Hlavní / Druhy

Co je to ketóza, jak je užitečná a jak vstoupit do stavu ketózy

V poslední době se ketóza na stravě stala populárním tématem diskuse a názory odborníků na ni se liší - od pozitivních a pochvalných recenzí až po ostrou kritiku. V této příručce najdete všechny informace, které potřebujete: co je keto, jak správně zadávat ketózu, jaké jsou hlavní příznaky ketózy v keto dietě, jaká by měla být výživa, výhody ketózy, možná rizika a tipy pro bezpečné dosažení ketózy (jako fyziologické, ne patologický stav).

Obsah:

1. Co je to ketóza?

Ketóza je metabolický stav (metabolismus), při kterém se jako hlavní zdroj energie používají spíše tuky a ketolátky než glukóza.

Část glukózy ve formě glykogenu je uložena „v rezervě“ v játrech a je štěpena se zvýšeným výdajem energie. Při malém příjmu sacharidů z potravy jsou však tyto zásoby vyčerpány během několika dní. Tělo může produkovat glukózu ze spotřebovaných bílkovin prostřednictvím speciálního biochemického procesu zvaného glukoneogeneze. Toto množství glukózy však nebude stačit pro mozek, který potřebuje nepřetržitý přísun energie..

Naštěstí může ketóza tyto potřeby pokrýt alternativním zdrojem energie..

Ve stavu ketózy tělo produkuje ketony zvýšenou rychlostí. Ketony nebo ketolátky se syntetizují (tvoří) v játrech ze spotřebovaných tuků i z tukových tkání samotného těla. Tři typy ketonových tělísek jsou beta-hydroxybutyrát, acetoacetát a aceton (ačkoli aceton je v podstatě produktem rozpadu acetoacetátu).

Normálně, i při dietě s vysokým obsahem sacharidů, produkují játra ketolátky - většinou v noci, během spánku - ale ve velmi malém množství. Na keto dietě s nízkým obsahem karbohydrátů, když poklesne hladina glukózy v krvi a inzulínu, játra urychlují produkci ketonů, aby kompenzovaly energetický výdej mozku..

Jakmile množství ketonů v krvi dosáhne určité úrovně, tělo přejde do takzvaného stavu mírné ketózy. Podle předních vědců o ketogenní stravě Dr. Steve Phinney a Dr. Jeff Volek, tato hladina pro nutriční ketózu je 0,5 mmol / l beta-hydroxybutyrátu (BHB) v krvi.

Půst a keto dieta dosahují stavu ketózy ve stejné míře, ale pouze druhá možnost je vhodná pro udržení tohoto stavu v průběhu času. V zásadě je ketogenní strava pouze zdravou stravou, které se můžete držet tak dlouho, jak chcete..

2. Potřebuje mozek sacharidy?

Po dlouhou dobu existovala hypotéza (nyní vyvrácená), že mozek potřebuje ke správnému fungování sacharidy. Pokud se zeptáte většiny odborníků na výživu, kolik sacharidů potřebujeme k jídlu, řeknou vám s největší pravděpodobností asi 130 g denně, aby pokryly potřebu glukózy v mozku..

To není úplně pravda. Mozek zůstane zcela zdravý a bude fungovat normálně, i když nebudete konzumovat sacharidy vůbec.

Lidský mozek samozřejmě neustále potřebuje energii a potřebuje malé množství glukózy. Ve stavu ketózy na stravě je však tělo plné ketolátek, aby pokrylo potřebu energie. A játra vždy produkují malé množství glukózy pro potřeby mozku, a to i v podmínkách úplného hladovění.

Tento mechanismus pomohl našim předkům lovců a sběračů dlouho přežít bez jídla. Koneckonců měli neustálý přístup k vnitřním energetickým zdrojům - tuku uloženému v těle..

Správný stav ketózy tedy nemá žádný negativní dopad na funkci mozku. Mnoho lidí naopak zjistí, že jejich koncentrace a pozornost se zlepšují, když jsou ketony přiváděny do mozku..

Je třeba poznamenat, že červené krvinky (červené krvinky) a ledviny také potřebují glukózu, aby správně fungovaly. Těmto potřebám se ale snadno daří díky nízkému příjmu keto diet a / nebo glukoneogenezi. Všechny ostatní orgány a tkáně našeho těla mohou bez problémů používat tuky nebo ketony v keto dietě jako svůj hlavní zdroj energie..

3. Výhody ketózy pro lidské tělo

Kromě toho, že jsou ketony vynikajícím alternativním zdrojem energie pro tělo, mají řadu dalších výhod. Zejména BOMA (kyselina beta-hydroxymaslová) snižuje zánět a oxidační stres, které hrají významnou roli ve vývoji mnoha chronických onemocnění..

Byly prokázány následující pozitivní účinky mírné ketózy:

  • Ztráta váhy. Když se člověku podaří správně vstoupit do ketózy, automaticky začne jíst méně, a to snížením množství sacharidů a spotřebováním tolik tuků a bílkovin, kolik je potřeba k nasycení. Protože keto dieta snižuje chuť k jídlu, snižuje hladinu inzulínu v krvi a stimuluje odbourávání tukové tkáně, není divu, že je lepší než většina diety na hubnutí..
  • Kontrola cukrovky a před cukrovkou. U lidí s diabetem typu II nebo u lidí před diabetikem pomáhá ketóza normalizovat hladinu cukru v krvi a oslabit takzvanou inzulínovou odpověď. Díky tomu je možné prodloužit intervaly mezi dávkami léků..
  • Zlepšení svalového tonusu je možné. Ketóza poskytuje více energie pro svalovou práci. To může pomoci sportovcům dosáhnout působivých výsledků i běžným lidem vést aktivní životní styl..
  • Prevence křečových stavů. Zachování mírné ketózy klasickou keto dietou (neboli méně přísnou verzí Atkinsovy stravy) se ukázalo jako účinné při epilepsii. Výskyt záchvatů je snížen u dětí i dospělých, i když antikonvulzivní léčba nepřinesla očekávaný účinek.

Výzkum je prováděn pravidelně a zvažuje se možná účinnost ketogenní stravy pro některá onemocnění: migrénu, polycystické onemocnění vaječníků a rakovinu mozku. Může zpomalit rozvoj Alzheimerovy choroby. Keto dieta a dosažení správné ketózy tedy mohou pomoci pacientům žít dlouhý a zdravý život a zvýšit dobu remise u chronických nevyléčitelných onemocnění..

4. Lehká ketóza a ketoacidóza

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení jsou nutriční ketóza a diabetická ketoacidóza zcela odlišné podmínky. Pokud je ketóza dosažená pomocí keto diety bezpečná a prospěšná pro tělo, pak je ketoacidóza nebezpečným patologickým stavem.

Bohužel, zatímco mnoho lékařů si tyto termíny pletou a nevidí mezi nimi rozdíl.

Ketoacidóza se vyskytuje hlavně u pacientů s diabetes mellitus 1. typu, pokud si neužívají inzulín. U diabetické ketoacidózy (DKA) dosahuje hladina cukru a ketolátek velmi vysoké hladiny, což narušuje acidobazickou rovnováhu krve. Stav pacientů s ketoacidózou může být velmi obtížný, s dehydratací, zvracením, bolestmi břicha a těžkou slabostí. DKA vyžaduje urgentní hospitalizaci intravenózními tekutinami a injekcemi inzulínu k rychlému snížení hladiny glukózy v krvi.

