svačina - ovocný nápoj, také bez cukru, asi 1 sklenice, asi 100 gramů pečené dýně.

Na večeři můžete vařit kotlety se salátem.

Šestý den

Sobota může potěšit malým kouskem mírně soleného lososa s vejcem. Pokud z něj odstraníte žloutek, můžete jíst 2-3 vařené bílkoviny. Čaj nebo káva dle libosti, hlavní věc je bez cukru.

Na oběd - zelné rolky bez rýže, až 200 gramů, polévková naběračka bez smažení, vývar by neměl být tlustý. Můžete si dát plátek žitného chleba.

Svačina se skládá ze dvou diabetických chlebů a sklenice kefíru.

Na večeři můžete jíst 100 gramů dušeného nebo vařeného kuřecího filé, až 100 gramů čerstvého hrášku a až 200 gramů dušeného lilku.

Sedmý den

V neděli je snídaně pohanka na vodě s kuřecím gulášem. Celkový objem jídla až 300 gramů.

Na oběd - zelná polévka nebo polévka s kuřecím nebo zeleninovým vývarem. Můžete k nim přidat kuřecí řízek, podle potřeby chléb.

Snack se skládá z 2-3 čerstvých švestek a 100 gramů tvarohu.

Na večeři sklenici kefíru s několika sušenky. Můžete také sníst jedno malé jablko.

Je třeba poznamenat, že části jsou relativně přibližné. Mohou se rozšiřovat v závislosti na fyzické aktivitě a při pravidelném cvičení doktoři dokonce výslovně doporučují přidat do stravy nějaké sladké jídlo. Ale ne každý diabetik se aktivně věnuje sportu..

S touto dietou můžete také použít všechny druhy bylinných infuzí. Šípkový odvar je obzvláště prospěšný. Prakticky neobsahují kalorie, pokud do nich nepřidáte med, cukr, abyste je trochu osladili. Mohou být konzumovány absolutně kdykoli během dne. Množství vody také není omezeno, je užitečné i pro zdravé lidi.

Takové rozvržení na týden znamená absenci jednoho z občerstvení mezi snídaní a obědem. To je způsobeno poměrně hustým jídlem ráno. Pokud však vznikne potřeba nebo se objeví silný hlad, je lepší ji uspokojit zeleninovým salátem, jogurtem bez přísad nebo ovocem.

Vlastnosti dietního stolu č. 9 podle Pevznera

Tabulky stravy podle Pevznera jsou navrženy tak, aby urychlily zotavení pacientů s různými patologiemi a zabránily exacerbacím nemocí. Pro diabetes mellitus se používá tabulka č. 9, která je nejoblíbenější na světě. Hlavním principem je omezení soli, cukru a správné tepelné zpracování produktů - pečení, pára. Je zakázáno dusit nebo smažit tuto tabulku, ale není kategoricky možné provést drobné změny.

Přibližné denní rozvržení je následující.

  1. Na snídani lze mléčné výrobky s nejnižším obsahem tuku - tvaroh, mléko nebo kefír zapít čajem.
  2. Druhá snídaně, nebo, jak se říká v zahraničí, oběd, zahrnuje ječmennou kaši s vařeným masem bez chleba.
  3. Boršč na oběd musí obsahovat čerstvé zelí a jeho příprava musí být v zeleninovém vývaru. Přidá se ovocné želé a malé množství vařeného masa..
  4. Na svačinu mezi obědem a večeří je povoleno nějaké ovoce, nejlépe jablko nebo citrus, ale ne sladké, jako mandarinka.
  5. K večeři se doporučuje jíst ryby pečené bez těsta, zeleninový salát, nejlépe ze zelí a okurek, lze dochutit olivovým olejem.

Cukr je nahrazován sladidly, jako je stevia. Strava podléhá úpravám, hlavní věcí je vyloučit z nabídky všechny zakázané potraviny.