U nutriční ketózy, které můžete dosáhnout na keto dietě, hladina BOMA (kyselina beta-hydroxymaslová) v krvi obvykle nepřesahuje 5 mmol / l, zatímco u DKA není neobvyklé, že BOMA stoupne na 10 mmol / l a více. To je způsobeno neschopností těla produkovat inzulín sám..

Když hladina ketolátek v krvi dosáhne určité hranice ve stavu ketózy, pankreas začne produkovat dostatek inzulínu, aby zabránil dalšímu zvýšení koncentrace ketonů. U pacientů s diabetem 1. typu není pankreas schopen produkovat inzulín nebo produkuje velmi málo inzulínu. I na pozadí intramuskulárního nebo intravenózního podávání inzulínu se tedy budou i nadále produkovat ketolátky a dosahovat život ohrožujících ukazatelů..

Ketoacidóza se může vyskytnout také u pacientů s diabetes mellitus 2. typu, kteří užívají inhibitory SGLT-2 (invokana, dapagliflozin, jarzhiny atd.), Ale to se stává poměrně zřídka.

Ve velmi vzácných případech se ketoacidóza může vyvinout u kojících žen, které nemají cukrovku..

Ale obecně je u lidí, jejichž těla jsou schopna normálně produkovat inzulín, riziko vzniku ketoacidózy extrémně nízké..

5. Jak správně vstoupit do ketózy?

Existují způsoby, jak rychle a správně vstoupit do ketózy:

  1. Snižte podíl sacharidů ve stravě na 20 gramů denně. V zásadě není nutné dodržovat tak přísná omezení. Teoreticky je to však spotřeba méně než 20 gramů sacharidů (v čistých sacharidech) denně, která zaručuje, že dosáhnete stavu ketózy..
  2. Zkuste přerušovaný půst. Užívání 16-18 hodinových přestávek mezi jídly vám také pomůže vstoupit do ketózy. Za tímto účelem vynecháte snídani nebo oběd. Mimochodem, dodržování výživových pokynů pro keto dietu, která snižuje hlad, nebude přerušovaný půst doprovázen žádným nepohodlí..
  3. Nebojte se jíst tučné jídlo. Jíst tučná jídla je nejen nutností, ale také velmi příjemnou součástí ketogenní stravy! Nezapomeňte do každého jídla keto diety zahrnout významnou část tuku..
  4. Vařte jídla s kokosovým olejem. Kokosový olej je přírodní rostlinný tuk, který se při zpracování nerozkládá. Obsahuje mastné kyseliny se středním řetězcem, které jsou „surovinou“ pro výrobu ketolátek a podporují mozek.
  5. Posuňte se co nejdále. Zpočátku možná nemáte energii nebo touhu po vážné fyzické aktivitě (sport, tvrdá práce atd.). I snadná chůze vám však pomůže dosáhnout ketózy rychleji. Poté tělo přejde na alternativní zdroj energie a ani vážná fyzická aktivita již nebude problémem..

6. Kolik bílkovin potřebujete při ketóze?

Samozřejmě, bílkoviny (bílkoviny) jsou nezbytné i při přísném dodržování keto diety, takže
jak zabraňují ztrátě svalové hmoty. Mnoho otázek však vyvstává jako
bílkoviny ve stravě také ovlivňují hladinu ketolátek.
V procesu trávení se proteiny štěpí na aminokyseliny, které jsou částečně
stimulovat produkci inzulínu. Je zapotřebí malé množství inzulínu
transport aminokyselin do svalové tkáně. Nicméně, spotřeba velkých
množství bílkovin v potravinách vede k významnému uvolňování inzulínu, což zase,
snižuje hladinu ketolátek v krvi.
Z tohoto důvodu ketogenní strava pro epilepsii omezuje příjem bílkovin
stejně přísný jako váš příjem sacharidů. Tím je zajištěna stabilní údržba
vysoké hladiny ketolátek.
Účinek bílkovin na tělo během keto diety je obecně různorodý a závisí na mnoha
faktory. Někteří lidé zjistí, že jejich hladiny ketonů v krvi jsou relativně nízké, když jedí více bílkovin. Jiní zůstávají v ketóze, i když konzumují o něco více bílkovin. Dr. Bjarte Bakke provedl řadu studií, aby zjistil, jaké maximální množství bílkovin lze konzumovat, aniž by tělo bylo zbaveno ketózy. Výsledky ukázaly, že bílkoviny nehrály hlavní roli. Je důležitější omezit příjem sacharidů z potravy (ne více než 20 g denně).
Tyto účinky konzumace bílkovin jsou však přísně individuální. Pokud chceš
Pokud zůstanete v ketóze a budete konzumovat hodně bílkovin, můžete si zkusit udělat vlastní výzkum tím, že budete během dne pozorovat své tělo. Bude tedy možné určit individuální limit příjmu bílkovin denně..

7. Jaká je optimální úroveň ketózy?

Koncentrace ketonů v krvi potřebná pro optimální hladinu ketózy je dostatečná
široké hranice. Byly identifikovány ve studiích Dr. Steve Phinney a Dr. Jeffe
Voleka a odrážejí se v následujícím grafu.

Zóna snadné ketózy začíná úrovní BOMC 0,5 mmol / l. K dosažení „optimální ketózy“ však musí její hladina stoupnout na 1,5 - 3,0 mmol / l. Když je koncentrace ketonových těl v krvi v těchto mezích, dochází k účinnějšímu spalování tuků a zvyšuje se produkce energie z ketonových těl. Cvičení může tento proces urychlit, ale účinek bude dočasný..
U některých lidí byla pozorována stabilizace BOMC na úrovni nad 3,0 mmol / l
keto dieta, ale tato koncentrace je stále více typická pro terapeutické hladovění. V
v průměru je toho dosaženo za 2 - 3 dny půstu.
Koncentrace ketonu v krvi nad 10 mmol / l indikuje stav ketoacidózy. to
lékařská pohotovost vyžadující urgentní hospitalizaci
pacient. Bez kvalifikovaného zacházení to představuje vážnou hrozbu
zdraví a lidský život.

Bylo prokázáno, že další zvýšení hladiny ketonů nad 3,0 mmol / l neposkytuje žádné
výhody oproti „optimální zóně“ (od 1,5 do 3,0 mmol / l). To se neděje
intenzivnější spalování tuků, rychlejší hubnutí, pozitivní účinek v prevenci cukrovky není zvýšen.
Většina vědců poznamenává, že hladina BOMA v krvi je pouze nad 3,0 mmol / l
ukazuje, že tělo nepoužívá ketony optimálním způsobem
získávání energie.
Přestože 1,5–3,0 mmol / l je považováno za „optimální hladinu“ ketózy, spalování tuků a kontrola hladiny glukózy v krvi začíná při nižších koncentracích.
Nedávné studie ukázaly, že pacienti, kteří dosáhli úrovně
BOMC byl pouze 0,6 mmol / l a ztratil až 12% tělesné hmotnosti. Také se stalo
stabilizace hladin glukózy, což umožnilo diabetickým pacientům snížit příjem léků nebo dočasně zastavit léčbu.

8. Jak zjistit, zda jste v ketóze

Jediným spolehlivým způsobem, jak zjistit, zda vaše tělo úspěšně vstoupilo do ketózy, je měření hladiny ketonových těl v krvi. Existují však i další znaky.,
které to naznačují nepřímo.
Mezi nejčastější příznaky patří:

  • suchá a kovová chuť v ústech;
  • žízeň a častější močení;
  • specifický zápach z úst („ketonový“ nebo „ovocný“ dech), který si všimnou ostatní častěji než vy sami;
  • slabost následovaná návalem energie;
  • snížená chuť k jídlu a spotřeba menšího množství jídla (toto je jedno z
    nejpříjemnější znamení pro ty, kteří chtějí zhubnout na keto dietě!).