Vlastnosti dětské výživy

Poměrně velkým problémem je rozvoj diabetes mellitus u dítěte. Lékaři v takové situaci doporučují jmenovat speciální sacharidovou dietu, která může činit až 2/3 stravy. Jedním z nežádoucích důsledků takového kroku je neustálé kolísání hladiny glukózy v krvi. Mohou vyvolat výrazné zhoršení stavu každého pacienta. Nejlepší cestou z této situace je proto použití dietního stolu č. 9 podle Pevznera.

Chcete-li sestavit správné menu, musíte dát přednost těmto produktům:

  • maso - libové odrůdy, kuřecí, vepřové a jehněčí maso jsou vyloučeny;
  • zelenina - mrkev, okurky, rajčata, zelí v jakékoli formě;
  • ovoce - jablka, broskve, třešně.

Doporučuje se zcela vyloučit cukr, a to jak v čisté formě, tak v přísadách do produktů, jako je kompot a džem. Pro sladění jej můžete nahradit sorbitolem nebo fruktózou, ale je nejlepší přejít na stévii, přírodní sladidlo, které je prakticky bez sacharidů a kalorií. Pekařské výrobky a pečivo jsou rovněž přísně zakázány.

Před zahájením takové stravy zvažte následující.

  1. Hypoglykemie je možná, takže se musíte naučit, jak jim předcházet.
  2. Cukr je třeba kontrolovat mnohem častěji, až 7krát denně. To vám umožní předepsat potřebné dávky inzulínu..
  3. Je nesmírně důležité chránit dítě před stresem a pokusit se ho zvyknout na přibližně stejný režim fyzické a fyzické aktivity. To stabilizuje inzulínovou terapii, metabolismus sacharidů a také dítě naučí režimu, což v budoucnu příznivě ovlivní jeho zdraví..

Diabetes mellitus není rozsudek smrti. A skutečnost, že diabetici jedí jídlo bez chuti, také nelze považovat za pravdu. Pokud ukážete svou fantazii, diverzifikujte svůj jídelníček všemi povolenými produkty, pak se nemoc bude připomínat mnohem méně často..

Základní principy stravy s diabetem 1. typu

Při takovém porušení v práci těla jako diabetes mellitus se používají různé metody léčby. Lékaři ne vždy předepisují léky okamžitě; v počáteční fázi onemocnění se častěji používá dietní terapie.

Vyloučením nebo minimalizací použití škodlivých produktů je možné normalizovat hladinu glukózy. Ale k tomu potřebujete vědět, jaké zásady potřebujete k vytvoření stravy. Vzhledem k určitým omezením můžete udržovat normální zdravotní stav bez použití léků.

Zásady výživy pro diabetes 1. typu

Hlavní věcí v dietní terapii je převažující konzumace zdravých potravin a eliminace škodlivých látek.

Kromě toho je nutné správně uspořádat stravu:

  1. Potřebujete alespoň 4 jídla denně.
  2. Doporučuje se jíst ve stejnou hodinu (nebo přibližně stejnou).
  3. Jezte pravidelně jídlo.
  4. Vyhněte se hladovění a přejídání.
  5. Denní energetická hodnota potravin musí být rovnoměrně rozložena.
  6. Jezte různé potraviny.
  7. Dodržujte seznam schválených potravin pro diabetiky 1. typu.
  8. Neustále analyzujte obsah kalorií v produktech pomocí tabulky vyvinuté odborníky.
  9. Nahraďte cukr xylitolem nebo sorbitolem.
  10. Ovládejte množství vypité tekutiny. Nemělo by to být více než 1200 ml. Toto množství zahrnuje všechny tekutiny, včetně polévek.
  11. Používejte minerály a vitamíny.
  12. Neustále kontrolujte hladinu cukru a podle výsledků upravujte výživu.
  13. Nejezte cukr, ale neopouštějte dům bez cukrovinek nebo kusového cukru (v případě hypoglykémie).

Při dodržování těchto pravidel bude možné minimalizovat riziko komplikací onemocnění. Jejich implementaci je však třeba brát velmi vážně, protože i nepatrná odchylka může vést k nebezpečným následkům..

Jaké produkty jsou povoleny?

Při léčbě dietní terapií je nutné nejen znát pravidla.

Je nutné sestavit jídelníček správně, a proto se musíte zaměřit na seznam povolených a zakázaných potravin pro diabetiky 1. typu.

Mezi povolené produkty patří ty, které jsou prospěšné pro zdraví pacienta a přispívají k pozitivní dynamice..

Tyto zahrnují:

  • černý chléb (žito);
  • zeleninové polévky;
  • polévky na vývaru z libového masa nebo ryb;
  • okroshka;
  • boršč v chudém vývaru;
  • červená řepa;
  • ucho;
  • telecí maso;
  • kuřecí prso);
  • hovězí;
  • kefír;
  • mléko;
  • těstoviny vyrobené z celozrnné mouky (při jejich použití musíte snížit množství chleba);
  • Jablečný džus;
  • beztučný tvaroh (ne více než 200 g);
  • pokrmy na bázi tvarohu (například tvarohové koláče);
  • vejce (maximálně 2 ks);
  • Pomerančový džus;
  • čaj;
  • zelí (čerstvé i kysané zelí);
  • brokolice;
  • rajčata;
  • špenát;
  • okurky;
  • slabá káva;
  • máslo a rostlinný olej (používejte pouze při vaření);
  • zeleninové saláty;
  • obiloviny (ovesné vločky, pohanka, perličkový ječmen);
  • rýže (nezpracovaná);
  • libová masová jídla (dušená, vařená, vařená v páře);
  • nízkotučný sýr (kromě solených druhů);
  • mořské ryby (vařené nebo pečené);
  • konzervované ryby (ryby by měly být ve vlastní šťávě);
  • proteinové omelety;
  • dýně;
  • lilek;
  • cuketa;
  • squash;
  • želé;
  • pěny;
  • kompoty (bez cukru);
  • ovoce a bobule s kyselou chutí;
  • cukrovinky a sušenky pro diabetiky;
  • koření v malém množství.

Z výše uvedených produktů se předpokládá, že tvoří denní menu tak, aby strava byla pestrá a dodávala tělu potřebné látky.

V závislosti na stavu a charakteristikách pacienta lze tento seznam doplnit nebo zkrátit. Proto je třeba zjistit všechny podrobnosti u lékaře provádějícího léčbu..

Přečtěte si více o výživě pro diabetiky ve videu:

Jaké potraviny jsou zakázány?

Nelegální potraviny jsou nejdůležitějším aspektem jídelního lístku. Je nutné z něj vyloučit potraviny, které mohou pacientovi ublížit..

To zahrnuje:

  • čokoláda;
  • bonbón;
  • cukr;
  • zmrzlina;
  • džem;
  • sycené nápoje;
  • Miláček;
  • šušenka;
  • pečení;
  • pečivo vyrobené z prvotřídní mouky;
  • brambory;
  • mrkev;
  • zelený hrášek;
  • luštěniny;
  • nakládaná zelenina;
  • nakládaná zelenina;
  • sušené ovoce (rozinky, datle);
  • hrozny;
  • mango;
  • banány.

Kromě toho existují omezení pro tyto produkty:

  • sůl;
  • rybí konzervy;
  • kukuřičné vločky;
  • Bílá rýže;
  • ořechy (zejména arašídy);
  • uzeniny;
  • müsli;
  • průmyslově připravované omáčky.

Pokud se pacient cítí dobře, může lékař některé z těchto přípravků povolit. Obvykle jsou ale povoleny v malém množství. Pokud po jejich použití dojde ke zhoršení kvality, je produkt přísně zakázán..

Podrobné diabetické menu pro tento týden

I přes existenci jasných pokynů nemohou někteří pacienti správně sestavit jídelní lístek. S tím vám může pomoci specialista, nebo můžete použít příklady, které najdete na internetu. Musíte pouze porovnat pokrmy a produkty z navrhovaného menu se seznamy sestavenými lékařem.