Měření hladin ketonů

Následují tři hlavní metody měření hladin ketonů (v sestupném pořadí
spolehlivost)

Ketony v krvi

Přímé měření hladin ketonů v krvi je nejpřesnější a nejspolehlivější. Úroveň BOMC bude při ranním měření nejnižší. Nejvyšší hladina ketonů je pozorována po konzumaci jídla, které splňuje požadavky keto diety..
Stupnice mírné ketózy je následující:

  • slabá ketóza - 0,5 - 1,0 mmol / l;
  • mírná ketóza - 1,0 - 1,5 mmol / l;
  • hluboká ketóza - 1,5 - 3,0 mmol / l;
  • koncentrace nad 3,0 mmol / L neposkytuje další výhody a indikuje
    skutečnost, že ketony v těle nejsou využívány co nejúčinněji.

Acetonové dýchání

Analyzátory vydechovaného vzduchu měří podíl acetonu při výdechu pomocí
pomocí speciálního barevného indikátoru.
Například měřič ketonů Ketonix měří následující úrovně ketózy pomocí
barvy:

  • modrá - ještě jste se nedostali do stavu ketózy;
  • zelená - lehká ketóza;
  • žlutá - mírná ketóza;
  • červená - hluboká ketóza;

Obsah ketonů v moči

Tato metoda je založena na stanovení koncentrace acetoacetátu, ketonu, který v
normálně se vylučuje močí. Libovolná barva indikátoru od růžové po purpurovou
označuje, že tělo je ve stavu ketózy, a tmavší odstíny označují
hluboká ketóza. Pokud je však tělo dehydratováno, bude mít také barvu indikátoru
nachový.
Tento test se prakticky aplikuje v prvních týdnech keto diety. Pokud je tělo uvnitř
v ketóze již několik týdnů začnou hladiny acetoacetátu v moči klesat,
tato metoda nebude považována za objektivní.

Co dělat, když nemůžete vstoupit do ketózy?

Pokud držíte keto dietu, ale neexistují žádné známky toho, že je vaše tělo v ketóze, mohou vám pomoci následující tipy:

  • Sledujte svůj příjem sacharidů. Na keto dietě nemusíte počítat kalorie, ale musíte sledovat příjem sacharidů. Zajistěte, aby vaše každodenní strava neobsahovala více než 20 gramů sacharidů. Pro větší pohodlí můžete použít speciální aplikace (například Cronometer).
  • Zkontrolujte hladinu ketonu pozdě ráno nebo odpoledne. Hladiny ketonů v
    krev a moč jsou obvykle nejnižší ráno po probuzení. Měření proveďte později, nejlépe několik hodin po jídle. Zpráva Dr. Steva Phinneye „O dosažení a udržení nutriční ketózy“ uvádí, že být v ketóze i několik hodin denně je pro tělo již prospěšné..
  • Buď trpělivý. Někteří lidé vstupují do ketózy rychleji, zatímco jiným to může trvat déle. To obvykle platí pro lidi s relativně vysokou inzulínovou rezistencí. Snažte se přísně dodržovat keto dietu po dobu jednoho měsíce a pokud je to možné, zvyšte svoji fyzickou aktivitu. Praxe ukazuje, že drtivé většině pacientů stačí čtyři týdny ketogenní stravy.

9. Vedlejší účinky, mylné představy a potenciální nebezpečí ketózy

Nežádoucí účinky se obvykle objevují v prvních dnech keto diety a zahrnují:
bolest, slabost, závratě, podrážděnost, křeče a zácpa. Tento komplex příznaků se někdy označuje jako „keto chřipka“. Mohou být zmírněny pitím velkého množství tekutin a elektrolytů..

Je ketóza bezpečná pro každého?

Stav ketózy je nejen bezpečný pro drtivou většinu lidí, ale také má
nepochybně pozitivní dopad. Nejprve je to hubnutí, normalizace hladiny cukru v krvi a inzulínu, zlepšení účinnosti a koncentrace..

Existuje však kategorie lidí, kteří by během keto diety měli být pod dohledem lékaře, nebo těch, pro které je zcela kontraindikována. Lékařský dohled během keto diety je vyžadován u lidí s následujícími chorobami a stavy:

  • diabetes mellitus 1. typu;
  • diabetes mellitus typu 2 (při užívání inzulínu a jiných léků);
  • hypertenze (vysoký krevní tlak) a užívání léků proti
    hypertenze;
  • některá onemocnění srdce, jater a ledvin;
  • pacienti, kteří podstoupili operaci gastrointestinálního traktu (v prvním
    otočit - na žaludek);
  • těhotná žena.

Následující kategorie by se měly ze zdravotních důvodů vyhnout keto dietě
lidí:

  • ženy během kojení;
  • pacienti se vzácnými vrozenými chorobami, které se projevují od dětství (například nedostatek enzymů, které interferují s tvorbou a výměnou ketonů v
    organismus).

„Tento článek byl přeložen do ruštiny ze zahraničního zdroje Diet Doctor, největšího světového webu s nízkým obsahem sacharidů.“

Ketóza - co to je, známky a nebezpečí ketózy

Lidské tělo přijímá živiny z potravy i z hromadící se tukové vrstvy pod kůží. Tento proces je doprovázen skutečností, že ketolátky a glukóza se rychle oddělují a buňky dostávají potřebnou energii. Stav, který vede k těmto procesům, se v lékařské praxi nazývá ketóza..

Co je ketóza a k čemu slouží

Ketóza v lidském těle je reakcí na rozklad tuku. Jeho hlavním účelem je poskytnout tělu potřebnou energii. Samo o sobě není čas na naše zdraví. Ale existují nuance. Například acetonové sloučeniny se tvoří během ketózy. Pokud je jich příliš mnoho, vyvine se u člověka ketoacidóza, která představuje vážné nebezpečí pro život..

Pro vstup do ketózy musí tělo pociťovat výrazný nedostatek glukózy. Je to zdroj energie potřebné k udržení chodu našeho těla. Když není dostatek glukózy, tělo „bere“ podkožní tuk. Játra jsou přímo zapojena do této reakce. Je to ona, kdo uvolňuje kyselinu ketonovou.

Další stav ketózy závisí na vlastnostech konkrétního organismu. Metabolické poruchy, přítomnost chronických onemocnění, která aktivují ketózu (například cukrovku), vedou k těžké intoxikaci.

Známky ketózy

Osoba může identifikovat ketózu několika způsoby:

  • slabost a únava;
  • zvýšené močení;
  • nevolnost a neustálé zvracení;
  • porušení normálního rytmu dýchání (osoba se hluboce nadechne).

Je možné konkrétně „nastartovat“ ketózu?

Lidé, kteří chtějí zhubnout, používají různé metody, zejména volí ketózu pro hubnutí. Můžete jej spustit uměle. To vyžaduje stravu s minimálním obsahem sacharidů..

Výzkum ukazuje, že ketóza vám může pomoci zhubnout v relativně krátkém časovém období. Tyto diety pravidelně používají kulturisté při přípravě na soutěž..

Ketóza a její nebezpečí pro tělo

  • Jak vyměnit majonézu?
  • Jak vařit zelenou ředkvičku?