Jeden příklad diabetické stravy 1. typu je uveden v tabulce:

PondělíŽStČtSoslunce
1. snídaněČerný chléb, čerstvé zelí s citronovou šťávou, pohanková kaše, čajJečmenová kaše s mlékem, strouhaná mrkev, žitný chléb, čajVařené ryby, otruby, nízkotučný tvaroh, čajOvesné vločky s mlékem, chléb, mrkev a jablečný salát, nízkotučný sýr, kávový nápojŘepný salát, pšeničná kaše, čaj, chlébOmeleta (2 vejce), chléb, vařené telecí maso, rajče, čajOvesné vločky, nízkotučný sýr, chléb, kávový nápoj
2. snídaněJablko, neperlivá minerální vodaJablečný sorbet (1 ks), čajGrapefruit, punčBerry kompotJablečný sorbetJablko, minerální vodaBerry kompot
VečeřeChudý boršč, vařené kuřecí maso, bobule, želé, chléb, kompotZeleninová polévka, salát, zeleninový guláš (připravený s trochou slunečnicového oleje), otrubový chléb, neperlivá minerální vodaZeleninová polévka s rybí vývarem, vařeným kuřecím masem, zelným a jablečným salátem, chléb, domácí limonádaChudý boršč, dušené zelí, vařené maso, černý chléb, neperlivá minerální vodaFazolová polévka, neleštěná vařená rýže, telecí játra (dušené maso),

otrubový chléb, šípkový vývar

Pečené kuře, zeleninový salát, dýňová kaše (bez rýže)Lák, brokolice, libové maso, čaj
Odpolední svačinaTvaroh, jablko nebo hruška, háčkováníOranžový, šípkový odvarJablko;Oranžový, šípkový odvarOvocný salát, minerálkaGrapefruitNeslazené sušenky, čaj
VečeřeKaviár z cukety, chléb (žito), masové kotlety se zelím, čajTvaroh nebo rýžový kastrol, chléb, vejce naměkko, čajZelný řízek, zeleninové soté, domácí masové kuličky (libové maso), čajRybí řízek, otrubový chléb, zelenina (dušená), domácí limonádaDýňový kastrol, zeleninový salát (okurky, rajčata), řízek (ve vodě)Vařené ryby, dušené zelí, chlébZelené fazole, pečené ryby, džus
2. večeřeKefírRjazenkaPití jogurtuMlékoKefírPití jogurtuMléko

Nabídku lze upravit podle preferencí pacienta a podle toho, jak jeho léčba postupuje.

Dieta č. 9 pro diabetiky závislé na inzulínu

Při léčbě jakéhokoli onemocnění je jednou z metod terapeutického ovlivnění změna stravy. Existují speciální systémy zaměřené na pacienty s určitými patologiemi. Pro diabetiky je takový systém také zajištěn - jedná se o dietu číslo 9.

Tento typ stravy není považován za přísný, lze jej upravit podle individuálních preferencí a stavu pacienta..

Základní pravidla se vztahují k dílčím a častým jídlům, omezování množství soli a také k metodám vaření (upřednostňuje se vaření, dušení a vaření v páře). Je vhodné se vzdát smažení a dusení, i když někdy je povoleno používat pokrmy připravené těmito způsoby..

Doporučuje se nahradit cukr takovou dietou sladidly (sacharóza, fruktóza atd.).

Vlastnosti stravy pro děti

Tato diagnóza nezávisí na věku; dokonce i dítě může být diabetik. V tomto případě je nutné pečlivě sledovat výživu, protože tělo dítěte nemůže být omezeno v konzumaci látek nezbytných pro vývoj.

Měli byste se však vyhnout potravinám, které jsou škodlivé pro cukrovku. Rodiče nemocného dítěte by proto měli mít odpovědný přístup k organizaci jeho výživy..

U dětí s diabetem se doporučuje stejná strava jako u dospělých (tabulka 9). Zásady stravování jsou téměř stejné jako zásady předepsané pro starší pacienty.

Jedná se o pravidelnost, dodržování režimu, vyhýbání se hladovění, rozmanitost jídelních lístků, orientace na seznamy povolených a zakázaných potravin. Musíte také kontrolovat poměr bílkovin, tuků a sacharidů v každodenní stravě. Požadovaný počet jídel pro diabetické dítě je 6krát. Toto číslo zahrnuje 3 hlavní a 3 další recepce.

Kontrola nad hladinou cukru je pro děti velmi důležitá, protože samy nejsou vždy schopny posoudit jejich blaho..

Při přechodu na dietní stravu je nutné po určitou dobu chránit dítě před nadměrným fyzickým a emocionálním stresem. Vyvolávají energetický výdej, což zvýší potřebu sacharidů u dítěte. Díky tomu bude těžší přizpůsobit se vašemu novému životnímu stylu. Po přizpůsobení dítěte bude možné se vrátit ke sportu.

Diabetes mellitus je u kojenců vzácný, ale je to možné. V souvislosti s nimi byste měli také dodržovat určitá stravovací pravidla, abyste snížili rychlost vývoje onemocnění..

Pokud musíte používat umělou výživu, musíte zvolit směs s nízkým obsahem cukru nebo bez cukru vůbec..

Stojí za to krmit takové děti od šesti měsíců věku. Stojí za to začít s džusy a zeleninovými pyré - domácími nebo zakoupenými (bez přidaného cukru). Dejte dětskou kaši jako poslední možnost a opatrně. Obsahují spoustu sacharidů, které je třeba omezit..
Video Dr. Komarovského o cukrovce u dětí:

Stav malých diabetiků by měl být pečlivě sledován jejich příbuznými. Nepřeskočte plánované kontroly a ignorujte příznaky. Člověk by si také neměl myslet, že dítě může z nemoci „vyrůst“ a projevovat nedbalost. Takové chování může vést k progresi onemocnění a někdy se stává příčinou smrti pacienta.

Diabetes typu 1 každý den: výživa a recepty

Při diagnostice diabetes mellitus 1. typu musí člověk radikálně změnit svůj životní styl. Kromě pravidelných injekcí hormonálního inzulínu je třeba dodržovat speciální dietu s nízkým obsahem sacharidů..

Výživa pro diabetes 1. typu je zaměřena na stabilizaci hladiny cukru v krvi na hladinu zdravého člověka. Při dodržování dietní terapie pacient také významně snižuje riziko vzniku hyperglykémie a snižuje riziko komplikací na cílových orgánech..

Endokrinologové sestavují jídelníček pro diabetiky 1. typu na každý den s přihlédnutím k potřebám těla pro výživu. Produkty pro nabídku se vybírají podle glykemického indexu (GI). V následujícím textu je popsána dieta pro diabetes mellitus 1. typu a přibližné menu, jsou uvedeny užitečné a chutné recepty..

Potravinový glykemický index (GI)

Podle tohoto ukazatele je sestavována strava pro pacienty s diabetem jakéhokoli typu. Index zobrazuje vliv jakéhokoli jídla na hladinu glukózy v krvi po konzumaci.

To znamená, že GI objasňuje, kolik sacharidů produkt obsahuje. Předpokládá se, že potravinami s nízkým obsahem jsou potraviny s těžko stravitelnými sacharidy, které pacienti potřebují ve své každodenní stravě..

Je třeba mít na paměti, že tepelné ošetření a konzistence pokrmu mohou mírně zvýšit index. V tomto případě však existují výjimky. Jedná se například o mrkev a řepu. Čerstvé jsou povoleny, ale vařené mají GI nepřijatelné pro diabetika.

Mezi ovocem a bobulemi existuje výjimka. Pokud se z těchto produktů vyrábí šťáva, ztratí vlákninu, která je zodpovědná za rovnoměrný tok glukózy do krve. Proto jsou jakékoli ovocné a bobulové džusy zakázány..

Index je rozdělen do tří skupin:

  • až 49 JEDNOTEK včetně - nízká hodnota, tyto výrobky tvoří hlavní stravu;
  • 50 - 69 JEDNOTEK - průměrná hodnota, takové jídlo má povahu výjimky a je povoleno maximálně dvakrát týdně;
  • 70 U a vyšší je vysoká hodnota, takové potraviny a nápoje mohou zvýšit hladinu cukru v krvi o 4 - 5 mmol / l.

Kromě indexu byste měli věnovat pozornost obsahu kalorií v potravinách. Některé potraviny tedy vůbec neobsahují glukózu, takže mají index rovný nule. Ale jejich obsah kalorií činí takové potraviny nepřijatelnými v přítomnosti cukrovky 1. typu..