Odborníci na výživu si jsou jisti, že výhody této metody hubnutí výrazně převyšují její nevýhody. Zpočátku se člověk může cítit unavený a rozrušený. Postupně si tělo zvykne na nové podmínky, kdy se zásoby podkožního tuku berou jako hlavní zdroj energie. Výsledkem je, že člověk nejen zhubne, ale také dostane působivý příliv síly a jeho zdraví se normalizuje..

Aby se zabránilo nebezpečným účinkům na zdraví, lékaři doporučují používat komplexy vitamínů. Tělo tedy obdrží vše, co potřebuje pro normální fungování..

Ketóza u dětí

Ketóza u dítěte se vyvíjí sama o sobě s nesprávně sestavenou stravou. Příliš mnoho tučného jídla a prodloužené hladovění vede ke vzniku patologického stavu.

Praxe ukazuje, že ketóza se projevuje na pozadí různých somatických, infekčních a endokrinních zdravotních problémů. V tomto případě jsou pozorovány následující příznaky ketózy: časté zvracení, zápach acetonu během močení, ostrá bolest v břiše.

Ketóza a alkohol

Jedním z důvodů nástupu ketózy je zneužívání alkoholických nápojů. Jinými slovy, vážná intoxikace těla. Výsledkem je, že játra přestávají fungovat normálně, problémy začínají syntézou ketonových tělísek.

Vlastnosti léčby ketózy

Pojďme zjistit, jak léčit ketózu. Stojí za zmínku, že mluvíme o stavu, jehož odstranění nevyžaduje terapii. K normalizaci práce těla stačí zvolit správnou výživu.

Osoba navíc potřebuje odpočinek a časté pití. Pokud příznaky ketózy u člověka přetrvávají, okamžitě vyhledejte odborníka. V této situaci existuje možnost výskytu ketoacidózy, která již představuje vážné nebezpečí pro život..

Ketóza: co to je a je to bezpečné?

S největší pravděpodobností jste slyšeli o ketóze a pravděpodobně víte, že tento koncept je spojen s konzumací minimálního množství sacharidů a velkého množství tuku..

Mnoho lidí však nechápe přesně, co je to ketóza, pokud jde o fyziologické změny, a neví také o mnoha zdravotních výhodách, které může ketóza přinést..

Naštěstí pro vás v tomto článku pojednáme o všech důležitých vědeckých faktech, které stojí za ketózou. A co víc, poskytneme vám stručný přehled toho, jak můžete rychle uvést své tělo do ketózy a těžit ze zdravotních výhod..

Co je to ketóza

Ketóza je ve své podstatě přirozeným metabolickým procesem, při kterém tělo využívá tuk, když je to biologicky nutné, a zároveň zbavuje živin (zejména sacharidů). Odborně se tento typ ketózy nazývá „dietní ketóza“.

Lidé s diabetem 1. typu (tj. Ti, jejichž tělo neprodukuje inzulín), však mohou uvést tělo do ketózy, pokud nepoužívají dostatek inzulínu. Když ketony u diabetiků kriticky vzrostou kvůli nedostatku inzulínu, může nastat život ohrožující stav známý jako diabetická ketoacidóza. Tento stav způsobuje nekontrolovanou akumulaci keto kyselin v krvi, což dramaticky snižuje pH krve..

Je třeba poznamenat, že diabetická ketoacidóza se od dietní ketózy velmi liší - jak z hlediska fyziologie, tak ve vztahu ke zdraví. Pokud se první nekontroluje, může se stát smrtelným onemocněním, protože krev je abnormálně kyselá. Naproti tomu dietní ketóza je bezpečná a pouze ukazuje, že máte v těle dostatek ketonů, což poskytuje mnoho účinných výhod..

Fyziologie dietní ketózy

Přirozeně se můžete zeptat: „Jaký je výsledek ketózy?“ Na keto dietě s nominálním množstvím sacharidů využívá vaše tělo energii / glukózu / cukr (což je důvod, proč potraviny jako cukrovinky poskytují krátké dávky energie). To je důvod, proč sportovci, zejména běžci na dlouhé vzdálenosti, konzumují před sportovními akcemi velké množství rychle působících sacharidů..

Váš mozek navíc obvykle používá glukózu na bázi sacharidů pro energetické a funkční účely. Je důležité si uvědomit, že v podstatě všechny sacharidy, které přijímáte (bez ohledu na zdroj potravy), až na několik výjimek, jsou v těle rozloženy na glukózu. Některé sacharidy se metabolizují mírně odlišně, například vláknina, rezistentní škroby a fruktóza (ovocný cukr).

Metabolická cesta, která štěpí sacharidy na produkci ATP (energetická „měna“ buněk), se nazývá glykolýza. Pokud není v krvi dostatek glukózy (například při omezení příjmu sacharidů), musí vaše tělo extrahovat energii z jiného zdroje živin - obvykle tukové tkáně (například tělesného tuku). To je místo, kde začíná ketóza.

Když se vaše tělo rozhodne použít pro své tělo tuk, nastává proces známý jako lipolýza. Přitom vaše tělo rozkládá tuky / lipidy a vytváří volné mastné kyseliny, které jsou odesílány do jater a oxidovány pro energii. To nakonec vyvolá ketózu; ve výsledku jsou ketolátky (ketony) syntetizovány jako vedlejší produkt lipolýzy. Ketóza je tedy stav, při kterém má vaše tělo velkou sadu ketonů (zejména mezi 0,5 mmol / l a 1,5 mmol / l ketonů v krvi).

Ale co přesně ketony dělají? A proč jsou tak prospěšné? Čtěte dále a dozvíte se odpovědi na tyto otázky a další.!

Co jsou to ketony?

Existují tři hlavní typy ketonů, které tělo produkuje jako součást odbourávání mastných kyselin:

  • Acetát
  • Kyselina acetoctová / acetoacetát
  • Beta-hydroxybutyrát

Všimněte si, že keton, z chemického hlediska, je ve skutečnosti poměrně široký termín označující organickou molekulu se strukturou R-C (= O) -R ', kde R a R' mohou být jakýkoli typ uhlíkové skupiny. V přírodě existuje nespočet ketonů a mnohé z nich lidem vůbec neslouží.

Proto je v kontextu ketogenních diet a ketózy vhodnější odkazovat na acetát, acetoacetát a beta-hydroxybutyrát ve formě ketonových tělísek. Tato ketonová tělíska mohou být použita jako alternativní zdroj energie mnoha tkáněmi / orgány ve vašem těle, včetně vašeho mozku. Jaké jsou tedy výhody ketonových tělísek?

Výhody dietní ketózy

Zhubnout

Pravděpodobně hlavní přínosy pro zdraví, které může ketóza poskytnout, a důvod, proč se jí za poslední desetiletí dostalo takové velké chvály, souvisí s jejím účinkem na hubnutí, tj. jeho výhody pro hubnutí. Když vstoupíte do stavu dietní ketózy, dojde k mnoha fyziologickým změnám, včetně zvýšení rozpadu tukové tkáně. Jak již bylo uvedeno výše, ketóza je výsledkem toho, že tělo rozkládá tělesný tuk a vyrábí energii. To přirozeně stimuluje odbourávání tuků, protože sacharidy nejsou vaším preferovaným zdrojem energie, když jste v ketóze..

Snížená chuť na nezdravé jídlo a sladkosti

Výzkum ukazuje, že když tělo produkuje ketolátky pravidelně, vaše chuť k jídlu klesá. Naopak, dodržování sacharidové stravy může vést k tomu, že chuť k jídlu se bude snižovat a zvyšovat, což povede k nepříjemným následkům. Ketóza jako taková pomáhá minimalizovat příjem potravy, vč. a sladkosti (ideální pro hubnutí).