Mezi tyto produkty patří sádlo, rostlinné oleje.

Pravidla výživy

Jídlo pro diabetes 1. typu by mělo být dílčí, v malých porcích, nejméně pětkrát denně a šestkrát je povoleno. Je třeba dodržovat vodní bilanci - nejméně dva litry kapaliny denně. Můžete vypočítat individuální rychlost, to znamená, že pro každou konzumovanou kalorii je jeden mililitr kapaliny.

Je zakázáno jíst kalorické potraviny, protože obsahují špatný cholesterol a přispívají k tvorbě nadměrné tělesné hmotnosti. Základní principy dietoterapie jsou vhodné pro lidi s nadváhou. S výhradou standardního diabetického menu po dobu jednoho týdne ztrácí pacient až 300 gramů hmotnosti týdně. Mimochodem, služba rozvozu jídla na tento týden využívá programy pro hubnutí a podíl na přibývání na váze.

Správně zvolený systém výživy u pacientů s diabetem 1. typu normalizuje fungování všech funkcí těla.

Vaření u pacientů s diabetem 1. typu je povoleno následujícími způsoby:

  1. pro pár;
  2. vařit;
  3. v mikrovlnné troubě;
  4. pečeme v troubě;
  5. dusíme ve vodě;
  6. smažte na teflonové pánvi bez rostlinného oleje;
  7. v pomalém sporáku.

Dieta s diabetem 1. typu by měla být formulována tak, aby člověk nepociťoval hlad a zároveň se nepřejídal. Pokud existuje silná touha jíst, řekněme zdravé občerstvení, například 50 gramů ořechů nebo sklenici jakéhokoli fermentovaného mléčného výrobku.

Denní stůl pacienta musí být vytvořen tak, aby se v něm nacházely produkty živočišného a rostlinného původu. Jezte zeleninu, ovoce, mléčné výrobky, maso nebo ryby každý den.

Protože tělo nedostává cenné vitamíny a minerály, je v důsledku metabolických poruch nesmírně důležité dobře jíst..

Týdenní menu

Níže vyvinuté menu je vhodné i pro naprosto zdravé děti starší sedm let. Jediná věc, která by měla být zohledněna v nabídce pro dítě, je, že potřebuje potraviny s vysokým GI - meloun, meloun, bílá rýže, řepa atd..

Výživa diabetu 1. typu by měla být různá, aby diabetici neměli chuť jíst „zakázané“ pokrmy a jídla. Pokud je jídlo zaměřeno na zbavení se nadváhy, pak stojí za to použít recepty na mírné pokrmy, aby se nezvyšovala chuť k jídlu.

Není nutné výslovně dodržovat toto menu. Nejprve byste měli vzít v úvahu chuťová přání lidí s cukrovkou..

  • k první snídani si připravte tvarohové koláče bez cukru z nízkotučného tvarohu a zelený čaj s citronem;
  • na oběd můžete podávat ovesné vločky na vodě se sušenými meruňkami a švestkami, čaj;
  • na oběd se poprvé podává boršč bez řepy, pohanka s vařenou křepelkou a zeleninový salát z bílého zelí a okurek;
  • občerstvení by mělo být lehké, takže bude stačit sklenka želé s ovesnou moukou a plátek žitného chleba;
  • první večeře - zeleninový guláš, okoun pečený ve fólii a slabá káva s nízkotučným krémem;
  • druhá večeře bude alespoň několik hodin před spaním, ideální je sklenice jakéhokoli fermentovaného mléčného výrobku, například jogurtu.

Nezapomeňte spočítat počet jednotek chleba spotřebovaných na jídlo, abyste správně upravili dávku krátkého nebo ultrakrátkého inzulínu.

Druhý den můžete na snídani podávat pečená jablka s medem a sklenici čaje s plátkem tvrdého chleba. Neměli byste se bát použití včelařského produktu, hlavní věcí je nepřekročit povolenou denní sazbu - jednu polévkovou lžíci. Přírodní produkt má často index až 50 jednotek včetně. Za přítomnosti cukrovky typu 1 jsou takové odrůdy povoleny - pohanka, arabská guma nebo vápno.