Zdraví Výhody dietní ketózy

Kromě hubnutí a stabilizace energetické hladiny může mít ketóza zásadní vliv na funkci mozku..

Ketóza ke zlepšení kognitivních funkcí

Po staletí vědci věřili, že lidský mozek potřebuje k optimálnímu fungování glukózy. Nedávný výzkum však naznačuje, že mozková tkáň zachycuje ketolátky k produkci fosfolipidů, které stimulují růst a myelinaci neuronů. Ketóza jako taková může zlepšit poznání a duševní ostrost, zatímco glukóza může ve skutečnosti udělat pravý opak..

Jako součást procesu stárnutí se vaše neurony obvykle zhoršují a zpomalují, protože si navzájem přenášejí signály. To může vést ke škodlivým duševním stavům, jako je Alzheimerova choroba a demence..

Je však pozoruhodné, že ketóza může zabránit neurodegeneraci a dokonce ji zvrátit. Ve skutečnosti se ketogenní diety rychle staly formou léčby neurodegenerativních onemocnění a používají se dokonce jako účinné řešení pro léčbu epileptických záchvatů u dětí..

Výzkum ukazuje, že ketogenní diety mohou dramaticky zpomalit neurodegeneraci a snížit zánět v mozku. Naproti tomu glukóza může být viníkem nekontrolovaného zánětu v mozku, který urychlí neurodegenerativní proces..

Ketóza ke zlepšení kondice

Ketóza může pomoci zvýšit sportovní výkon pomocí řady mechanismů, zejména zlepšením kvality vašeho těla při použití mastných kyselin pro energii. Když neustále omezujete sacharidy, tělo využívá tuk efektivněji na energii, což znamená, že již při cvičení nebudete závislí na krátkodobých zásobách glukózy. V zásadě budete moci trénovat déle a tvrději, protože tuky a ketony jsou skvělým zdrojem dlouhodobého paliva pro vaše tělo..

Ketóza pro lepší zdraví, wellness a dlouhověkost

Výzkumy ukazují, že ketóza je neuvěřitelně silná při snižování rizika rakoviny. Rakovinné buňky obvykle rostou a replikují se prostřednictvím metabolismu glukózy; ketony na druhé straně nemohou být těmito buňkami použity pro růst. Mnoho studií ve skutečnosti prokázalo protinádorové výhody spojené s ketózou.

Výsledky navíc naznačují, že ketóza může snížit otoky v tkáních v celém těle zmírněním účinků proteinů stimulujících zánět..

Jak se rychle dostat do dietní ketózy

Chcete-li uvést své tělo do dietní ketózy, musíte několik dní dodržovat plán ketogenní stravy (ideálně alespoň jeden týden). To vyžaduje nízké množství sacharidů, obvykle méně než 30-40 gramů denně (i když přesné množství se může lišit v závislosti na fyziologii vašeho těla).

Chcete-li vstoupit do ketózy a zůstat v ní, musíte se vyvarovat potravin, jako jsou:

  • Candy a sladkosti
  • Nápoje obsahující cukr (např. Ovocný džus, nealkoholické nápoje, sladké limonády atd.)
  • Zpracované obiloviny
  • Potraviny s vysokým obsahem cukru / sacharidů

Kromě toho budete muset omezit příjem dalších „zdravých“ zdrojů sacharidů:

  • Luštěniny
  • Celá zrna (oves, rýže, ječmen atd.)
  • Ovoce
  • Škrobová zelenina (např. Mrkev, brambory atd.)

Vaše ketogenní strava se bude soustředit hlavně na bílkoviny, tuky a zeleninu místo výše uvedených potravin. Dodržování správné ketogenní stravy je nejpraktičtější a nejchytřejší způsob vstupu a udržení ketózy..

Jaké jsou příznaky ketózy?

Pro měření hladiny ketonů v těle nemusíte dělat nic složitého. na testy nemusíte chodit ke zdravotnickému pracovníkovi nebo na kliniku. Běžný test moči pomocí keto proužků lze ve skutečnosti provést v pohodlí domova.

Existují také monitory ketonové krve, které si můžete zakoupit ve většině maloobchodních lékáren nebo online (jsou velmi podobné měřičům krevního cukru).

S tím se říká, že ve skutečnosti nemusíte analyticky testovat všechny své tělesné tekutiny, abyste si ověřili, že jste v ketóze. Existují různé příznaky ketózy, které se snadno projeví:

  • Ovocný dech a zápach moči (kvůli produkci acetátu)
  • Xerostomie (sucho v ústech)
  • Neustálý pocit žízně
  • Snížená chuť k jídlu a chuť na sladké

Lze s jistotou říci, že pokud se u vás vyskytne kterýkoli z těchto dvou příznaků, jste v ketóze..

Co je ketoacidóza?

Ketoacidóza je dysfunkce nebo nesprávná funkce těla, při které dochází k extrémní produkci ketonů. To se obvykle stává u lidí, kteří mají cukrovku 1. typu a neberou si inzulín. Příznaky: bolest žaludku, nevolnost, zvracení a ztráta vědomí, což nakonec vede ke kómatu. Opomenutí ihned navštívit lékaře může mít za následek smrt..

Mnoho lidí (včetně zdravotnických pracovníků) nakonec zaměňuje ketózu a ketoacidózu kvůli podobným jménům a zapomíná na rozdíly mezi těmito dvěma..

Tady je to, co potřebujete vědět

Pokud máte normálně fungující pankreas, je téměř nemožné vstoupit do stavu ketoacidózy. Pokud se hladiny ketonů nebezpečně zvýší, slinivka vytvoří inzulín jako ochranný štít, který vás ochrání před útoky ketonů.

Stručně řečeno, pokud nemáte cukrovku, pravděpodobně budete v bezpečí před potopením do stavu ketoacidózy..

Jak se cítí ketóza?

Většinou se během ketózy jako součásti keto dietního plánu budete cítit normálně, ale také zažijete mnoho dalších výhod. Mnoho lidí například uvádí, že se cítí chytřejší a lépe se dokáží soustředit, když mají ketózu. Trávení také zlepšuje, protože známé potravinové alergeny, jako je lepek a laktóza, obvykle nejsou součástí ketogenní stravy.

Většina lidí bude mít po celý den také stabilnější energetické hladiny, protože mastné kyseliny a ketony jsou formy dlouhodobé energie. Pokud se držíte stravy založené na sacharidech, vaše tělo je náchylné k výkyvům cukru v krvi kvůli přirozené povaze metabolismu sacharidů a glukózy.

Mírnou nevýhodou ketózy je počáteční týden nebo dva, když právě přecházíte na ketogenní dietu. Tato fáze bytí v ketóze může vést ke stavu zvanému „keto chřipka“. V tomto stavu se cítíte trochu na místě a na krátkou dobu jste vyrušeni, protože se vaše tělo přizpůsobuje novým zdrojům energie. Nebojte se, rychle to zmizí a po dokončení přechodu se budete cítit mnohem lépe..

Ketóza versus ketoacidóza

Při diskusi o ketogenním stravovacím plánu je důležité rozlišovat mezi ketózou a ketoacidózou, protože mají stejný původ, ale neodkazují na stejnou fyzickou kondici. Oba zahrnují vyšší hladinu ketonů v těle a metabolismus tuků. Na rozdíl od ketózy je však ketoacidóza život ohrožujícím zdravotním stavem, který se často vyskytuje u pacientů s diabetem, ke kterému dochází, když jsou hladiny ketonů v těle příliš vysoké..

Vše, co potřebujete vědět o ketóze

Dietní ketóza je stav, ke kterému dochází v důsledku toho, že vaše tělo produkuje dostatek ketonových těl. U lidí existují 3 hlavní ketolátky: acetát, acetoacetát a beta-hydroxybutyrát.

Diabetická ketoacidóza (DKB) není totéž jako dietní ketóza; DKB je potenciálně smrtelné onemocnění způsobené nedostatečným množstvím inzulínu u diabetu typu 1. Definici je poměrně snadné, protože se fyziologicky velmi liší od dietní ketózy a vyžaduje lékařskou péči..

Abyste dosáhli dietní ketózy, musíte omezit příjem sacharidů na přibližně 40 gramů nebo méně denně. Někteří lidé budou muset pomocí pokusů a omylů zjistit správnou hranici sacharidů, které mohou denně konzumovat..

Dietní ketóza má řadu zdravotních výhod, terapeutických i fyzických, od zvýšeného spalování tuků, zlepšení kognitivních funkcí, stabilních energetických hladin, snížení zánětu a zlepšení fyzického výkonu..

Existuje několik metod pro měření hladin ketonů: rychlé testy moči, analyzátory krve a dýchací přístroje. Močové proužky jsou z hlediska nákladů nejefektivnější pro kontrolu hladin ketonů, avšak nejlepší možností přesnosti a spolehlivosti jsou analyzátory krve.

Co je to ketóza a jak do ní vstoupit

V poslední době se ketóza stala velmi populárním tématem diskuse, přičemž někteří jsou z ní velmi nadšení, zatímco jiní ji aktivně kritizují. Je ketóza užitečná nebo nebezpečná pro tělo? A měl by se o to každý snažit?

Tento článek poskytuje všechny informace, které potřebujete o ketóze vědět, včetně jejích zdravotních výhod, potenciálních rizik a tipů pro úspěšné vstupování a udržování ketózy..

Co je to ketóza

Ketóza je metabolický stav, při kterém tělo využívá tuk a ketony jako svůj hlavní zdroj energie místo glukózy (cukru).

Glukóza se ukládá v játrech a používá se podle potřeby na energii. Jakmile se však váš příjem sacharidů na několik dní drasticky sníží, zásoby glukózy se vyčerpají. Játra mohou vytvářet glukózu z aminokyselin bílkovin, které jíme (proces glukoneogeneze). Toto množství však zjevně nestačí k uspokojení potřeb našeho mozku, který neustále vyžaduje nové palivo..

Naštěstí existuje alternativní zdroj energie, který se nám ketóza otevírá. Ve stavu ketózy tělo rychle produkuje ketony. Ketony, neboli ketonová tělíska, jsou vytvářeny játry z tuku v potravě a z tuku našeho těla..

Existují tři ketolátky:

  • beta-hydroxybutyrát (BHB)
  • acetoacetát
  • aceton (i když ve skutečnosti je aceton produktem rozpadu acetoacetátu)

Játra ve skutečnosti neustále produkují ketony, i když se člověk nevzdává potravin s vysokým obsahem sacharidů. To se zpravidla děje v noci, zatímco spíme, ale obvykle to dělá ve velmi malém množství. Když však poklesne hladina glukózy a inzulínu v důsledku omezení příjmu sacharidů, játra zvýší produkci ketonů a dodají našemu mozku potřebnou energii..

Jakmile hladina ketonů v krvi dosáhne určité úrovně, člověk přejde do stavu nutriční ketózy. Podle předních výzkumníků ketogenní stravy Dr. Steva Finneyho a Dr. Jeffa Voleka je prahová hodnota pro dietní ketózu nejméně 0,5 mmol / l beta-hydroxybutyrátu (ketonové tělo, které lze měřit v krvi)..

I když je možné dosáhnout stavu ketózy v důsledku půstu a dodržování keto diety, pouze keto dieta může dosáhnout udržitelných výsledků. Ve skutečnosti je to jen zdravý způsob stravování, který lze dodržovat tak dlouho.

Potřebuje mozek sacharidy?

Existuje dlouholetá, ale mylná představa, že sacharidy jsou nezbytné pro normální funkci mozku. Pokud se zeptáte odborníků na výživu na váš denní příjem sacharidů, s největší pravděpodobností řeknou, že váš mozek potřebuje alespoň 130 gramů denně, aby vytvořil stálý přísun glukózy..

Ale není. Ve skutečnosti váš mozek zůstane zdravý a bude fungovat normálně, i když nejíte sacharidy vůbec..

Navzdory skutečnosti, že mozek má opravdu vysoké energetické nároky a je důležité, aby získal určité množství glukózy, potřebný přísun paliva ve stavu ketózy mu zajistí mnoho vytvořených ketonů..

Kromě toho si játra vždy zachovávají schopnost produkovat malé množství glukózy potřebné pro mozek, a to i za podmínek úplného hladovění. Tento proces, známý jako glukoneogeneze (doslova „tvorba nové glukózy“), může také poskytovat glukózu dalším systémům a orgánům, které ji potřebují, jako jsou červené krvinky a ledviny..

Takové schopnosti těla umožnily našim předkům, lovcům a sběračům, dlouho zůstat bez jídla, protože měli vždy přístup ke zdroji paliva - uloženému tuku. Být v ketóze nemá žádný škodlivý účinek na funkci mozku. Mnoho lidí naopak tvrdí, že v tomto stavu se zvyšuje jejich vnímání a rychlost reakce..

Zdraví Výhody ketózy

Kromě toho, že jsou nepřerušovaným zdrojem energie, mohou ketony - zejména beta-hydroxybutyrát - pomoci snížit zánět a oxidační stres, o nichž se věří, že jsou příčinou mnoha chronických onemocnění..

Nutriční ketóza má skutečně řadu prokázaných a dosud nepotvrzených výhod..

Osvědčené výhody keto diety:

  • Regulace chuti k jídlu. První věc, kterou si lidé v ketóze všimnou, je, že už nemají hlad. Vědecké důkazy podporují, že ketóza potlačuje chuť k jídlu. Jedna studie zkoumala lidi, kteří zhubli dodržováním ketogenní stravy po dobu osmi týdnů a následným zavedením malého množství sacharidů do své stravy. Vědci zjistili, že ti, kteří zůstali v ketóze, snížili produkci ghrelinu („hormonu hladu“), zatímco ti, kteří se z tohoto stavu dostali, měli vyšší hladinu ghrelinu..
  • Hubnutí: Rýže Mnoho lidí automaticky začne jíst méně, když omezí příjem sacharidů a dovolí si tolik tuků a bílkovin, kolik potřebují k pocitu sytosti. Protože ketogenní diety potlačují chuť k jídlu, snižují hladinu inzulínu a zvyšují spalování tuků, není divu, že dosahují lepších výsledků než jiné diety na hubnutí..
  • Reverzní cukrovka a před cukrovkou. U lidí s diabetem typu 2 nebo prediabetes pomáhá ketóza normalizovat hladinu cukru v krvi a inzulínovou reakci, což by jim mohlo umožnit přestat užívat léky na cukrovku.
  • Potenciál ke zlepšení sportovního výkonu. Ketóza je schopna dodávat tělu energii po velmi dlouhou dobu, což umožňuje zlepšit jejich sportovní výkon jak pro profesionální sportovce, tak pro běžné outdoorové nadšence..
  • Léčba záchvatů. Stav ketózy dosažený klasickou ketogenní dietou nebo méně přísnou modifikovanou Atkinsovou dietou (MAD) se ukázal jako účinný proti epilepsii u dětí a dospělých, kteří nereagují na antikonvulziva..