Druhou snídaní bude omeleta s mlékem a zeleninou. Správné recepty na diabetické omelety se skládají pouze z jednoho vejce, zbytek vajec je nahrazen pouze bílkovinami.

To je způsobeno skutečností, že žloutek obsahuje zvýšené množství špatného cholesterolu..

K obědu si můžete uvařit boršč bez řepy s rajčatovou šťávou. Do hotového pokrmu přidejte vařené hovězí maso. Za druhé podávejte ječmen a rybí parní koláče. Na občerstvení uvařte v mikrovlnné troubě tvarohové suflé s jablkem. První večeří bude dušené zelí a vařená krůta, krajíc chleba z tvrdé pšenice. Druhá večeře - sklenice domácího jogurtu.

  1. k první snídani dejte 200 gramů jakéhokoli ovoce nebo bobulí s nízkým indexem a 100 gramů tvarohu. Obecně se doporučuje jíst ovoce v první polovině dne, protože glukóza, která k nim přišla, je tělem absorbována rychleji.
  2. druhá snídaně - ječmenová kaše s jaterním kotletem, zeleninový salát;
  3. oběd - hrachová polévka, pollock dušený v rajčatech, těstoviny z tvrdé pšenice, čaj;
  4. na občerstvení je povoleno vařit slabou kávu se smetanou, jíst krajíc žitného chleba a tofu;
  5. první večeře - dušená zelenina, vařená křepelka, krajíc chleba, čaj;
  6. druhá večeře - 50 gramů piniových oříšků a sušených meruněk, černý čaj.

Čtvrtý den lze zajistit vykládku. To je vhodné pro ty, kteří mají nadváhu. V takový den je nutné důkladněji sledovat hladinu cukru v krvi. Protože správná strava pro diabetiky vylučuje půst, čtvrtý den bude sestávat hlavně z bílkovinných potravin..

Snídaně - 150 gramů nízkotučného tvarohu a slabé kávy. Na oběd se podává omeleta s dušeným mlékem a vařenou chobotnicí. Oběd bude zeleninová polévka s brokolicí a vařenými kuřecími prsíčky.

Snack - čaj a sýr tofu. První večeří je salát z bílého zelí a čerstvé okurky, ochucený olivovým olejem, vařený štikozubec. Dokončete jídlo sklenicí beztučného kefíru.

Pokud osoba s prvním typem cukrovky nemá problémy s nadváhou, můžete použít následující nabídku:

  • snídaně číslo 1 - jablková omáčka, krajíc pohankového chleba, odvar ze sušeného ovoce;
  • snídaně číslo 2 - zeleninový guláš, vařený hovězí jazyk;
  • oběd - pohanková polévka, čočka, vařené hovězí maso a krajíc chleba;
  • svačina - čaj a muffin bez cukru;
  • večeře - pohanka, dušená kuřecí játra, čaj;
  • večeře číslo 2 - sklenice ayranu.

Pátý den můžete začít s jídlem 200 gramů ovoce a 100 gramů nízkotučného tvarohu. U druhé snídaně, pro ty, kteří trpí cukrovkou, můžete vařit pilaf, pouze podle zvláštního receptu, protože GI bílé rýže je poměrně vysoký, a proto spadá do kategorie zakázaných potravin. Jedním z oblíbených pokrmů je pilaf s hnědou rýží. Chuťově se neliší od bílé rýže, vaření trvá jen o něco déle, asi 45-50 minut.

Oběd bude obsahovat rybí polévku, fazolový guláš s rajčaty a hovězím masem a slabou kávu s odstředěným mlékem. První večeře - masové kuličky v tomatové omáčce z hnědé rýže a mletého kuřete, plátek žitného chleba. Druhá večeře - jedno jablko a 100 gramů tvarohu.