Je třeba zmínit také další mimořádně zajímavý vědecký vývoj, který poukazuje na příznivé účinky ketózy v mnoha dalších podmínkách. Konkrétně pomáhá snižovat frekvenci a závažnost migrenózních bolestí hlavy, pomáhá léčit onemocnění polycystických vaječníků, zlepšuje tradiční terapie rakoviny mozku, zpomaluje progresi Alzheimerovy choroby a pomáhá lidem žít déle a cítit se zdravěji. Ačkoli potvrzení těchto vlastností vyžaduje další, hlubší vědecký výzkum, i jejich předběžné výsledky jsou vysoce optimistické..

Ketóza a ketoacidóza: jaký je rozdíl

Výživová ketóza a diabetická ketoacidóza jsou zcela odlišné podmínky. Zatímco nutriční ketóza je bezpečná a zdravá, ketoacidóza vyžaduje naléhavou lékařskou pomoc. Mnoho lékařů bohužel plně nechápe rozdíl mezi těmito dvěma..

Ketoacidóza se vyskytuje hlavně u lidí s diabetem 1. typu, pokud si neužívají inzulín. U diabetické ketoacidózy (DKA) stoupá hladina cukru v krvi a ketonu na nebezpečnou hladinu, což narušuje křehkou acidobazickou rovnováhu krve. Při ketoacidóze se blahobyt člověka prudce zhoršuje, dochází k těžké dehydrataci, zvracení, bolesti břicha a slabosti. DKA vyžaduje hospitalizaci, aby pacientovi podával intravenózní tekutiny a inzulín, aby se postupně a bezpečně snižovala hladina cukru v krvi.

Při dietní ketóze jsou hladiny beta-hydroxybutyrátu obvykle nižší než 5 mmol / l. U diabetické ketoacidózy často dosahuje 10 mmol / l nebo dokonce vyšší, což přímo souvisí s neschopností těla produkovat inzulín. Níže uvedený graf ukazuje, o kolik se ketóza a ketoacidóza liší z hlediska množství ketonů v krvi..

Když hladina ketonů v krvi stoupne nad určitou hladinu, začne normálně fungující pankreas produkovat dostatek inzulínu k zastavení další produkce ketonů. ketony budou i nadále stoupat na úroveň ohrožující život.

Další skupinou lidí, kteří mohou potenciálně přejít do stavu ketoacidózy, jsou pacienti s diabetem typu 2, kteří užívají léky známé jako inhibitory SGLT2, jako je dapagliflozin. Ve vzácných případech se navíc u žen, které nemají cukrovku, může během kojení vyvinout ketoacidóza. rýže U většiny lidí, jejichž těla jsou schopna produkovat inzulín, je téměř nemožné přejít na ketoacidózu..

Jak vstoupit do ketózy

Zde je několik tipů, jak bezpečně a efektivně vstoupit do nutriční ketózy.

  • Snižte svůj denní příjem sacharidů na 20 gramů nebo méně. Možná nebudete muset zacházet do extrémů. Jíst 20 gramů čistých sacharidů denně je téměř zaručeno, že dosáhnete stavu nutriční ketózy. Co je 20 gramů sacharidů? Použijte vizuální pomůcky, najděte speciální keto recepty nebo popisy diet, které omezují denní množství sacharidů na 20 g.
  • Zkuste přerušovaný půst. Zdržení se jídla po dobu 16-18 hodin vám pomůže rychleji vstoupit do ketózy. Je to snadné, když jednoduše vynecháte snídani nebo večeři, což je u keto diety přirozené. potlačuje chuť k jídlu.
  • Nebojte se tuku. Jíst hodně tuku je nezbytnou a příjemnou součástí ketogenní stravy! Je důležité vždy zahrnout do stravy zdravé zdroje tuků..
  • Vaříme s kokosovým olejem. Je to nejen přírodní produkt, který zůstává stabilní i při vysokých teplotách, ale obsahuje také mastné kyseliny se středním řetězcem, které stimulují produkci ketonů a mají také další příznivé vlastnosti..
  • Je-li to možné, udržujte aktivní životní styl. Během první fáze přechodu na ketózu možná nemáte dostatek energie na namáhavé cvičení, ale i pravidelná chůze rychlým tempem vám pomůže vstoupit do ketózy snadněji..

Nejsou zapotřebí žádné přísady

Všimněte si, že jsme neřekli ani slovo o drahých doplňcích, jako jsou exogenní ketony nebo MCT (triglycerid se středním řetězcem). Jde o to, že je nepotřebujete. S největší pravděpodobností vám nepomohou zhubnout ani se zbavit nemocí. Přinejmenším o tom neexistují žádné důkazy.

Ketonové doplňky nesnižují hladinu inzulínu nebo cukru v krvi ani nezrychlují spalování tuků. Proto je těžké uvěřit, že mohou ovlivnit hubnutí nebo cukrovku 2. typu..

Ti, kteří trvají na enormních výhodách těchto doplňků výživy, navzdory nedostatku spolehlivých vědeckých důkazů, mají někdy pro toto chování finanční důvody. Některé z těchto produktů se prodávají na základě odstupňované marketingové dohody, kdy prodejci dostávají podíl na prodeji..

Můžete si být jisti, že se jedná o fantastický produkt, který změnil život mnoha lidí, pomohl zhubnout atd. Ale to vše zpravidla nelze potvrdit. Zacházejte s takovými příběhy s rezervou.

Je možné, že takové ketonové doplňky mohou dočasně zlepšit duševní a fyzický výkon. I když nebyla prokázána ani tato často zmiňovaná vlastnost. Nepopiratelná je jejich schopnost zvyšovat hladinu ketonů v krvi - účinek, který může trvat od jedné do několika hodin.

Neříkáme vám, abyste si tyto doplňky nekupovali. Možná je chcete vyzkoušet sami a zjistit, jak fungují. Aby však mohli vstoupit do ketózy a úspěšně dodržovat keto dietu, nejsou potřeba..

Účinky bílkovin na ketózu

I když je u každé stravy důležité získat dostatek bílkovin, aby se zabránilo ztrátě svalové hmoty, zůstává otázka, jak bílkoviny ovlivňují hladinu ketonů, otevřená..

Během trávení se bílkoviny rozkládají na jednotlivé aminokyseliny, což stimuluje produkci inzulínu, protože je nezbytný pro transport těchto aminokyselin do svalů. Potřebné množství je malé, ale čím více bílkovin konzumujete, tím více inzulínu se vyprodukuje, což může negativně ovlivnit tvorbu ketonů.

Proto ketogenní diety pro epilepsii zahrnují omezení příjmu nejen sacharidů, ale také bílkovin, což vám umožňuje udržovat trvale vysokou hladinu ketonů. Účinek hladin bílkovin na ketózu je však zjevně velmi individuální..

U některých lidí hladiny ketonů výrazně poklesnou, když si dovolí trochu více bílkovin. Jiní mohou jíst tolik bílkovin, kolik chtějí, aniž by to ovlivnilo jejich ketózu..

Moderní vědecká literatura nesdílí obavy, že vysoké množství bílkovin v potravinách může zvýšit hladinu cukru v krvi. Existují nejméně dvě studie, které prokázaly, že strava, ve které 30% kalorií pochází z bílkovin, zlepšuje kontrolu glykemie. Další studie zjistila, že pokud pacient s diabetem typu 2 sní 50 gramů bílkovinného jídla, koncentrace glukózy v séru se významně nezvyšuje..

Pokud chcete zůstat v ketóze a jíst hodně bílkovin, ale máte obavy z potenciálních negativních důsledků, můžete provést vlastní experiment a určit svou individuální hranici příjmu bílkovin. Může být vyšší, než si myslíte.

Optimální úroveň ketózy

Otázka jít do ketózy při dodržování ketogenní stravy není vždy přímá. To neznamená, že tato osoba je v ketóze a že není. Stupeň ketózy se může lišit. Jeho „optimální“ úroveň se může lišit v závislosti na vašich cílech. Například k léčbě záchvatů jsou zapotřebí vyšší hladiny ketonů, zatímco úbytek hmotnosti nebo nižší hladiny cukru v krvi jsou méně závislé na množství ketonů. Zkusme to představit ve formě tabulky:

Hladiny ketonu v krvi

Popis stavu

Méně než 0,5 mmol / l

Nepovažuje se za ketózu, ačkoli čtení 0,2 může znamenat, že se k ní přibližujete. Tato úroveň není zónou maximálního spalování tuků..

Nutriční ketóza. Na této úrovni už člověk může začít zhubnout a zlepšit metabolismus..

Někteří odborníci ji označují jako „optimální“ ketózu, ale je to kontroverzní. Není zcela jasné, zda má nějaké výhody nad 0,5 - 1,5 mmol / l, kromě toho, že je účinnější při léčbě záchvatů a maximalizuje duševní a fyzické provozuschopnost.

To je více než nutné. Při této koncentraci ketonů nebudou výsledky o nic lepší a horší než 1,5 - 3 mmol / l. Taková vysoká míra může také znamenat podvýživu („půstová ketóza“). U lidí s diabetem typu 1 mohou být vysoké hladiny ketonů způsobeny závažným nedostatkem inzulínu, který vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc..

Tuto hladinu nemůže způsobit pouze keto dieta. Důvodem je něco jiného. Obvykle se jedná o cukrovku 1. typu a akutní nedostatek inzulínu v krvi. Mezi příznaky patří nevolnost, zvracení, bolesti břicha a zmatenost. Tento stav může vést k ketoacidóze a je smrtelný. Je nutná naléhavá lékařská péče.

Jak zjistit, kdy jste v ketóze

Existuje několik známek, že jste v ketóze, ačkoli jediným objektivním způsobem, jak to otestovat, je změřit množství ketonů. Nejběžnější vnější příznaky jsou:

  • Suchá nebo kovová chuť v ústech.
  • Trvalá žízeň a častější močení.
  • „Keto dech“ nebo „ovocný dech“, což si někdy všimnete jen vy.
  • Pocit únavy v raných fázích, po kterém následuje zvýšení síly a energie.
  • Snížená chuť k jídlu a snížený příjem potravy (jeden z příjemnějších vedlejších účinků!).

Měření hladin ketonů

Existují tři způsoby, jak měřit hladinu ketonů. Každý z nich má své vlastní výhody a nevýhody. Je třeba zdůraznit, že se nezabýváme reklamou a nemáme nic společného s žádnou ze zde uvedených značek.

  1. Testovací proužky pro analýzu moči. Proužky pro analýzu moči jsou nejjednodušší a nejlevnější způsob testování ketózy. To používá většina nováčků v keto dietě. Ponořte proužek do moči a po 15 sekundách vám změna barvy ukáže množství ketonů. Tmavě fialová barva odpovídá vysoké úrovni ketonů. To znamená, že jste v ketóze..
  2. Analyzátory dechu. Analyzátory dechu jsou dalším snadným způsobem měření hladin ketonů. Jsou podstatně dražší než testovací proužky, ale stále levnější než glukometry. Kromě toho je lze znovu použít. Samotné tyto analyzátory neurčují přesné množství ketonů, ale jejich celkovou hladinu ukazují podle barevného kódu..
  3. Ketonové glukometry. Ketonové metry ukazují přesnou aktuální hladinu ketonů v krvi. Jedná se o měřítko a nejpřesnější způsob měření hladin ketózy v ketogenní stravě. Bývaly poměrně drahé, ale nyní existují levnější možnosti testovacích proužků..

Co dělat, pokud nejste v ketóze?

Pokud držíte keto dietu, ale nevidíte žádné známky ketózy, je zde několik triků, které vám mohou pomoci:

  • Sledujte svůj příjem sacharidů. I když nedoporučujeme počítat kalorie, může být užitečné sledovat příjem sacharidů. vám pomůže zajistit, že ve skutečnosti konzumujete méně než 20 gramů sacharidů. K tomu můžete použít speciální aplikaci.
  • Zkontrolujte hladinu ketonů v krvi pozdě ráno nebo odpoledne. Obsah ketonů v krvi a moči je individuální a může se během dne měnit. U mnoha lidí jsou hladiny ketonů v krvi obvykle nejnižší hned po probuzení; zkuste je změřit později, nejlépe několik hodin po jídle. I když jste v ketóze jen část dne, stále to má pozitivní vliv na vaše zdraví..
  • Prosím, buďte trpěliví. Někteří jdou do ketózy poměrně rychle, zatímco jiným chvíli trvá. Ti s vysokou inzulínovou rezistencí budou bohužel muset počkat. Rozhodněte se, že budete měsíc dodržovat keto dietu, a pokud je to možné, pokuste se být aktivnější. Do čtyř týdnů budete v ketóze a budete moci využívat všechny její výhody..

Vedlejší účinky a možná rizika

Nežádoucí účinky se obvykle objevují během prvních dnů po zahájení ketogenní stravy. Mohou se objevit bolesti hlavy, únava, závratě, podrážděnost, křeče a zácpa. Tento stav se souhrnně nazývá keto chřipka. Existují různé způsoby léčby, včetně užívání více tekutin a elektrolytů.

Existují nějaké kontraindikace pro keto dietu??

Pro většinu lidí je ketóza zcela bezpečná a může poskytnout hmatatelné přínosy pro zdraví, včetně hubnutí, snížení hladiny cukru v krvi a inzulínu atd. Existují však chvíle, kdy lze ketogenní dietu dodržovat pouze pod lékařským dohledem, a někdy je lepší se jí úplně zdržet..

Lékařský dohled a kontrola je vyžadována za následujících podmínek:

  • Diabetes mellitus 1. typu
  • Diabetes typu 2, pokud je osobě předepsán inzulín nebo perorální léky na diabetes
  • Vysoký krevní tlak vyžadující léky
  • Onemocnění jater, srdce nebo ledvin
  • Žaludeční bypass
  • Těhotenství

Kontraindikace ketózy:

  • Laktace
  • některé vzácné metabolické stavy, které jsou běžně diagnostikovány v dětství, jako je nedostatek enzymů, který ovlivňuje schopnost těla vytvářet a používat ketony nebo správně trávit tuky.

Více Informací O Diagnózu Diabetu

Inzulinové stříkačky. Který si vybrat?

Léčba

Inzulínová stříkačka je jednoduché zařízení, které umožňuje lidem trpícím diabetes mellitus samostatně si injekčně podávat potřebnou dávku životně důležitého hormonu, aniž by vyhledávali pomoc zvenčí.

Modlitby a spiknutí za cukrovku, jak správně číst

Prevence

Diabetes mellitus je nejzávažnější chorobou a modlitba se často stává oporou, vírou v uzdravení a nadějí do budoucnosti. Boj proti nemoci a diabetes mellitus, modlitba, ve které je nejzávažnější ochrana před poškozením, zlé oko je jedním ze způsobů, jak uzdravit ducha v člověku, jeho odpor vůči magii je jedním ze způsobů, jak zachránit člověka a chránit.