  1. snídaně č. 1 - 150 gramů rybízu a jahod, 100 gramů celého tvarohu;
  2. snídaně číslo 2 - ječmen s cibulí a houbami, vařené vejce;
  3. oběd - fazolová polévka, vařený králík, ječmenná kaše, čínský zelný salát, mrkev a čerstvá okurka;
  4. svačina - zeleninový salát, sýr tofu;
  5. večeře číslo 1 - zeleninový guláš, hovězí guláš lehký, slabá káva se smetanou;
  6. večeře číslo 2 - sklenice fermentovaného mléčného výrobku.

Na snídani sedmý den můžete pacienta rozmazlovat pečivem, například připravit medový dort bez cukru osladením medem. Pokuste se také minimalizovat množství pšeničné mouky a nahradit ji žitnou, pohankou, ovesnými vločkami, cizrnou nebo lnem. Je třeba mít na paměti, že takové dietní jídlo nelze jíst více než 150 gramů denně..

Druhá snídaně se bude skládat z lilků plněných zeleninou (rajčata, paprika), vařeného vejce a plátku žitného chleba. Na oběd si připravte boršč bez červené řepy na rajčatech, viskózní pšeničné kaši a pečené ryby s nízkým obsahem tuku. Na večeři vařte chobotnice a vařte hnědou rýži.

Druhá večeře - sklenice jogurtu a hrst sušeného ovoce.

Chutné a zdravé recepty

U diabetu 1. typu musí strava obsahovat různé recepty. To je nezbytné, aby se pacient „nenudil“ jídlem a neměl chuť jíst zakázaný produkt.

Při přípravě jídla je důležité vzít v úvahu, že se sůl nepoužívá nadměrně. Zatěžuje ledviny, které jsou již zatíženy „sladkou“ nemocí..

Jedním z původních receptů je plněný lilek. Mleté maso pro ně by mělo být připraveno nezávisle na kuřecím filetu, protože mleté ​​maso v obchodě může obsahovat tuk.

Budete potřebovat následující přísady:

  • dva lilky;
  • mleté ​​kuře - 400 gramů;
  • pár stroužků česneku;
  • dvě rajčata;
  • bazalka;
  • tvrdý nízkotučný sýr - 150 gramů;
  • lžíce olivového oleje;
  • sůl, mletý černý pepř.

Opláchněte lilky, podélně je rozkrojte a odstraňte jádro, aby se získaly „čluny“. Osolte a opepřete mleté ​​maso, přidejte česnek procházející lisem. Umístěte mleté ​​maso do lilkových člunů.

Sejměte slupku z rajčat tak, že je zalijete vroucí vodou a nahoře vytvoříte křížové řezy. Nakrájejte rajčata nebo nakrájejte na mixér, přidejte nadrobno nakrájenou bazalku a stroužek česneku. Mleté maso namažte výslednou omáčkou. Posypte lilkové čluny jemně nastrouhaným sýrem a dejte je na vymastený plech. Vařte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 45 - 50 minut.

Kromě lahodných jídel můžete svůj diabetický stůl zpestřit citrusovým čajem. Příprava odvaru z mandarínkových slupek na cukrovku je poměrně jednoduchá. Kůra jedné mandarinky se roztrhne na malé kousky a nalije se 200 mililitry vroucí vody. Nalijte vývar po dobu nejméně pěti minut. Takový citrusový čaj má nejen příjemnou chuť, ale také příznivě působí na tělo pacienta - zvyšuje ochranné funkce těla a zklidňuje nervový systém..

Video v tomto článku poskytuje několik receptů, které lze zahrnout do nabídky pro diabetes 1. typu..

Více Informací O Diagnózu Diabetu

Testovací proužky Glucocard Sigma v Čeljabinsku

Analýzy

Objednávka jedním kliknutím je k dispozici na webových stránkách prodejce.
Chcete-li přejít na web, klikněte na „Do obchodu“Na webových stránkách prodejce je k dispozici bezplatné číslo 8 800.

Co dělat, když cholesterol 7 - tři způsoby, jak snížit hladinu

Léčba

Pokud je cholesterol 7 nalezen v biochemickém krevním testu, pak je tato hodnota charakteristická pro mladé lidi a naznačuje porušení metabolismu tuků nebo jejich přebytek ve stravě.